ハンターバレーの最高のワイナリーとセラードア

ハンター・バレーワイン地域

ハンター・バレーの豊かな土壌に最初のブドウの木が植えられたのは1820年代で、今日ではニューサウスウェールズ州最大のワイン産地となっています。温暖な気候のおかげでブドウは木に実ったまま十分に熟し、フルーティーでコクのあるワインが生まれます。セミヨンはハンターバレーを代表する品種で、濃厚でありながら洗練された風味、爽やかな酸味、柑橘類とリンゴの香りが特徴のクラシックな白ワインです。また、世界最古のブドウ樹から造られる濃厚で力強い赤ワイン、シラーズでも有名です。

Hunter Valley vineyard

ハンター・シャルドネは近年、オーストラリア国内および海外の権威あるコンクールで数々の賞を受賞し、注目を集めています。ヴェルデーリョは人気が高まっており、フレッシュでシンプルな白ワインは「グラスの中のフルーツサラダ」と評されています。優れたカベルネ・ソーヴィニヨンに加え、多くのワイナリーがテンプラニーリョやサンジョヴェーゼといった赤ワインの品種を生産しています。そしてもちろん、キリッと冷えたハンター・バレースパークリングワインは、誰もが一度は試してみたい逸品です。

Sunset over a vineyard on Hermitage Road in Pokolbin - Credit: Cessnock City Council

ハンター・バレーには、ポコルビン、ラブデール、ブロークフォードウィッチという3つの地域があります。それぞれ異なる土壌と微気候のおかげで、それぞれが個性豊かなワインを生み出し、それぞれ異なるセラードア体験を提供しています。どこから始めたらよいか分からない場合は、地元の専門家が案内するワインツアーがおすすめです。デイブズツアー、ツー・ファット・ブロークス・グルメツアー、ハンター・バレーワインツアー、ブドウからグラスへまたはテッドのツアー。

Allandale Winery, Lovedale - Credit: Chris Elfes

ポコルビン

ポコルビンは、ハンター・バレーのワイン産地の始まりから、その中心地でした。19世紀末には、タイレル、タロック、ドレイトン、ウィルキンソン、リンデマンといった、ワイン業界で最も有名な一族がこの地域にブドウ園を築きました。現在でも、ハンターバレーで最も多くのワイナリーが集積しており、ホテル、レストラン、カフェも点在しています。

Tulloch Wines near Pokolbin, Hunter Valley

ワインの旅は、老舗ワイナリー巡りから始めましょう。ティレルズワインズ世界で最も古くからワインを生産しているブドウの木を見学し、有名な Vat 1 セミヨンを味わうことができます。タロックワインズシラーズで知られるこのワイナリーは、家族連れにも優しいセラードアを備え、10代や子供向けの楽しいノンアルコールテイスティングも用意されています。丘の頂上に位置し、眼下に広がるブドウ畑を360度見渡すことができます。オードリー・ウィルキンソンハンターで最も美しいワインセラーの 1 つです。芝生の上でピクニックをしながら、この美しい景色を満喫してください。マクギガンワインズ4世代にわたり100年以上続く家族経営のワイナリーです。テイスティングの後は、お気に入りのワインに彫刻機でオリジナルの刻印を入れることができます。

Audrey Wilkinson Wineries, Pokolbin

いくつかのワイナリーでは、セラードアの建物がワインと同じくらい興味深いものです。ブロークンウッドワインズ800万ドルをかけて建てられた最新鋭のセラードアには、広々としたテイスティングルーム、屋外テラス、2つのレストラン、プライベートダイニングとテイスティングエリア、ワインミュージアム、そしてグレイブヤード・ブドウ園・シラーズを片手にくつろげるラウンジエリアがあります。 マウント・プレザントは2021年に100周年を迎え、セラードアは著名な建築家ルケッティ・クレレによって見事に再設計され、かつての邸宅の建物の中にあります。ガンドッグ・エステートは歴史あるポコルビンスクール ハウス内にあり、ここではレシリン、セミヨン、シラーズのブティック バッチが提供されています。

Gundog Estate Hunter Cellar and Gourmet Pantry, Pokolbin - Credit: Gundog Estate

デザートワインのファンは、石造りのセラードアのデ・ボルトリノーブルワン ボトリティス セミヨンで知られる。ドレイトンズ・ファミリー・ワインズ甘口の酒精強化ワイン、ポートワイン、ワインリキュールでも知られています。スパークリングワインはピーターソンハウス白、ピンク、赤の泡が浮かび上がる。印象的な鐘楼はビンバジェンの丘の上にそびえるセラードアは、一目でそれと分かります。店内では、スパークリングワイン、シャルドネ、セミヨンもお楽しみいただけます。ブドウからグラスに注がれるまでの過程を詳しく知りたい方は、2時間の体験型ツアーをご予約ください。グランドア・エステート。

Credit: Bimbadgen Winery

キース・タロック・ワインハンター・バレー初のカーボンニュートラルワイナリーです。ワンハットでテイスティングとランチをお楽しみください。ミューズキッチンまたは甘いお菓子ココアニブ両方ともオンサイトです。タンバーレインオーガニック、持続可能、ビーガン対応、低硫黄または無硫黄のワインを生産し、デ・ユリスまた、少量生産のヴィンテージワインを生産する際には、持続可能性に重点を置いています。ハーカムワインズもう一つの持続可能なワイナリーで、果物には除草剤や殺虫剤は一切使用していません。また、ワイン造りには最小限の介入を心がけており、化学添加物、風味調整、濾過、清澄化は一切行いません。

Wine tasting at De Iuliis - Credit: De Iuliis

ワインハウス渓谷への訪問を始めるのに最適な場所で、多くの一流ワイナリーのワインの試飲、ミステリーワインの試飲、グラスワインの注文などを楽しむことができます。ホープエステートハンター・バレーの魅力をすべて網羅したワンストップショップです。ワイン、ビール、スピリッツ、料理、音楽など、様々なワインを取り揃えています。シングルブドウ園のワインや、ホープ醸造所ホープ蒸留所のウォッカやジンを味わったり、巨大な野外円形劇場でコンサートを鑑賞したり。少し変わった体験をしたい方は、リサ・マクギガン・ワインズのヴァンプワイン、アート、音楽、ファッション、そして食が融合した、洗練されたテイスティングルーム。グラスを手に、すぐ外から始まる新しいハンター・バレーバレー・スカルプチャー・ウォークを散策しましょう。

ポコルビン周辺には、他にも人気のワインセラーがたくさんあります。ティンティラ・エステート、レイクス・フォリー、プールズロック、スカーバラ・ワイン・カンパニー、ベン・イアン（旧リンデマンエステート）アッシャー・ティンクラー・ワインズ、ハンガーフォードヒル、テンプス・ツーそしてトーマス・ワインズ。

Hope Estate, Hunter Valley

ラブデール

ラブデールは、混雑を避けて家族経営のブティックワイナリーを訪ねるのに最適な場所です。セラードアはこぢんまりとしていてアットホームな雰囲気で、ワインメーカーや栽培者と最新のヴィンテージについて語り合う機会も少なくありません。ガーテルマンワインズ素晴らしいデッキカフェで朝食をとった後は、隣接するセラードアでワインの試飲をお楽しみいただけます。ここで造られるワインはすべて一族の名前が付けられており、ブルターニュのブラン・ド・ブラン・スパークリングは、一日の始まりにぴったりです。

Gartelmann Wines - Credit: Gartelmann Wines Cellar Door Pty Ltd

カペルカイリーワインズギリー・シラーズやアンガス・デュリフなど、ワイナリーや多くのワインの名前に、創業者のスコットランドの伝統が反映されています。サルタイア・エステートスコットランドとの繋がりを誇りとするもう一つのワイナリーです。サルタイアはスコットランドの国旗の名前です。セラードアを訪れて試飲したり、芝生でピクニックを楽しんだり、あるいは飼い犬のミニチュアシュナウザー、マックスと触れ合ったりしてみませんか。デ・カペル2008 年に手植えが始まり、現在ではシラーズ、シャルドネ、セミヨンという単一品種のワインを作るためにすべてのブドウが手摘みされています。

Saltire Estate's resident wine dog Maximus the miniature schnauzer - Credit: Saltire Estate

ドメーヌ・ド・ビネハンター・バレーでは他に類を見ない、興味深い品種やブレンドを生産しています。例えば、セミヨン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールをブレンドした人気の「ル・クレイジー・コック」などです。ワンディンエステート美しい庭園は、ラベルを飾る繊細な花々にも取り入れられています。併設レストラン「ワンディン・キッチン」では、キッチンガーデンで採れた新鮮な食材を使った季節の料理もお楽しみいただけます。一日の最後のひとときを、日没の時間にお楽しみください。アランデールワイナリーシャルドネやロゼワインを片手に、ブロークンバック山脈の向こうに沈む夕日を眺めることができます。

ラブデールの他の人気のワインセラーには、次のようなものがあります。ストンプ！ワインズ、ルーシーズ・ラン、タトラーワインズ、サースティパレットワインズ、セント・クレメント・エステートそしてアディナ・ブドウ園。

Allandale Winery - Credit: Chris Elfes | Allandale Wines Pty Ltd

ブローク・フォードウィッチ

ブロークンバック山脈の麓にある小さな村、ブロークを中心に、ブローク・フォードウィッチ・ワイン産地が広がっています。ここは、家族経営のワイナリーが、なだらかな農地、オリーブ畑、そして美しい山々の景色と並んで立ち並ぶ、まさに田舎暮らしの醍醐味を味わえる場所です。この地域には約12軒のワイナリーがあり、すべてわずか数キロメートル圏内に点在しています。クリンクルウッド バイオダイナミック ワイナリーハンター・バレーに運ばれたプロヴァンスの美しい一角、ここはまさに出発点です。ワイナリーのあらゆる側面はホリスティックでオーガニック、そしてサステイナブルであり、健全な土壌と美味しいワインを生み出しています。

Krinklewood Biodynamic Vineyard - Credit: MJK Creative

マーガンハンターバレーで最も有名なワイナリーの一つです。持続可能な農法で栽培されたブドウ畑、版セラードア、広大な家庭菜園と果樹園、そして星付きレストラン「マーガン」を擁しています。ウィンマークワインズオーナーはワインと同じくらいアートにも情熱を注いでいます。屋外彫刻公園、現代のアートギャラリー非常に良いシャルドネもありセラードア。マウント・ブローク・ワインズ古い酪農場を改装した店内からは、素晴らしい景色を望めます。週末はランチも提供しており、金曜日の夜はピザとワインのバーとして営業しています。

Margan Wines, Hunter Valley

ウィスパリングブルックワインとオリーブの両方を生産しており、毎年恒例のオリーブ・ロングテーブル・ランチはハンターで最も記憶に残るイベントの一つです。6つの輸送コンテナがユニークなセラードアを構成しています。ランニングホースワインズ、ワイナリーの名前の由来となった馬小屋や動物たちを眺めることができます。タリッツ・エステート本格的な石造りの農家、ラベンダー畑、オリーブ畑など、フランスの雰囲気が色濃く残るブドウ園です。華やかなセラードアで、フランス風のワインをぜひご賞味ください。

Olive Long Table Luncheon at Whispering Brook Winery - Credit: Hunter Valley Wine Country