ウィスパリングブルック

ウィスパリング・ブルックは、この土地への深い愛情から生まれました。ワイナリーはハンターバレーのブロークにあるテラロッサ土壌に位置し、ウォロンビ・ブルックが敷地の境界を流れ、ブドウ畑の向こうには雄大な山々が広がっています。

2007年のポルトガル旅行がすべてを変えました。ドウロ渓谷の素晴らしいワインに触発されたオーナーたちは、この地でポルトガルの高貴なブドウ品種の栽培を始めました。ウィスパリング・ブルックは、ハンターバレーで初めてトゥーリガ・ナショナルとアリントを栽培し、その魅力を広めたワイナリーとなり、この地域で愛されるシラーズとセミヨンも栽培しています。当ワイナリーは、ジェームズ・ハリデー氏から五つ星の評価を受けています。

お客様は、ゆったりとくつろぎながら、6～7種類のワインを味わう「シグネチャー・エステート・テイスティング」をお楽しみいただけます。ポルトガル品種とチョコレートの体験では、それぞれのワインに手作りの職人チョコレートを添えてご提供いたします。涼しい季節には、セラー・ドアの暖炉のそばで、暖炉とチーズの体験をお楽しみいただけます。

この農園のオリーブ畑では、シングルエステートオリーブオイル、テーブルオリーブ、そしてハーブティーが生産されています。ウィスパリングブルックに、紛れもない地中海の魂が宿っています。

訪れる人々は、広々とした犬同伴可能なベランダでテイスティングを楽しみます。多くの方が、ゆっくりとランチを楽しんだり、ブドウ園のゲストハウスに宿泊したりします。

その美しさを堪能し、その暮らしを体験し、ワインを味わってください。