ウィスパリングブルック

ウィスパリング・ブルックは、この土地への深い愛情と、ここで真に特別なものを生み出せるという静かな信念から生まれました。テラロッサの土壌。境界線に沿ってささやくウォロンビ川。雄大な山々の眺め。

2007年のポルトガル旅行がすべてを変えました。ドウロ渓谷の素晴らしい品種に触発され、ハンターバレーで愛されるシラーズとセミヨンに加え、ポルトガルの高貴なワイン品種であるトゥーリガ・ナショナルとアリントの栽培を始めました。ウィスパリング・ブルックは、ハンターバレーで初めてこれらの卓越したポルトガル品種を栽培し、その魅力を広めたワイナリーとなりました。ジェームズ・ハリデー氏による5つ星評価。

ワインに加え、敷地内のオリーブ畑では、厳選された単一畑産のオリーブオイル、テーブルオリーブ、ハーブティーなど、極上の製品が生産されています。この稀有な組み合わせこそが、ウィスパリング・ブルックに紛れもない地中海の魂を与えているのです。

ぜひ、ウィスパリング・ブルックのすべてをご体験ください。広々とした犬同伴可能なベランダで、ブドウ畑の絶景を眺めながらテイスティングをお楽しみください。冬には暖炉の火が心地よい空間を演出します。ゆったりとランチをお楽しみいただくのもおすすめです。グループでお越しの方は、ブドウ園内のゲストハウスにご宿泊ください。また、年に一度開催される「オリーブ・ロングテーブル・ランチ」にもぜひご参加ください。樹齢を重ねたオリーブの木々に囲まれた地中海スタイルの宴は、ハンターバレーで最も有名な食とワインのイベントの一つとなっています。

ここはウィスパリング・ブルック。美しい景色を眺め、豊かな暮らしを体験し、ワインを味わってください。