Flüsternder Bach

Whispering Brook entstand aus tiefer Liebe zu diesem Land – und dem stillen Glauben, dass wir hier etwas wirklich Einzigartiges schaffen könnten. Die Terra-Rossa-Böden. Der Wollombi Brook, der leise an der Grenze entlangfließt. Der Blick auf die Berge.

Eine Reise nach Portugal im Jahr 2007 veränderte alles. Inspiriert von der Vielfalt des Douro-Tals, bauten sie als Pioniere die edlen portugiesischen Rebsorten Touriga Nacional und Arinto neben den im Hunter Valley beliebten Shiraz und Semillon an. Whispering Brook war das erste Weingut im Hunter Valley, das diese außergewöhnlichen portugiesischen Rebsorten anbaute und sich für sie einsetzte. 5 Sterne von James Halliday.

Neben ihren Weinen produziert der Olivenhain des Weinguts eine exquisite Auswahl an sortenreinem Olivenöl, Tafeloliven und Aufgüssen – eine seltene Kombination, die Whispering Brook seine unverwechselbar mediterrane Seele verleiht.

Besucher sind herzlich eingeladen, all dies zu erleben. Genießen Sie eine Weinprobe auf der weitläufigen, hundefreundlichen Veranda mit Panoramablick über die Weinberge oder am gemütlichen Kaminfeuer im Winter. Verbringen Sie ein ausgedehntes Mittagessen. Übernachten Sie mit Ihrer Gruppe im Gästehaus des Weinguts. Oder nehmen Sie einmal jährlich am „Olive Long Table Lunch“ teil – einem mediterranen Festmahl inmitten uralter Olivenbäume, das sich zu einem der bekanntesten kulinarischen Events im Hunter Valley entwickelt hat.

Das ist Whispering Brook. Erleben Sie die Schönheit, spüren Sie das Lebensgefühl, kosten Sie den Wein.