Kellertüren

Ein Paar genießt eine Fahrradtour um die Weingut Clonakilla Wines in Murrumbateman

Bezirk Canberra

Die kühlklimatische Region um Canberra besteht tatsächlich aus Boden in New South Wales. Zu den Pionier-Weingütern der Region gehört   Clonakilla Das Weingut ist bekannt für seinen in kleinen Mengen produzierten Hilltops Shiraz sowie für seinen überaus süffigen Chardonnay und Riesling. Die Aromen des Terroirs inmitten der Landschaft von Murrumbateman zu verkosten, ist ein magisches Erlebnis. Ganz in der Nähe befindet sich Die Tochter des Winzers Ein weiteres kleines Weingut, das von dem Ehepaar Stephanie Helm und Benjamin Osborne geführt wird. Stephanie lernte die Weinherstellung von ihrem Vater Ken, der gleich um die Ecke Helm Wines betreibt.

Shaw Wines Dieses Weingut ist kein gewöhnliches im Canberra District: Es bietet einen privaten Verkostungsraum sowie eine gemütliche Lounge mit knisterndem Kaminfeuer in den Wintermonaten. Fragen Sie nach einem Glas des außergewöhnlichen Schutzgebiet Semillon aus dem Jahr 2019. Poachers Smokehouse & Weingut ist eine handwerkliche Räucherei mit einem hervorragenden Restaurant neben dem Weinkellerei, umgeben von wunderschönen Gärten.

Rosnay Bio-Weine Canowindra

Cowra

Rund 40 Weingüter liegen verstreut in Cowra im zentralen Westen von New South Wales. Eines davon ist Rosnay Bio-Bauernhof und Weingut Das Weingut produziert unvergessliche Weine und baut Oliven und Feigen nach biodynamischen Methoden an. Besuchen Sie den Weinkellerei oder übernachten Sie im Bauernhaus von 1910.

Freeman Vineyards Kingsvale

Hügelkuppen

Nordwestlich von Canberra im südlichen New South Wales liegt die Hilltops-Region , die für ihre prallen Kirschen und saftigen Steinfrüchte bekannt ist. Und natürlich auch für ihre Weintrauben. Probieren Sie die Köstlichkeiten im Weinkeller der Hilltops Region Im historischen Bahnhof Young gelegen, bietet das Weingut neben einer beeindruckenden Auswahl an traditionellen Weinen lokaler Winzer auch Kirschweine und Liköre an. Genießen Sie die italienisch inspirierten Weine im Freeman Vineyards , einschließlich Sorten wie Rondinella und Corvina.

Ein Paar genießt eine Weinprobe mit Chefwinzer Stuart Hordern bei Brokenwood Wines Pokolbin

Hunter Valley

Wer sich nicht entscheiden kann, weiß bei der Landung im Hunter Valley , einem idyllischen Fleckchen Kaliforniens mit über 150 Weingütern und unzähligen Boutique-Restaurants und Feinkostläden, nicht, wohin er zuerst schauen soll. Genießen Sie eine individuelle Weinprobe bei Wombat Crossing Weingut mit Blick auf den Barrington Tops Nationalpark ; besuchen Sie den vom Architekten entworfenen Weinkellerei bei Brokenwood Wines ; oder werden Sie kreativ bei Vamp , ein hochstilisierter, kunstvoll gestalteter Weinkellerei, kuratiert von der Winzerin Lisa McGuigan.

Probieren Sie Brandy und Wein bei Millbrook Estate mit Blick auf den Wollombi Brook oder genießen Sie eine Verkostung von Semillon und Chardonnay bei Krinklewood Biodynamischer Weingut mit seinen traumhaften Gärten und dem Innenhof im provenzalischen Stil. Hanging Tree Wines Der Weinkellerei befindet sich in einem umgebauten Kuhstall, umgeben von weitläufigen Gärten, die die Heimat der Weingutshunde Vodka, Muscat und Bundy sind.

De Beaurepaire Wines Rylstone - Mudgee Gebiet

Mudgee

Etwa 300 Kilometer landeinwärts von der Hunter liegt Mudgee , Heimat einiger der ältesten Weinberge Australiens sowie des höchstgelegenen Weinbergs des Landes. Um alles, was die Region zu bieten hat, zu probieren, benötigen Sie ein verlängertes Wochenende. Beginnen Sie Ihre Tour in Lowe Wines Das Weingut ist auf Bio-Weine in kleinen Chargen spezialisiert, die Sie direkt im Weinkellerei verkosten und dabei den Blick über die terrassenförmig angelegten Weinberge genießen können. Liebhaber französischer Weine sollten eine exklusive private Weinprobe buchen. D e Beaurepaire Wines ' Besuchen Sie den Weinkellerei in den 170 Jahre alten Stallungen im nahegelegenen Rylstone oder genießen Sie ein oder zwei Gläser Wein auf der Terrasse von Burrundulla Wines, wo die Familie Cox seit 1821 lebt. Kunstliebhaber werden auch den Skulpturengarten zu schätzen wissen. Rosby Wines Weinkellerei.

Winzer Shaun Cassidy und seine Weinhunde beim Merilba Estate Wine Grundstück, Uralla

Neuengland

Die New-England-Region mag zwar die jüngste ihrer Art im Bundesstaat sein, holt aber mit über 40 Weingütern schnell zu anderen etablierten Weinbauregionen in New South Wales auf. Folgen Sie der kurvenreichen Straße nach Merilba Estate Wines In Kingston erwartet Sie ein herrlicher Blick über die Honeysuckle Range vom Weinkellerei aus, der sich in einem historischen Gebäude befindet, das ursprünglich ein Stall und später ein Schafschurschuppen war. Besuchen Sie uns! Topper's Mountain Weingut Nach Vereinbarung können Sie auf dem Anwesen eine private Weinprobe genießen; das idyllische Gelände ist wie geschaffen für Postkarten.

Malerisches Gelände von Heifer Station Wines , Orange

Orange

Rund 250 Kilometer nordwestlich von Sydney liegt Orange , ein traumhafter Ort, an dem sich Weinberge, Laubbäume und gehobene Restaurants harmonisch vereinen. Die Weine der Region gewinnen internationale Auszeichnungen – und das völlig zu Recht, wie Sie bei einem Glas Wein im Restaurant selbst feststellen werden. Nashdale Lane. Der Weinkellerei war einst eine Apfelpackhalle, und Sie können hier in luxuriösen Glamping-Zelten und Hütten mit Blick auf die Weinberge und Obstgärten und die umliegende Landschaft übernachten. Mount Canobolas . .

Wenn Sie zwischen verschiedenen Weingütern pendeln, gönnen Sie sich eine entspannte Weinprobe im Weinkellerei bei Swinging Bridge Wines während man sich inmitten von Weinreben befindet. Dann reisen Sie zurück in die Vergangenheit bei Heifer Station Wines Das Weingut befindet sich in einem 100 Jahre alten Schafschurgebäude. Kinder können sich auf dem angrenzenden Bauernhof „Funny Farm“ mit polnischen Hühnern, Alpakas und Hochlandrindern vergnügen. Der Weinkellerei ist ebenfalls zugänglich. Philip Shaw ist ebenfalls ein Stück Geschichte und befindet sich in einer charmanten, 130 Jahre alten Scheune aus Blaustein auf dem Weingut Koomooloo.

Emeri De Bortolis Weingarten Während des Griffith's Festival of the Gardens ist Bilbul für die Öffentlichkeit zugänglich.

Riverina

Die Riverina liegt im Herzen von Australiens Agrarregion und ist Heimat einiger der größten (und bekanntesten) Weinproduzenten und -unternehmen Australiens, darunter Casella Die Macher von Yellow Tail Wines. Das italienische Erbe ist hier stark ausgeprägt, viele Winzer bauen Rebsorten an, die an die Heimat erinnern und den traditionellen Verschnittmethoden treu bleiben.

Besuchen Sie die De Bortoli Bilbul Besuchen Sie den Weinkellerei und probieren Sie den preisgekrönt Noble One Botrytis Semillon – der 104 Trophäen und 352 Goldmedaillen gewonnen hat – und genießen Sie ein Picknick in den abgeschiedenen Gärten des Weinguts. Kalabrien Familienweine verfügt über einen wunderschönen Weinkellerei im toskanischen Stil und serviert eine Vielzahl von Weinen, darunter Prosecco, Vermentino und Montepulciano. Yarran Das Weingut führt die Tradition fort, bietet aber auch kräftigere Weine aus der Neuen Welt an, darunter einen ausdrucksstarken und preisgekrönt Shiraz. Genießen Sie eine Weinprobe oder entspannen Sie sich bei einem „Käse & Chill“-Abend mit einer reichhaltigen Käseplatte mit lokalem Coolamon-Käse und Fleischspezialitäten der Familie Kadino.

Sonnenaufgang über einem Weingut in Perricoota

Die Murray & Perricoota

In der Murray River Region im Süden des Bundesstaates können die Temperaturen extrem hoch steigen. Die Hitze bringt einige sehr interessante Weine hervor, wie Sie in einem familiengeführten Weingut feststellen werden. Trentham Estate Das Haus liegt an einer Flussbiegung des Murray südlich von Mildura . Wenn die Raddampfer nicht vor Anker liegen, können Sie Ihr Hausboot direkt davor anlegen und am Ufer entlangspazieren, um sich auf dem Rasen eine Flasche Wein und Käse zu gönnen. Nicht verpassen! Weingut St Annes , das exzellenten Shiraz und Chardonnay produziert, und in Familienbesitz Wilksch-Anwesen Weinkellerei, wo Weine vom Anbau bis zur Abfüllung nach traditionellen Methoden hergestellt werden.

Das kleine Weinbaugebiet Perricoota, nordwestlich vonEchuca Moama , wird zunehmend für seine Shiraz-, Cabernet Sauvignon- und Chardonnay-Rebsorten bekannt, die man im Weinkellerei des Weinguts Morrisons Riverview Winery verkosten kann, wo sich auch ein hervorragendes Restaurant und eine Brauerei befinden.

Vermeiden Sie Unsicherheiten bei Ihrem Besuch, indem Sie den Anweisungen folgen. Echuca Moama Food and Wine Trail und verbindet Anbieter wie Pacdon Park, My Dad's Honey und die Echuca Chocolate Factory.

Essen und Wein auf dem malerischen Gelände von Weingut Cupitts Ulladulla

Shoalhaven

Warum sollte man sich zwischen einem Ausflug ins Weinanbaugebiet und einem Küstenurlaub entscheiden, wenn man beides miteinander verbinden kann? Cupitt's Weingut ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut mit Weinkellerei, Restaurant, Bar, Mikrobrauerei und Käserei in Ulladulla, das sich die Hügel hinunter bis zur Küstenebene erstreckt. Verbringen Sie hier einen entspannten Nachmittag mit Blick auf die Weinberge und genießen Sie die hervorragenden Produkte. Anschließend können Sie in einer der eleganten Hütten einchecken – Sie werden gar nicht mehr wegwollen, versprochen!

Malerische Kulisse im Freien für Weinproben, Centennial Vineyards Bowral

Southern Highlands

Das Southern Highlands ist das nächstgelegene Weinbaugebiet zu Sydney, nur 120 Kilometer südlich der Stadt. Die Winzer hier experimentieren gerne mit alternativen, kühleren Rebsorten wie Arneis, Lagrein und Refosco. Besuchen Sie uns! Tertini Für Weine, die genauso traumhaft sind wie die Landschaft – ein Flickenteppich aus Weinbergen, soweit das Auge reicht. Probieren Sie dann sonntags erstklassigen Pinot Noir und Pizza aus dem Holzofen. Artemis Wines oder High Tea und Sekt (acht Sorten stehen auf der Karte) bei Centennial Vineyards Außerhalb von Bowral . Erweitern Sie Ihr Wissen bei einer geführten Verkostung im charmanten St. Maur Weinkellerei in Exeter , der einst Teil eines Milchviehbetriebs war. Und entdecken Sie bei einer Weinprobe, wie Sie die Aromen des Weins richtig genießen können. PepperGreen Estate in Berrima .

Baumkirche mit malerischem Blick über die Snowy Mountains -Region von Obsession Wines , Maragle.

Tumbarumba

Hier befinden Sie sich mitten in den Snowy Mountains , also erwarten Sie hervorragende Weine aus kühleren Anbaugebieten. Probieren Sie exzellenten Cabernet Sauvignon und Shiraz im Treue Weine 'Tuskanischer Weinkellerei (nur nach Vereinbarung) oder probieren Sie das saisonale Mittagsmenü im familiengeführten Restaurant Courabyra Wines , das sich in den Ausläufern der Snowy Mountains einen Namen gemacht hat. Obsession Wines ist bekannt für seine fruchtbetonten Semillon- und Pinot-Grit-Weine, Johansen Wines Ebenfalls inbegriffen ist die Unterkunft vor Ort auf einem bewirtschafteten Bauernhof.