지하실 문

자전거를 타고 주변을 둘러보는 커플 클로나킬라 와인 포도원 머럼베이트먼에서

캔버라 지구

캔버라 주변의 서늘한 기후 지역은 사실 뉴사우스웨일즈(NSW)의 토양입니다. 이 지역의 선구적인 와인 생산지 중 하나는   클로나킬라 소규모 생산되는 힐탑스 쉬라즈와 마시기 좋은 샤르도네, 리슬링으로 유명합니다. 머럼베이트만의 아름다운 풍경 속에 앉아 테루아를 음미하는 것은 마법 과 도 같습니다. 근처에는 포도주 양조업자의 딸 스테파니 헬름과 벤자민 오스본 부부가 운영하는 또 다른 소규모 와이너리 입니다 . 스테파니는 바로 근처에 있는 헬름 와인즈를 운영하는 아버지 켄에게 와인 제조법을 배웠습니다.

쇼 와인 평범한 캔버라 지역 와이너리가 아닙니다. 전용 시음실과 겨울철에는 활활 타오르는 장작불이 있는 아늑한 라운지 공간을 제공합니다. 2019년산 리저브 세미용 와인을 한 잔 시음해 보세요. 포처스 스모크하우스 & 빈야드 아름다운 정원으로 둘러싸인 지하 저장고 옆에 훌륭한 레스토랑을 갖춘 장인 정신이 깃든 훈제장입니다.

로즈네이 오가닉 와인 , 카노윈드라

카우라

NSW 중서부 카우 라에는 약 40개의 포도원이 있습니다. 그중에는 로즈네이 유기농 농장 및 포도원 기억에 남는 와인을 생산하고 바이오다이내믹 방식으로 올리브와 무화과를 재배하는 곳입니다. 1910년대 농가의 셀러 도어를 방문하거나 하룻밤을 묵어보세요.

지역 와인 프리먼 포도원 , 킹스베일

언덕 꼭대기

캔버라 북서쪽, 뉴사우스웨일즈 남부에 위치한 힐탑스 지역은 통통한 체리와 즙이 많은 핵과류로 유명합니다. 아, 그리고 포도도 빼놓을 수 없죠. 힐탑스에서 다양한 맛을 즐겨보세요. 힐탑스 지역 와인 저장고 유서 깊은 영 기차역(Young Railway Station) 내에 위치해 있습니다. 다양한 전통 와인을 통해 지역 와인 양조업자들을 기념하는 것 외에도, 체리 와인과 주류도 판매합니다. 이탈리아에서 영감을 받은 와인을 음미해 보세요. 프리먼 포도원 론디넬라와 코르비나와 같은 품종을 포함합니다.

수석 와인메이커 스튜어트 호던과 함께 와인 시음 경험을 즐기는 커플 브로큰우드 와인 , 포콜빈(Pokolbin)

헌터 밸리

우유부단한 사람이라면 헌터 밸리 에 도착했을 때 어느 방향으로 가야 할지 몰라 당황할 것입니다. 헌터 밸리는 150개가 넘는 셀러 도어와 부티크 레스토랑, 그리고 와인 공급업체들이 있는 전원적인 지역입니다. 웜뱃 크로싱 포도원 Barrington Tops 국립공원을 내려다보는 곳에 위치한 건축가가 디자인한 지하 저장고 문을 방문하세요. 브로큰우드 와인 또는 창의성을 발휘하세요 즉석 반주 와인메이커 리사 맥기건이 큐레이팅한, 매우 세련되고 예술적인 셀러 도어입니다.

브랜디와 와인을 맛보세요 밀브룩 에스테이트 Wollombi Brook을 내려다보거나 Semillon과 샤르도네 시음을 즐겨보세요. 크링클우드 바이오다이내믹 포도원 꿈결 같은 프로방스 스타일의 정원과 안뜰이 있는 곳. 행잉 트리 와인 ' 셀러 도어는 개조된 소우리에 위치하고 있으며, 넓은 정원에는 보드카, 머스캣, 번디 등 와이너리 품종의 와인이 보관되어 있습니다.

드 보레페어 와인 , 라일스톤 - 머지(Mudgee) 지역

머지

헌터에서 내륙으로 약 300km 떨어진 머지 (Mudgee) 에는 호주에서 가장 오래된 포도원과 전국에서 가장 높은 포도원이 있습니다. 이곳에서 제공하는 모든 것을 맛보려면 긴 주말이 필요할 것입니다. 투어는 다음에서 시작하세요. 로우 와인 소규모 생산 유기농 빈티지 와인을 전문으로 취급하며, 테라스 포도밭의 전망을 감상하며 셀러 도어에서 시음할 수 있습니다. 프랑스 스타일의 와인을 좋아하신다면 몰입형 프라이빗 와인 체험을 예약해 보세요. 디 이 보레페어 와인 ' 근처 Rylstone에 있는 170년 된 마구간에 위치한 와인 저장고에서 와인을 마시거나 Cox 가족이 1821년부터 살았던 Burrundulla Wines의 테라스에서 한두 잔의 와인을 즐겨보세요. 예술 애호가라면 조각 정원도 좋아할 것입니다. 로스비 와인 셀러 도어.

와인메이커 Shaun Cassidy와 그의 와인 애호가들 메릴바 에스테이트 와인 부동산, 우랄라

뉴잉글랜드

뉴잉글랜드 지역은 뉴사우스웨일즈 주에서 가장 젊은 지역이지만, 현재 40개가 넘는 포도원을 운영하며 다른 뉴사우스웨일즈 주 주요 포도원들을 따라잡고 있습니다. 구불구불한 길을 따라가다 보면 메릴바 에스테이트 와인 킹스턴에 도착하면, 원래 마구간이었고 나중에는 양털 깎는 창고였던 유서 깊은 건물에 자리한 지하 저장고에서 허니서클 산맥의 아름다운 전망을 감상하실 수 있습니다. 방문하세요 토퍼스 마운틴 포도원 숙소에서 개인 와인 시음회를 예약하면, 엽서에 나올 법한 목가적인 풍경을 감상할 수 있습니다.

경치 좋은 곳 하이퍼 스테이션 와인 , 오렌지

주황색

시드니에서 북서쪽으로 약 250km 떨어진 오렌지 는 덩굴, 낙엽수, 그리고 고급 레스토랑들이 어우러진 꿈같은 곳입니다. 이곳의 작은 폭포들은 세계적인 상을 휩쓸고 있는데, 와인 한 잔을 음미하다 보면 그 가치를 알게 될 것입니다. 내쉬데일 레인. 지하실 문은 한때 사과 포장 창고였으며, 포도나무와 과수원, 그리고 그 너머를 내려다보는 고급 글램핑 텐트와 캐빈에서 밤을 보낼 수 있습니다. 카노볼라스 산 . .

여러 부지를 돌아다니는 경우 앉아서 와인 저장고에서 와인을 즐기는 경험을 즐겨보세요. 스윙잉 브리지 와인 포도나무 사이에 자리 잡은 채. 그런 다음 시간을 거슬러 올라가십시오. 하이퍼 스테이션 와인 100년 된 양털 깎는 창고 안에 자리 잡은 이 농장은 아이들이 인접한 퍼니 팜(Funny Farm)에서 폴란드 닭, 알파카, 고원 소를 만지며 즐거운 시간을 보낼 수 있는 곳입니다. 지하 저장고는 필립 쇼 쿠물루 포도원의 130년 된 매력적인 블루스톤 헛간을 차지하고 있어 역사의 한 단면을 엿볼 수 있습니다.

에메리 드 보르톨리의 와이너리 정원 그리피스 정원 축제 기간 동안 대중에게 공개되는 빌불

리베리나

Riverina 는 호주의 음식 중심지에 위치하고 있으며 호주 최대 규모(그리고 가장 잘 알려진) 와인 생산업체와 회사가 모여 있습니다. 카셀라 옐로우 테일 와인을 생산하는 곳입니다. 이탈리아의 유산이 강한 이곳에서는 많은 와인 양조업자들이 모국을 떠올리게 하는 포도 품종을 재배하며, 블렌딩 전통을 고수하고 있습니다.

방문하세요 데 보르톨리 빌불 수상 경력에 빛나는 Noble One Botrytis Semillon(트로피 104개, 금메달 352개 수상)을 맛보기 위해 지하 저장고에 들러, 한적한 와이너리 정원에서 피크닉을 즐겨보세요. 칼라브리아 패밀리 와인 아름다운 토스카나 스타일의 와인 저장고를 갖추고 있으며, 프로세코, 베르멘티노, 몬테풀치아노 등 다양한 와인을 제공합니다. 야란 전통을 이어가는 동시에, 강렬하고 수상 경력에 빛나는 쉬라즈를 비롯한 더욱 과감한 신세계 스타일도 선보입니다. 와인 플라이트에 앉아 즐기거나, 쿨라몬(Coolamon) 지역 치즈와 카디노(Kadino) 가문의 육류가 듬뿍 들어간 그레이징 플래터가 제공되는 '치즈 앤 칠' 세션에 참여해 보세요.

페리쿠타 포도원 위로 떠오르는 태양

머레이 & 페리쿠타

주 남부의 머레이 강 지역은 기온이 급등할 수 있습니다. 더위 덕분에 아주 흥미로운 와인이 탄생하는데, 가족이 운영하는 와이너리에서 직접 확인해 보세요. 트렌텀 에스테이트 밀두라 남쪽 머레이 강 굽이에 자리 잡고 있습니다. 방문하는 외륜선이 정박해 있지 않다면 바로 앞에 하우스보트를 정박하고 강둑을 따라 걸으며 잔디밭에서 와인 한 병과 치즈를 즐길 수 있습니다. 놓치지 마세요. 세인트 앤스 와이너리 우수한 시라즈와 샤르도네를 생산하고 가족이 운영하는 윌크쉬 에스테이트 전통 기술을 이용해 꽃봉오리에서 병까지 와인을 생산하는 지하 저장고.

에추카 모아마의 북서쪽에 위치한 페리쿠타의 작은 포도 재배 지역은 시라즈, 카베르네 소비뇽, 샤르도네 품종으로 유명해지고 있습니다. 이 와인은 뛰어난 레스토랑과 양조장이 있는 모리슨 리버뷰 와이너리의 지하 저장고에서 맛볼 수 있습니다.

다음을 따르면 방문에 대한 추측이 사라집니다. 에추카 모아마 음식과 와인 트레일 Pacdon Park, My Dad's Honey, Echuca Chocolate Factory 등의 공급업체를 연결합니다.

경치 좋은 곳에서 즐기는 음식과 와인 큐피츠 와이너리 , 울라둘라

숄헤븐

와인 산지로의 휴양과 해안 휴양 중 하나를 선택할 필요가 있을까요? 두 가지를 결합할 수 있으니까요. 큐핏 와이너리 울라둘라에 위치한 는 가족이 운영하는 부티크 와이너리, 셀러 도어, 레스토랑, 바, 소규모 양조장, 치즈 제조소로, 언덕을 넘어 해안 평야까지 펼쳐져 있습니다. 포도나무를 바라보며 여유로운 오후를 보내며 훌륭한 와인을 음미해 보세요. 그런 다음 세련된 캐빈에 체크인하세요. 떠나고 싶지 않을 테니까요. 정말입니다.

와인 시음을 위한 경치 좋은 야외 환경 센테니얼 포도원 , 보랄

남부 고원지대

서던 하이랜즈는 시드니에서 남쪽으로 120km 떨어진 가장 가까운 포도 재배 지역입니다. 이곳의 와인 양조업자들은 아르네이스, 라그레인, 레포스코 등 서늘한 기후에서 재배되는 다양한 품종을 실험하는 것을 좋아합니다. 방문하세요 테르티니 풍경만큼이나 몽환적인 와인을 원하신다면, 눈으로 볼 수 있는 곳마다 포도가 뒤섞인 듯한 풍경을 감상해 보세요. 일요일에는 프리미엄 피노 누아와 화덕 피자를 즐겨보세요. 아르테미스 와인 또는 하이 티와 스파클링 와인(메뉴에는 8가지가 있습니다) 센테니얼 포도원 Bowral 외곽에 있습니다. 매력적인 곳에서 전문 강사가 진행하는 시음회를 통해 지식을 한 단계 높여보세요. 세인트 마우르 엑서터 의 셀러 도어는 한때 낙농장의 일부였습니다. 그리고 시음 세션을 통해 와인의 풍미를 음미하는 방법을 알아보세요. 페퍼그린 에스테이트 베리마.

스노위 마운틴(Snowy Mountains) 지역의 아름다운 전망을 감상할 수 있는 나무 교회 옵세션 와인 마라글.

툼바룸바

스노위 마운틴 에 어서 오세요! 훌륭한 서늘한 기후의 와인을 기대하셔도 좋습니다. 훌륭한 카베르네 소비뇽과 쉬라즈 와인을 시음해 보세요. 충성심 와인 ' 토스카나 스타일의 지하 저장고(예약만 가능) 또는 가족 소유의 계절별 점심 메뉴를 맛보세요. 쿠라비라 와인 스노위 산맥 기슭에 자리 잡은 곳입니다. 옵세션 와인 과일 향이 강한 세미용과 피노 그릿으로 유명합니다. 요한센 와인 실제 농장에 있는 숙박 시설도 제공됩니다.