オレンジ周辺のトップ12のワイナリーとセラードア

オレンジに最初の商業用ブドウが植えられたのは1980年ですが、それからわずか40年で、この地域には80以上のブドウ園があります。豊かな火山性土壌（死火山によってもたらされた）と、カノボラス山標高が高く、夏は暖かく冬は寒いという冷涼な気候が、極上のブドウを生み出します。そこに情熱的で多様性に富んだワインメーカーたちが加わることで、グラスに注がれた魔法のような味わいが生まれます。

シラーズ、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンはこの地域の代表的なワインで、オレンジのワイン生産量の半分以上を占めています。しかし、標高の異なる様々な場所にブドウ畑が点在するこの地域のワイナリーでは、軽やかで泡立ちの良いスパークリングワインから、辛口のロゼワイン、複雑な味わいのピノ・ノワール、エキゾチックなヴィオニエまで、あらゆるワインが生産されています。オレンジ周辺には30以上のセラードアがあるので、1週間かけてこの地域を巡り、ワインを味わい尽くすのも楽しいでしょう。

フィリップ・ショー・ワインズ

フィリップ・ショーは、まさに出発点として最適です。ショー家はオレンジワインの産地開拓者であり、壮大なセラードアは、19世紀初頭に建てられた石造りの納屋を復元した建物内にあります。彼らのエレガントなワインには、当然ながら名高いピノ・ノワール、シャルドネ、シラーズ、ソーヴィニヨン・ブランに加え、少量生産の実験的なヴィンテージワインも含まれています。

Philip Shaw Wines, Orange

ボロデル・エステート

ボロデルはオーストラリアで最も標高の高いブドウ園の一つで、トワック渓谷を見下ろす急な丘の頂上に位置し、カノボラス湖このワイナリーでは、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、スパークリングワインなどの白ワインを主に生産しており、ピノ・ノワールやピノ・ムニエも生産しており、美しいワイナリーで試飲できます。スカイバーセラードア。敷地内に宿泊施設とレストランがあり、宿泊に最適です。

Cider Suite at Borrodell Estate, Canobolas

ローリーワインズ

ボロデルから車で数分のところにあるロウリー・ワインズは、クロアチア沿岸のダルマチア地方のワイン産地でそのルーツを辿り、創業者のニック・サモドルとデオンヌ・サモドル夫妻がオーストラリアでその伝統を継承したことで知られています。現在、このブドウ園では新旧の手法を組み合わせ、最小限の介入に重点を置いた醸造を行っています。提供されている品種は、アルネイス、シャルドネ、ゲヴュルツトラミネール、ネッビオーロ、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、リースリングなどです。ワインテイスティングを終えた後は、ロウリーのプライベートで豪華なゲストハウスに宿泊することもできます。

Rowlee Wines, Nashdale

ロスヒルワインズ

谷の反対側には、オーストラリアで唯一のカーボンニュートラルなワイナリー兼ブドウ園、ロスヒル・ワインズがあります。1994年から続く家族経営のこのワイナリーは、持続可能なアプローチによるところが大きく、今もなお絶大な人気を誇っています。テイスティングの前に、舞台裏を見学しましょう。ロンドン国際ワインコンペティションで最優秀賞を受賞した2019年のシャルドネは必見です。

Ross Hill Wines, Orange

ナッシュデールレーンワインズ

ナッシュデールは、キャノボラス山の麓に位置する小さな集落で、小学校​​、コミュニティホール、そして数軒の優れたワイナリーがある程度です。ナッシュデール・レーンは、受賞歴のあるシラーズ、フュメ・ブラン、リースリングを含む8種類のワインを生産するにあたり、持続可能性への強いコミットメントを掲げています。セラードアはリンゴの梱包小屋を改装した建物内にあり、豪華なグランピングテントが2つあり、宿泊も可能です。

Nashdale Lane Wines, Nashdale

プリンティワインズ

近くにあるPrinthie Winesでは、単なるテイスティング以上の体験ができます。輝くマスタークラスブドウ畑でワインピクニックをしたり、敷地内のレストランで試飲ランチを予約したりできます。プリンティエダイニングフライフィッシングの技を学んだり、ヘリコプターに乗ってプライベートツアーに参加したりすることもできます。セラードアにはクライド川から運ばれた水で満たされた牡蠣の水槽があり、海の味が恋しいお客様には、ご注文を受けてから殻をむく牡蠣とスウィフト・スパークリングワインをお楽しみいただけます。

Printhie Wines Cellar Door, Orange

ハイファーステーション

ヘイファー・ステーションは、大人だけでなくお子様も楽しめる場所です。ふれあい動物園では、人懐っこいアルパカやふわふわのハイランドカウを撫でたり、ニワトリに餌をあげたり、シェトランドポニーのティリーと写真を撮ったりできます。セラードアは古い羊毛小屋を改装したもので、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、メルローなど、素晴らしいワインがグラス一杯ずつ注がれています。

Heifer Station, Orange

スウィンギングブリッジワインズ

スウィンギング・ブリッジ・ワインズの小さなセラードアは、この家族経営のワイナリーの魅力をさらに引き立てています。情熱的なワインメーカー、トム・ワードは、シャルドネとピノ・ノワールを中心に、冷涼性気候のワインを厳選し、厳選された厳選ワインを手造りで提供しています。標高1,395メートルのカノボラス山の雄大な景色を一望できるこのセラードアは、夕日を眺めるのに最適な場所です。

Swinging Bridge Wines, Orange

ストローハウスワインズ

名前が示す通り、ストローハウスのセラードアは、オーナーのジャスティン・バーン氏とメグ・シンプソン氏によって 1997 年に藁の塊で建てられました。彼らは少量ずつ少数のワインを生産しており、訪問できるのは金曜日から日曜日のみなので、一般的な酒屋では見つからないようなワインを入手できる場所です。

Strawhouse Wines, Orange - Credit: Strawhouse

デ・サリス・ワインズ

ミニマリスト的なワイン造りの哲学を持つデ・サリスは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロー、カベルネ・フラン、ピノ・ムニエルといったフランスの品種と、古き良き時代のスタイルを融合させたワインを生み出しています。「ロフティ・ブドウ園」という名にふさわしいこのワイナリーは、標高1,050メートルのカノボラス山の北斜面に位置し、この地域の多くのワイナリーと同様に、壮大な眺望を誇ります。

De Salis Wines, Orange

カノボラスワイン

オレンジワイン醸造のパイオニア、カノボラス・ワインズは、1986年にマレー・スミスとその家族によって設立されました。今日でも、チームは誇り高い職人技のアプローチで業界の革新者であり続けています。すべてのブドウは手剪定、手摘みされ、灌漑は行われていません。ワイナリーは予約制ですが、樽発酵のシャルドネや、この地域の「赤」と多くの人に評される独自のアルケミー・レッド・ブレンドを味わう価値は十分にあります。

Canobolas Wines, Orange - Credit: Canobolas Wines

オレンジワインセンターを発酵させる

セラードアでは、オレンジワインセンター「ファーメント」が試飲会を代行します。街の中心部にある美しく保存された歴史的建造物の中にあり、毎日、お客様一人ひとりに合わせた試飲会を開催しています。オレンジ地方で唯一生産されているシーソーワインズのオーガニックプロセッコオレンジ、有名なローリングシリーズなど、お好みのワインをお選びください。キュムラス・ヴィンヤーズ町を囲むなだらかな丘陵からインスピレーションを得たものです。

Ferment The Orange Wine Centre, Orange