ボロデル エステート

ガアンハ・ブラ（カノボラス山）の斜面高地に位置するボロデル・エステートは、オレンジ郊外にあるブドウ園、果樹園、トリュフ農園を併設したワイナリーです。冷涼な気候のブドウ畑に囲まれ、トワック渓谷の壮大な景色を一望できるこの場所は、季節、標高、そして大地との強い繋がりによって形作られています。

エステートの中心にあるのは、ボロデルの週末限定のセラー・ドア兼ワインバー「スカイバー」です。金曜日から日曜日まで営業しており、ブドウ畑を見渡しながら、ワインのテイスティング、シェアプレート、地元の食材を使った料理、そして夕日を眺めながらのドリンクを楽しめる、ゆったりとした空間です。自社畑で栽培された受賞歴のあるワイン、冷涼な気候のサイダー、そして旬の食材を使った料理が、オレンジならではの雰囲気の中で調和します。高台にありながらも地に足がついており、ゆっくりと味わうのに最適な場所です。