プリンティダイニング

Printhie Diningは、オレンジワインカントリーの中心に位置する、まさに至福のダイニングの真髄を体現するレストランです。スウィフト家の豊かな農業の歴史からインスピレーションを得ています。メニューは、品質、シンプルさ、そして丁寧な調理法にこだわり、食材本来の美味しさと風味を最大限に引き出しています。敷地内から直接仕入れた新鮮な旬の食材、あるいは信頼できる地元の生産者や業者から仕入れた食材、さらには周囲の森で採れた貴重な食材まで、厳選された食材を使用しています。

Printhie Diningには革新的な牡蠣の水槽があり、この技術を導入しているレストランは他にありません。注文に応じて牡蠣を殻から取り出し、オーストラリア最高峰と称されるスウィフト・スパークリングワインと完璧に組み合わせることができます。

標高1,000メートルのカノボラス山の斜面に位置するPrinthie Diningからは、ブドウ園や果樹園が点在する起伏に富んだ丘陵地帯の雄大な景色を一望できます。冬には雪景色も見られるかもしれません。グッド フード ガイドの星を獲得したこのレストランで、4 コースのセット ランチをゆっくりとお楽しみください。