サリスワインから
概要
De Salis は、ニューサウスウェールズ州オレンジの冷涼な気候の地域にある「ロフティ ヴィンヤード」の、標高 1,050 メートルのマウント カノボラスの北斜面に位置する家族経営のワイナリーです。ワインの試飲と販売は可能ですが、食事の提供はありません。
De Salis のミニマリストなワイン造りの哲学は、季節の満ち引き、ブドウの木とミクロ環境の交わりを捉え、「工業的な…
De Salis は、ニューサウスウェールズ州オレンジの冷涼な気候の地域にある「ロフティ ヴィンヤード」の、標高 1,050 メートルのマウント カノボラスの北斜面に位置する家族経営のワイナリーです。ワインの試飲と販売は可能ですが、食事の提供はありません。
De Salis のミニマリストなワイン造りの哲学は、季節の満ち引き、ブドウの木とミクロ環境の交わりを捉え、「工業的な」ワイン文化に挑戦するワインを造りたいという願望から生まれました。
彼らの手作りワインは、ピノ ノワール、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、メルロー、カベルネ フラン、ピノ ムニエルといったフランスの伝統的な品種を使用して生産されています。