除了澳洲最古老的葡萄酒產區（獵人谷（Hunter Valley））之外，新南威爾士州還擁有許多涼爽和溫暖氣候的葡萄酒產區。從起伏的山頂鄉村到南岸（South Coast），這裡為您精選了最美的葡萄酒。 \n\n 獵人谷（Hunter Valley） 遊覽理由： 獵人谷（Hunter Valley）是澳洲最古老的葡萄酒產區，擁有超過 150 家優質葡萄酒生產商以及精品餐廳和供應商，其出產的葡萄酒在國際上享有盛譽。 頂級品種：賽美蓉、設拉子必去酒莊： Harkam Wines、 布羅肯伍德葡萄酒， 克林克伍德生物動力葡萄園， 奧黛麗威爾金森， 帖木兒有機葡萄酒。參加旅行團：從紐卡素（Newcastle）出發，您可以參加戴夫的旅行， Newy 旅行社， 和獵人谷（Hunter Valley）酒莊之旅；從悉尼嘗試都市傳說旅遊公司和悉尼客製化旅遊。用餐地點：在瑪根，獵人農產品展示繆斯餐廳，從現場花園 Botanica 餐廳和迷你盤子畢巴登莊園埃斯卡。住宿：預訂奧黛麗威爾金森 (Audrey Wilkinson) 別墅萊奧蓋特莊園別墅，是溫馬克酒莊住宿或小屋或農舍度假克林克伍德葡萄園農場住宿。 探索獵人谷（Hunter Valley） 山頂 遊覽推薦：新南威爾斯州南部的希爾托普斯（Hilltops）地區以其飽滿的櫻桃和多汁的核果而聞名。這片地區是楊（ Young ）、哈登（Harden）和布羅瓦（Boorowa ）葡萄酒的產地，也是新南威爾斯州一個令人興奮的新興葡萄酒產區。 頂級品種：赤霞珠、設拉子、內比歐羅必去酒莊： 格羅夫酒莊， Ballinaclash 水果和葡萄酒, 巴旺酒莊參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。用餐地點： Young's 克蘭菲爾德是一家高檔酒吧、餐廳和食品供應商； 喬治爵士是Jugiong一家備受喜愛的鄉村酒吧。住宿地點： 羅夫·納姆比提供在營運中的牛羊牧場進行的週末徒步旅行，包括帶導遊的徒步旅行、住宿和餐飲。 里弗賴納 遊覽理由：瑞福瑞納 (Riverina)位於澳洲「穀倉」的中心地帶，是澳洲一些最大的葡萄酒生產商和公司的所在地——事實上，它是新南威爾斯州最大的葡萄酒產區。這裡有著濃厚的義大利傳統，許多釀酒師種植的葡萄都帶有濃鬱的義大利風味，並秉承著葡萄酒的混釀傳統。 頂級品種：貴腐賽美蓉、夏多內、桑嬌維塞必去酒莊： 麥克威廉斯酒莊漢伍德莊園， 卡拉布里亞家族葡萄酒 Riverina酒窖， 德博托利， 亞蘭酒莊參觀一下： 里弗瑞納農業之旅和格里菲斯之旅兩者都提供葡萄酒產區的旅遊服務。哪裡用餐：前往 Calabria Family Wines 品嚐義大利風味的酒吧菜單。住宿地點：住宿惠頓麥芽屋在利頓 (Leeton)尋找享有湖景的豪華別墅，或查爾斯位於沃加沃加 (Wagga Wagga)的寵物友善精品住宿。 探索里弗瑞納 奧蘭芝（Orange） 推薦原因： 奧蘭芝（Orange）是葡萄藤、落葉喬木和高級餐廳的夢幻結合。這裡釀造的葡萄酒榮獲全球大獎－實至名歸，在該地區30多家酒莊中任選一處品鑑，您便會發現這一點。 頂級品種：設拉子、卡本內蘇維翁、夏多內、長相思必去酒莊： Printhie 葡萄酒， 羅斯山酒莊， 搖擺橋， 羅利葡萄酒.在此了解更多。參觀遊覽：通過以下方式了解有關該地區的更多信息奧蘭芝（Orange）酒之旅，定制三輪車之旅奧蘭芝（Orange）三輪車和私人旅遊或參加Bespoke Cycle Tours 的多日自行車之旅。在哪裡用餐：在博羅德爾莊園或者 Printhie 餐廳。住宿：預訂 Borrodell Estate 的 Cider Suites 或 Cottages，沉浸式體驗奧蘭芝（Orange）酒莊的魅力，或者羅斯山的 Loco住在改裝的火車車廂裡。 探索奧蘭芝（Orange） 新英格蘭 遊覽理由：新英格蘭或許是新南威爾斯最年輕的葡萄酒產區，但它正在追趕其他強大的葡萄酒產區。這片鬱鬱蔥蔥的土地上，坐落著獲獎的冷氣候葡萄酒、精釀啤酒廠和蒸餾酒廠，更不用說連綿起伏、生長著美味新鮮農產品的田野了。 頂級品種：雷司令必去酒莊： 托珀山葡萄酒， 彼得森參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。在哪裡用餐： Petersons 提供午餐和晚餐，主打當地農產品，同時核果坦特菲爾德 (Tenterfield)的一家小酒吧提供被認為是小菜的菜餚。住宿： Petersons 也提供現場住宿，Petersons 賓館設有七間客房。 古努古努站在塔姆沃思附近歷史悠久的牧場上尋找豪華小屋。 探索阿米代爾及週邊地區 馬奇（Mudgee) 遊覽推薦： 馬奇（Mudgee)擁有澳洲一些最古老的葡萄園，也是澳洲海拔最高的葡萄園之一。這裡的釀酒歷史可以追溯到19世紀50年代，擁有30多個酒窖，是葡萄酒週末的理想去處。 頂級品種：赤霞珠必去酒莊： 勞氏葡萄酒， 羅伯特·斯坦， 洛根葡萄酒， 德博雷佩爾酒莊。參觀一下：嘗試馬奇（Mudgee)貴賓葡萄酒之旅、 Shiraz Tours或馬奇（Mudgee) Explorer提供團體旅遊體驗。用餐地點： 管道黏土泵房在羅伯特斯坦餐廳享用精緻美食，或在 Lowe Wines 享用時令套餐津之家。住宿地點： Zin 棚屋是位於 Lowe Estate 的精品單間公寓，Pieter van Gent 提供坐落在葡萄酒之中的鄉村風格的別緻住所，而 Burnbrae Wines 則擁有兩間小屋：Winemaker's 和 Braeside。 探索馬奇（Mudgee) 坎培拉(Canberra)區 遊覽推薦：坎培拉(Canberra)週邊氣候涼爽，儘管名字叫“堪培拉”，但實際上這片土地是新南威爾斯的土壤。在夢幻般的亞斯（Yass）谷，您可以品嚐到各種美食，這裡有獲獎的酒莊、令人流連忘返的餐廳和特色生產商。冬天來這裡，還可以參加松露尋寶活動。 頂級品種：西拉、西拉維歐尼、雷司令必去酒莊： 收藏葡萄酒， 蕭氏莊園， 赫爾姆酒莊， 克洛納基拉葡萄酒， 四風葡萄園酒窖， 釀酒師的女兒參觀：在坎培拉(Canberra)酒莊之旅和坎培拉(Canberra)葡萄酒之旅。在哪裡用餐：嘗試克洛納基拉， 赫爾姆酒莊和蕭氏莊園享受迷人的酒莊用餐體驗。住宿地點： 測量員山葡萄園提供古雅的圓頂住所， 塔拉甘德拉山擁有三間酒莊小屋和喬治湖酒莊寧靜的家園可容納 16 人入住，周圍環繞著起伏的葡萄園。 探索坎培拉(Canberra)區 南部高地（Southern Highlands） 遊覽原因：前往南部高地（Southern Highlands），體驗那些嘗試其他涼爽氣候葡萄品種的釀酒師。這裡有超過60個葡萄園可供探索，而葡萄酒只是美食之旅的開端。 頂級品種：黑皮諾、氣泡酒必去酒莊： 本杜利莊園， 百年葡萄園， 阿耳忒彌斯葡萄酒， 佩柏格林莊園， 桑德拉莊園[插入圖片]參加旅行：加入葡萄逃亡或者維諾羅索之旅。用餐地點： Bendooley Estate 的Book Barn 位於歷史悠久的 Berkelouw Book Barn 內，提供季節性菜單，而貼上米塔貢 (Mittagong)的餐廳供應米其林星級泰國菜。住宿地點： Artemis Wines 提供您選擇位於飯店內的小屋， 黎明酒莊與釀酒廠。 探索南部高地（Southern Highlands） 無尾熊 推薦原因：位於新南威爾斯州中西部的無尾熊葡萄園是享受美味之旅的理想目的地。這片田園詩般的鄉村擁有整齊的葡萄藤，由倡導可持續葡萄栽培的釀酒師精心照料，釀造出有機和生物動力葡萄酒。您可以在酒窖、酒莊或遍布該地區歷史村落的酒吧和餐廳品嚐。 頂級品種：夏多內必去酒莊： 羅斯奈有機農場和葡萄園, Windowerie 葡萄酒參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。在哪裡用餐：在Oak on Kendall嘗試現代澳洲美食，並一定要品嚐該地區最著名的出口產品：無尾熊羊肉。住宿地點：選擇入住羅斯奈有機農場和葡萄園1910 年建成的原始農舍，或選擇橄欖樹林中僻靜的露營地。 探索無尾熊 肖爾黑文（Shoalhaven） 遊覽理由：新南威爾斯南岸（South Coast）的肖爾黑文（Shoalhaven）地區，美食與美景並存。您可以品嚐剛從海裡打撈上來的美味牡蠣，在當地餐廳品嚐新鮮農產品，並品嚐產自該地區眾多葡萄園的葡萄酒。 頂級品種：香寶馨必去酒莊： 西洛斯莊園， 彎河莊園， 庫皮特莊園， 坎伯瓦拉（Cambewarra）酒莊， 兩無花果酒莊參觀一下：嘗試貴族接送和旅遊， 或者郡穿梭巴士提供從卧龍崗(Wollongong)、貝裡、 悉尼等地出發前往該地區的旅遊。在哪裡用餐： Silos Estate 餐廳提供現代鄉村風格的用餐體驗，Cupitt's 餐廳則提供葡萄酒園或者飯廳， 儘管山脊葡萄酒供應的食物包括小盤菜和披薩。住宿：入住 Silos Estate，飽覽起伏的丘陵和大分水嶺的美景；入住 Crooked River Estate 的別墅，享受私人泳池；入住精品住宿，享受戶外浴缸和庫皮特莊園別墅。 探索肖爾黑文（Shoalhaven） 莫瑞河和佩里庫塔河 遊覽理由： 墨累河（Murray River）地區的氣溫可能飆升，而高溫也孕育出一些非常獨特的葡萄酒。這裡是澳洲第二大葡萄酒產區，葡萄種植歷史超過130年。同時，位於埃丘卡莫阿馬西北部的佩里庫塔（Perricoota）小型葡萄種植區也正憑藉其獨特的魅力逐漸聲名鵲起。 頂級品種：設拉子、夏多內必去酒莊： 特倫瑟姆酒莊， 聖安妮酒莊， 莫里森河景酒莊參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。用餐地點： Morrisons Riverview Winery 的濱水位置和廣闊的草地是家庭用餐的理想場所，而 Trentham Estate 酒莊則會吸引那些想要享用以當地食材烹製的豐盛週日午餐的人。住宿地點：享受在水上睡覺的獨特體驗墨累河（Murray River）明輪船。 探索莫瑞河和佩里庫塔河 剛達蓋和雪谷 參觀理由：大多數人知道岡達蓋是因為它的著名景點 Tuckerbox Pioneer 上的狗紀念碑。但是，瑞福瑞納 (Riverina) 地區這個悠閒小鎮的魅力遠不止這座古銅色的犬雕像，還有它的溫暖氣候葡萄酒。 頂級品種：赤霞珠、夏多內、設拉子必去酒莊： 博蘭博拉葡萄酒，坦布隆山， 庫拉比拉葡萄酒參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。用餐地點： 尼姆博福克提供圖穆特附近的本地、符合道德標準的農產品；享受極致的蘋果酒體驗蘋果賊蘋果酒屋在巴特洛 (Batlow ) 享用精釀啤酒和披薩圖穆特河釀酒公司。住宿地點： 基莫莊園佔地 7,000 英畝的農場上設有豪華的離網小屋， 紅隼巢生態小屋同樣豪華且離網的住宿場所是環保認證的住宿場所，也是澳洲第一個獲得 DarkSky International 認可的住宿。 探索剛達蓋和雪谷 黑斯廷斯河 遊覽理由：黑斯廷斯河產區是一個正在崛起的葡萄酒產區， 麥格理港（Port Macquarie）和沃肖普的葡萄園就位於此。雖然葡萄藤早在19世紀60年代就已開始種植，但真正讓這個產區成為世界頂級葡萄酒產區的，是卡塞格林家族自20世紀80年代起的辛勤耕耘。 頂級品種： Verdelho必去酒莊： 卡塞格林葡萄酒， 巴戈迷宮和葡萄酒， 長點葡萄園和美術館[插入圖片]參觀：該地區的許多酒莊都提供酒莊參觀或品酒體驗。用餐地點：在 Taste @ Cassegrain 享用高檔菜單和搭配的葡萄酒，在鯨骨碼頭以及咖啡館和酒吧美食小棚屋。住宿地點：住在河邊麥麥格理港（Port Macquarie）。 探索麥格理港（Port Macquarie）地區
