Wo man im Tweed essen, trinken und seinen inneren Feinschmecker verwöhnen kann

Fangen Sie Ihre eigenen lebenden Schlammkrabben

Genießen Sie frische Schlammkrabben direkt aus dem Fluss auf einem Fang eine Krabbe Tour. Kreuzfahrt Tweed River Bevor Sie lebende Krabben an Bord holen, können Sie zusehen, wie Ihr Fang an Bord zubereitet wird, und die lokale Delikatesse genießen. Außerdem können Sie zutrauliche Wildpelikane füttern, Flusskrebse pumpen und Ihr Glück beim Angeln versuchen.

Fang eine Krabbe Tweed Heads West

Genießen Sie fangfrische Austern, die nur einen Steinwurf entfernt gefangen wurden

Genießen Sie frische Austern und wild gefangene Meeresfrüchte bei Die Austernhütte Mit Blick auf den Tweed River und in Familienbesitz können Sie beim Austernöffnen Wissenswertes über die Farm erfahren. Genießen Sie anschließend einen australischen Wein, ein lokales Bier oder einen Cocktail an der Bar am Flussufer.

Die Austernhütte Tweed River – Foto: Ryan Fowler

Besuchen Sie Australiens einzige landwirtschaftliche Rumdestillerie

Erleben Sie den Herstellungsprozess von Husk Rum und Ink Gin vom Anbau bis zur Abfüllung, bevor Sie an einer geführten Verkostung von sieben Spirituosen im Rahmen einer Backstage-Tour teilnehmen. Husk Farm Distillery Auf einem 150 Hektar großen Anwesen am Ufer des Tweed River gelegen, lädt der Weinkellerei zu einem Cocktail und einem Mittagessen ein. Dort können Sie Flaschen in limitierter Auflage erwerben und den Blick über das Tal genießen.

Ink Gin Cocktails mit Blick auf die Husk-Felder bei Husk Farm Distillery Bildnachweis: Kristy Mason Photography, Husk Distillers

Erkunden Sie ein tropisches Wunderland

Erkunden Sie das exotische Paradies, das Tropical Fruit World Hier erwartet Sie ein Reiseführer, der einen Traktorzug anwirft und Sie durch die 80 Hektar großen Obstplantagen mit ihren 500 verschiedenen Obstsorten führt. Außerdem erhalten Sie eine Einführung in die australische Buschküche, unternehmen eine Bootsfahrt zur Wildtierbeobachtung und sehen Kängurus, Emus und andere Tiere. Anschließend können Sie bei einer Verkostung die saisonalen Köstlichkeiten des fruchtbaren Landes genießen – von spritziger Mangostane bis hin zu cremiger Schokoladenfrucht.

Tropical Fruit World Duranbah – Bildnachweis: Tropical Fruit World

Schlemmen Sie sich durch die Tweed-Region auf einer Flusskreuzfahrt

Wählen Sie aus einer Reihe von kulinarischen Kreuzfahrten und Touren, die von [Name des Veranstalters] angeboten werden. Tweed entflieht Lassen Sie sich auf dem Tweed River treiben und genießen Sie anschließend ein Zwei-Gänge-Mittagessen, schlemmen Sie sich durch einen tropischen Regenwald, probieren Sie die Kreationen von Tweed Valley Whey Farmhouse Cheeses oder entscheiden Sie sich für eine halbtägige Entdeckungstour durch die Welt der Craft-Biere.

Tweed entflieht Tweed Heads nach Süden – Bildnachweis: Tweed Escapes

Köche bei der Arbeit beobachten

Nehmen Sie an der Theke Platz, um das gesamte Geschehen in Küche und Bar zu beobachten, direkt mit den Köchen in Kontakt zu treten und zuzusehen, wie Ihre Mahlzeit vor Ihren Augen zubereitet wird. Pieper Mit einer Speisekarte, die regionale Produkte, nachhaltig gefangenen Fisch und Gerichte aus dem Holzofen bietet, bietet dieses Restaurant auch ein einzigartiges kulturelles Erlebnis. Melden Sie sich für einen Kunstkurs an und lernen Sie Gyotaku kennen, eine alte japanische Drucktechnik, die das Pipit-Team verwendet, um seine saisonalen Menüs zu präsentieren.

Pipit Restaurant Pottsville – Foto: Sabine Bannard

Genießen Sie Mahlzeiten direkt vom Bauernhof.

Lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten und der herzlichen Gastfreundschaft verzaubern. Kartoffel Dieses Restaurant, das nach dem Prinzip „Vom Bauernhof auf den Tisch“ arbeitet, verwendet ausschließlich Produkte aus eigenem Anbau (10 Hektar Land) und bezieht den Rest aus der Region. Die Küche vereint handwerkliches Können mit tiefem Respekt vor den Zutaten und serviert so gehobene und gleichzeitig umweltbewusste Küche. Das fünfgängige Degustationsmenü ist sehr beliebt und bietet sowohl fleischhaltige als auch vegetarische Optionen.

Kartoffel Carol – Bildnachweis: Tweed Tourism Co.

Genießen Sie die besten lokalen Aromen.

Das Haus befindet sich in einem prachtvoll restaurierten, hundert Jahre alten Herrenhaus am Fluss, dessen Panoramablick ebenso köstlich ist wie die Kreationen der Köche. Es wurde 2025 mit einer Kochmütze ausgezeichnet. Tweed River House Das Restaurant bietet eine sorgfältig zusammengestellte Speisekarte mit saisonalen Produkten aus den fruchtbaren Feldern, Flüssen und dem Meer der Region. Einheimische schwärmen von der Entenbrust aus den nördlichen Flüssen und der Fraser-Island-Spinnenkrabbe. Halten Sie Ausschau nach Veranstaltungen wie Jazzabenden und High Tea. et im Art-Deco-Gebäude von Murwillumbahs Kunstviertel , begeben Sie sich zu Bistro Livi Hier gibt es gutes Essen, Wein und schöne Stunden. Der Fokus liegt auf hochwertigen regionalen Produkten. Teilen Sie sich verschiedene Gerichte und entdecken Sie Ihren neuen Lieblingswein auf der Weinkarte. Gleich nebenan können Sie Künstlern bei der Arbeit zusehen, an einem kreativen Workshop teilnehmen oder sich ein Andenken an Ihre Reise in die Northern Rivers Region mitnehmen.

Tweed River House , Süd-Murwillumbah - Bildnachweis: Sally Singh Photography

Probieren Sie kühne neue Biere

Avocado-Kölsch, Mango-Ales und Litschi-Sours sind nur einige der Biere, die dort ausgeschenkt werden. Earth Beer Company Diese unabhängige Brauerei, die sich auf wechselnde experimentelle Biere mit regionalen Zutaten spezialisiert hat, liegt inmitten einer Avocado-Plantage mit Blick auf den Mount Wollumbin. Bei einer Führung erfahren Sie, wie das Team seinen ökologischen Fußabdruck durch innovative Maßnahmen reduziert, beispielsweise indem es Treber als Frühstück für die Tiere des örtlichen Bauernhofs verwendet.

Earth Beer Company , Cudgen - Bildnachweis: Earth Beer Company

Nehmen Sie leckere Souvenirs mit

Begeben Sie sich zu Bucks Farm In den Ausläufern des Tweed Valley findet man einen urigen Hofladen, der bis zum Rand mit täglich frisch geernteten Produkten gefüllt ist. Neben einheimischen Fingerlimetten und Yuzu-Früchten gibt es hier auch Fudge mit Buschfrüchten und Naturkosmetik.

Bucks Farm Chillingham – Foto: Marco Eychenne | The Tweed Tourism Company

Italienisches Essen am Strand genießen

Mit Gerichten, die zum Teilen gedacht sind, können Sie sich auf ein Festmahl freuen – von lokaler Burrata mit gerösteten Tomaten und Fenchel bis hin zu hausgemachter Pasta mit Meeresfrüchten. Nr. 35 Küche & Bar Gehen Sie nach dem Essen am Cabarita Beach surfen.

Nr. 35 Küche & Bar Bogangar – Bildnachweis: Jess Kearney

Starte deinen Morgen mit dem besten Kaffee der Stadt!

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem individuell gerösteten Kaffee aus der über 100 Jahre alten, denkmalgeschützten Postfiliale von Uki. Bastion Lane Espresso . Ihre hauseigene Espressobar ist täglich erfüllt von freundlichen Gesprächen, dem Kommen und Gehen der Postangestellten und dem Duft des besten Kaffees diesseits der Grenzgebirge.

Bastion Lane Espresso , Uki

Übernachten und speisen Sie in Luxus

Kein Aufenthalt in einem Strandhotel Halycon House ein Besuch in einem mit einer Kochmütze ausgezeichneten Restaurant wäre nicht komplett. Papiergänseblümchen Unter der Leitung von Küchenchef Andrew Milford verfolgt das Paper Daisy eine Philosophie der raffinierten Schlichtheit mit Fokus auf regionale Produkte und nachhaltig gefangenen Fisch und Meeresfrüchte. Und das Beste: Es gibt auch eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten.

Papiergänseblümchen Cabarita Beach