Köstliche kulinarische Erlebnisse und Weine in der Jervis Bay

Top-Restaurants der Region

Rick Stein bei Bannisters Mollymook

Das Fischrestaurant des englischen Starkochs Rick Stein befindet sich im Boutique-Hotel Bannisters by the Sea in Mollymook. Die Speisen sind schlicht zubereitet, aber von höchster Qualität – denken Sie an Miesmuscheln nach Goan-Art aus der Jervis Bay oder gegrillte Jakobsmuscheln aus der Shark Bay – und werden vielleicht nur noch vom atemberaubenden Meerblick aus dem luftigen, lichtdurchfluteten Speisesaal übertroffen.

Bannisters by the Sea, Mollymook Beach

Bengalische Küche

Die Bangalay Luxury Villas in Shoalhaven Heads beherbergen ein hochgelobtes Restaurant, das für die Verwendung australischer Zutaten wie Zitronenmyrte und Bunyanuss bekannt ist. Probieren Sie das mehrgängige Degustationsmenü mit köstlichen Häppchen wie Austern von der Südküste mit Fingerlimette, Aquana Murray-Kabeljau mit Akaziensamenöl und Schweinenacken mit Holunderblüte. Falls Sie sich nicht von der Unterkunft trennen möchten, können Sie eine der Villen zur Selbstverpflegung buchen.

Bangalay Dining, Shoalhaven Heads

Die Gunyah im Paperbark Camp

Im Paperbark Camp übernachten Sie in luxuriösen Glamping-Zelten im Safari-Stil, eingebettet in Eukalyptusbäume. Jedes Zelt verfügt über eine umlaufende Terrasse, Holzböden, Badewannen mit Blick auf den einheimischen Wald und ein eigenes Badezimmer. Ihre Mahlzeiten werden im renommierten Restaurant „The Gunyah“ serviert. Hier erwarten Sie Gerichte wie gegrillter Tintenfisch mit schwarzen Linsen oder langsam gegartes Lamm mit Salzbusch-Aroma. Und das Beste: Sie müssen nicht im Camp übernachten, um das Restaurant zu genießen – obwohl Sie nach einem ersten Blick auf die Unterkünfte bestimmt Lust darauf bekommen werden.

The Gunyah at Paperbark Camp, Jervis Bay - Credit: Dick Sweeney

Milchhaus

Dieses charmante Restaurant am Rande des historischen Milton, das mit frischen Zutaten aus dem eigenen Garten arbeitet, befindet sich in einer umgebauten Käserei aus dem 19. Jahrhundert. Auf dem Gelände befinden sich außerdem ein weitläufiger Küchengarten, Unterkünfte, ein Pop-up-Store mit Motion Ceramics und eine Kochschule. Die Speisekarte ist saisonal und bietet eine Fülle an frischem Obst und Gemüse, das die Köche kurz vor dem Essen ernten.

Milk Haus, Woodstock - Credit: Milk Haus

Lokale Meeresfrüchte und Produkte

Jim Wilds Austern

Erfahrenere Austernöffner als die von Jim Wild, der in einer Hütte am Greenwell Point arbeitet, gibt es kaum. Die Mündung der Flüsse Crookhaven und Shoalhaven ist der ideale Nährboden für Jims unverwechselbare Sydney und Pazifische Austern – neben diesen gibt es nur noch frische Garnelen auf der Speisekarte. Hier gilt das Motto: „Einfach und frisch.“

Jim Wild's Oysters, Greenwell Point

Nowra Frischfisch- und Markt

Wie der Name schon sagt, ist Nowra Fresh stolz darauf, fangfrische Meeresfrüchte aus der Region anzubieten. Wöchentlich wechselnde Spezialitäten stehen auf der Karte und umfassen beispielsweise Riesengarnelen, Tintenfisch, Hummer, Krabben, Muscheln und vieles mehr. Sie können auch leckere Fish and Chips zum Mitnehmen bestellen – in der Nähe gibt es zahlreiche Plätze am Wasser, wo Sie Ihre Mahlzeit genießen können.

Nowra Fresh Fish and Meat Markets, Nowra - Credit: Nowra Fresh Fish and Meat Markets

Clyde River Beerenfarm

Diese riesige Beerenfarm, die saisonal in den Sommermonaten geöffnet ist, baut alles von Blaubeeren und Brombeeren bis hin zu Erdbeeren an. Sie können selbst pflücken oder hausgemachte Marmeladen, Wildhonig und Eiscreme mit den Früchten der Farm kaufen.

Clyde River Berry Farm, Mogood - Credit: Shoalhaven Tourism

Weingüter

Cupitts Anwesen

Entlang der Shoalhaven -Küste, die für ihre vielfältige Rebsortenvielfalt von Chardonnay bis Shiraz bekannt ist, gibt es über ein Dutzend Weingüter zur Auswahl. Zwischen Ulladulla und Milton liegt Cupitt's Estate, das nicht nur herausragende Weine abfüllt, sondern auch eine eigene Brauerei und Käserei betreibt.

Cupitt's Estate, Ulladulla

Silos Estate

Das Weingut Silos Estate, untergebracht in historischen Gebäuden einer ehemaligen Molkerei, ist für seine Weine ebenso begehrt wie für seine Alpakas mit ihren großen Augen und die inmitten der Weinberge gelegenen Gästehäuser. Genießen Sie beim Check-in oder im Weinkellerei den atemberaubenden Blick über die sanften grünen Hügel bis hin zur Great Dividing Range. Nehmen Sie eine Flasche Shiraz oder Sauvignon Blanc direkt im Weinkellerei mit oder genießen Sie Ihren edlen Tropfen im Restaurant.

Silos Estate, Berry

Weingut Two Figs

Mit Blick auf die Strände von Shoalhaven Heads produziert Two Figs handgefertigte Weine in kleinen Chargen, die nach nachhaltigen Prinzipien hergestellt werden. Genießen Sie im Weinkellerei mit seinen bodentiefen Fenstern und Blick auf den Shoalhaven River alles von Chardonnay bis Shiraz. Wenn Sie Ihren Hund dabei haben, können Sie sich an einem Picknicktisch auf der großen Rasenfläche niederlassen und die Aussicht genießen.

Two Figs Winery, Berry

Coolangatta Estate

Das seit 1946 in Familienbesitz befindliche und geführte Weingut Coolangatta Estate bietet ein entspanntes Speiseerlebnis mit Weinprobe und Blick auf die Weinberge. Das Angebot reicht von Weinproben im Weinkellerei bis hin zu luxuriösen Picknicks und Führungen über das Anwesen. Wer das Gelände nicht verlassen möchte, kann in einer der historischen Lodges einchecken.

Coolangatta Estate, Shoalhaven Heads

Mountain Ridge Wines

Nachhaltigkeit ist das Credo von Mountain Ridge Wines, einem Weinkellerei, Restaurant, Markt und Unterkünften am Fuße des Cullunghutti-Berges. Probieren Sie die Weine im Weinkellerei bei einer von zwei Verkostungsarten (Coast to Country Tasting oder Personalised Wine Flight) und genießen Sie moderne australische Küche im Restaurant.

Mountain Ridge Wines, Coolangatta

Kleinbrauereien und Destillerien

Jervis Bay Brewing Co

In der Küstenstadt Huskisson gelegen, kreiert diese Brauerei eine Reihe von Bieren mit faszinierenden Namen, die auf die lokale Geschichte und Sehenswürdigkeiten anspielen. Beispiele hierfür sind das Point Perp Pilsner, das Eggcellent St. Chocolate Milk Stout und das Rainbird Dark Lager. Im gemütlichen Biergarten kann man die Biere (und auch alkoholfreie Alternativen) genießen. Außerdem bieten wechselnde Foodtrucks Köstlichkeiten wie Holzofenpizza und Gourmet-Burger an.

Jervis Bay Brewing Co., Huskisson

Flamin Galah Brauerei

In dieser Brauerei gibt es zahlreiche Sitzgelegenheiten, ob an Tischen auf der Wiese vor dem Haus, drinnen an der Bar oder im Biergarten. Neben über einem Dutzend Biersorten vom Fass, die jederzeit verfügbar sind, produziert die Brauerei auch eigene kalorienarme Fruchtlimonaden und Wodka und bietet eine Auswahl beliebter Cocktails an. Der Foodtruck „The Nest“ serviert unter anderem Flathead-Tacos, Mini-Burger und Chicken Wings mit Pommes.

Flamin Galah Brewing Co, Jervis Bay - Credit: Flamin Galah Brewing Co

Old Salt Distillery

Diese kleine, charmante Brennerei stellt eine Reihe handwerklich hergestellter Gins, Wodkas und Fruchtliköre her, die landesweit Auszeichnungen gewinnen. Außerdem braut sie Biere in kleinen Chargen, fruchtige Selters und alkoholfreie Limonaden, die alle vom Fass erhältlich sind. Genießen Sie ein Getränk mit kleinen Snacks an der Bar oder eine herzhafte Mahlzeit im Restaurant.

Old Salt Distillery, South Nowra - Credit: Old Salt Distillery

Touren & kulinarische Events

Kenny Escapes Food and Wine Tours

Wenn Sie die kulinarischen Highlights der Südküste genießen möchten, aber nicht selbst fahren wollen, sind diese Touren genau das Richtige für Sie. Die Ausflüge beinhalten Verkostungen in den Weingütern von Shoalhaven. Falls Sie es lieber etwas privater mögen, sprechen Sie einfach mit unserem Team, um eine individuelle Reiseroute zusammenzustellen.

Kenny Escapes Food and Wine Tours, Berry - Credit: Kenny Escapes Food and Wine Tours

Picnic's Naturally Jervis Bay

Vergessen Sie Plastikbesteck und abgenutzte Picknickdecken – dieses Unternehmen nimmt Picknicks ernst. Wählen Sie Ihren Lieblingsplatz, ob am Strand, im Busch oder inmitten üppiger Gärten… und das Team von Picnic's Naturally bereitet Ihnen ein opulentes Picknick mit stilvoller Dekoration, leckeren Häppchen und (das Wichtigste) ohne Abwasch für Sie.