바다의 굴부터 내륙 지방의 신선한 농산물까지, 사우스 코스트 에서는 온갖 것이 풍성하게 자랍니다. 이러한 풍요로움 덕분에 비교할 수 없을 만큼 다채로운 미식 문화를 경험할 수 있습니다. 파머스 마켓을 둘러보고, 고급 레스토랑의 음식을 맛보고, 지역 와인을 음미하는 등 다양한 경험을 할 수 있습니다.
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Steamers에서 거리의 지혜를 얻으세요
울릉공(Wollongong) 의 City Beach로 가서 수상 경력에 빛나는 에 빛나는 곳에서 전 세계의 길거리 음식을 즐겨보세요. 스티머스 바 앤 그릴 겨울 메뉴는 소박하고 푸짐하며, 사냥감이 가득한 분위기입니다 (토스카나 염소 파이나 삶은 토끼 뇨키를 추천합니다). 벽난로, 랜턴, 에디슨 전구는 실내 식사 공간에 아늑하고 마법 같은 매력을 더합니다. 야외에서 식사하고 싶다면, 추운 계절에 실망하지 마세요. 해변 발코니에 있는 열선 램프(필요하면 담요도 제공)가 추위를 막아줍니다.
스티머스 바 앤 그릴 , 울릉공(Wollongong)
마켓 최대한 활용하세요
모든 것은 지역적으로 유지하는 것에 관한 것입니다. 키아마(Kiama) 파머스 마켓 매주 수요일 오후, 아름다운 해안 키아마(Kiama) 에 위치한 코로네이션 공원을 신선한 미식의 천국으로 만들어주는 축제입니다. 축제 종소리가 울리면(겨울에는 오후 2시, 서머타임 기간에는 오후 3시) 가판대가 문을 열고, The Pines 마이크로 데어리의 수상 경력에 수상 경력에 빛나는 치즈와 수제 젤라토부터 잼버루(Jamberoo) 농장의 방사 유정란, 그리고 Flour Water Salt의 사워도우 빵까지 다양한 상품을 만나볼 수 있습니다. 맛있는 간식을 사고, 엠파나다나 도넛과 핫초코로 기분 전환을 하고, 햇살 아래 앉아 지나가는 퍼레이드를 구경해 보세요. 꼭 들러봐야 할 다른 지역 맛집으로는 세이지 파머스 마켓(Farmers Market) 모루야 에서 , 틸바 마켓 그리고 베리 파머스 마켓 .
릭의 멋진 면을 보세요
사우스 코스트 으로의 음식 중심 여행은 방문 없이는 완성되지 않습니다. Bannisters Mollymook의 Rick Stein 해안 최고의 해산물을 선보이는 곳일 뿐만 아니라, 눈부시게 아름다운 태평양이 내려다보이는 곶에 자리 잡은 이곳에서는 그에 걸맞은 아름다운 경치를 감상할 수 있습니다. 풀 바에 들러 야외 또는 벽난로 옆에서 선셋 칵테일을 즐기고, 아늑한 분위기의 레스토랑에서 저녁 식사를 즐겨보세요. 현지 어부들이 잡은 해산물에 따라 매일 바뀌는 메뉴는 5성급 해산물의 진수를 보여줍니다. 코코넛 칠리 새우와 살사 베르데를 곁들인 킹피시 스테이크를 상상해 보세요.
배니스터스의 릭 스타인 , 몰리묵
에샬롯에서 맛있는 식사를 즐겨보세요
제철 농산물은 유명한 쇼의 더 스타(The Star) 입니다. 샬롯 서던 하이랜드 에 위치한 이 레스토랑은 유서 깊은 베리 마 중심부에 자리하고 있으며, 문화유산으로 지정된 사암 코티지의 따뜻한 품에 안겨 휴식을 취합니다. 헤드셰프 매티 로버츠는 직접 가꾼 텃밭과 최고의 지역 특산품을 활용하여 다채로운 와인과 어울리는 훌륭한 요리를 선보입니다. 겨울 메뉴인 두카 크러스트 양 어깨살에 타히니 드레싱을 곁들인 요리나 베라크루스 소스를 곁들인 빠에야를 채운 확뿔고추 요리 등 풍성한 메뉴를 편안하게 즐겨보세요.
샬롯 , 베리마
굴 트레일을 따라가다
사우스 코스트 호주의 굴 해안이라고 할 수 있으며, 이곳에서는 연체동물이 꽤 큰 비중을 차지합니다. 이곳의 중심은 유로보달라(Eurobodalla) 로, 갓 깐 굴을 후루룩 마실 수 있습니다 . 짐 와일드의 굴 그린웰 포인트(Greenwell Point)에서 (투어도 가능합니다.) 활동적으로 움직이며 갓 딴 것을 맛보세요. 클라이드 강 굴 카약 투어 또는 "물 위에서" 캡틴 스펀지 ; 휴식을 취하고 즐기세요 휠러스 Pambula (매일 야외 굴 바를 운영) 에서 또는 농장에서 식탁까지 직접 맛보실 수 있습니다. 펄리 오이스터 바 앤 팜 또는 백만 달러짜리 전망을 감상하며 식사를 하세요 레이 스트리트의 농장 문과 굴 창고 , 둘 다 배이트맨스 베이(Batemans Bay) 에서 .
캡틴 스폰지의 마법의 굴 투어 , 사파이어 코스트 오이스터 트레일의 팜불라 강
유제품을 즐겨보세요
건강하고 만족스러운 젖소들이 남부 해안의 비옥한 들판에서 풀을 뜯으며, 주에서 가장 맛있는 유제품을 생산합니다. 수상 경력에 빛나는 유제품 전문점에 들러보세요. 보달라 데어리 셰드 갓 휘저은 아이스크림과 토종 와틀씨드와 솔트부시를 넣은 치즈를 맛보려면 잠시 멈춰보세요. 틸바 데어리 Central Tilba 에서 빈티지 훈제 체다 치즈나 산재 카망베르 치즈를 맛보고 잊지 마세요. 베가 치즈 유산 센터 , 시그니처 메뉴인 Strong and Bitey를 테이크아웃하거나, 카페에서 치즈가 듬뿍 들어간 점심을 즐길 수 있습니다.
틸바 데어리 , Tilba - 출처: Tilba Dairy
실제 농장의 비하인드 스토리를 살펴보세요
실제 농장을 방문하는 것은 음식의 원산지를 알아보는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 키아마(Kiama) 에는 이러한 다양한 체험 기회가 있습니다. 오두막에서 하룻밤을 묵으며 달걀을 채취하고 채소를 따는 등 다양한 활동을 할 수 있습니다. 잼버루(Jamberoo) 밸리 농장 . 체크인을 원하지 않으시면, 부에나 비스타 농장 이곳에 서식하는 동물들을 만나고 과일과 채소가 재배되는 과정을 알아볼 수 있는 주간 투어와 치즈 만들기, 베이킹, 발효 등의 주제에 대한 실습 요리 수업을 제공합니다. 또 다른 방문할 만한 곳은 파인즈(The Pines) 수제 소형 유제품 공장입니다. 가족이 운영하는 이 농장에서는 수상 경력에 빛나는 다양한 우유와 치즈를 생산하며, 공장을 둘러보는 동안 맛있는 젤라토도 맛볼 수 있습니다.
잼버루(Jamberoo) 밸리 팜스테이 앤 코티지 , 잼버루(Jamberoo)
호주산 원산 식재료를 맛보세요
박수갈채를 받은 방갈레이 다이닝 숄헤이븐(Shoalhaven) 헤즈 에 위치한 이 레스토랑은 레몬 머틀과 버냐넛을 비롯한 호주산 재료를 사용하는 것으로 유명합니다. 핑거라임을 곁들인 사우스 코스트 코스트 굴, 와틀 씨드 오일을 곁들인 아쿠아나 머레이 대구, 엘더플라워를 곁들인 돼지 목살 등 맛있는 음식으로 가득한 멀티코스 테이스팅 메뉴를 즐겨보세요. 혼자만의 시간을 보내기에 부담스럽다면 독립형 빌라에 묵어보세요.
방갈레이 다이닝 , 숄헤이븐(Shoalhaven) 헤즈
와인 한 잔을 마시다
숄헤이븐(Shoalhaven) 코스트는 샤르도네부터 쉬라즈까지 다양한 품종의 와인을 생산하는 것으로 유명하며, 12개가 넘는 셀러 도어를 보유하고 있습니다. 울라 둘라 와 밀턴 사이에는 큐핏 와이너리 뛰어난 와인을 병에 담을 뿐만 아니라 현장에서 수제 와인을 제공하는 곳 양조장 , 식당 , 치즈 제조 작업 및 숙소 (그리고 펑키한 일요일 세션 ). 한때 유제품 농장이었던 역사적인 건물을 차지하고 있습니다. 사일로스 에스테이트 베리 에서는 눈이 휘둥그레진 알파카와 게스트 코티지만큼이나 와인에 대한 수요가 높습니다. 근처에는 투 피그스 와이너리 숄헤이븐(Shoalhaven) Heads 해변의 전망을 감상할 수 있으며 바로 동쪽에 위치합니다. 쿨랑가타 에스테이트 또한, 레스토랑과 숙박을 위한 코티지도 갖추고 있습니다.
큐핏 와이너리 , 울라둘라
선술집에서 즐거운 시간을 보내세요
물 위로 돌출되어 있으며, 거대한 유리창을 통해 마리나에 떠 있는 보트의 전망을 감상할 수 있습니다. 워터프런트 선술집 셸 코브(Shell Cove)에서는 해가 진 후에도 해산물 플래터, 소고기 라구, 양 정강이 요리를 오랫동안 즐기실 수 있습니다. 벽난로와 다양한 칵테일을 즐기다 보면 금세 몸이 따뜻해질 거예요. 셸하버(Shellharbour) )의 최신 해안가 다이닝 구역에 위치한 이 선술집은 워터프런트 쉘 코브 탐험할 만한 새로운 음식점이 다양하게 준비되어 있습니다.
워터프런트 타번 쉘 코브 , 셸하버(Shellharbour) - 출처: Eddie Hu 캡처, 셸하버(Shellharbour) 관광
