從海裡的牡蠣到內陸的新鮮農產品，南岸（South Coast）物產豐富。這份豐饒孕育了無與倫比的多元美食：逛逛農夫市場，享用精緻美食，品嚐當地葡萄酒等等。
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在 Steamers 體驗街頭智慧
前往臥龍崗（Wollongong）的城市海灘，在獲獎的 Steamers 酒吧和燒烤店它的冬季菜單質樸豐盛，野味十足（不妨試試托斯卡納山羊派或燉兔肉丸子），壁爐、燈籠和愛迪生燈泡為室內用餐區增添了溫馨魔幻的魅力。如果您喜歡戶外用餐，也別讓寒冷的季節嚇到您：在海濱陽台上，加熱燈（如果需要，還有毯子）可以抵禦寒意。
Steamers 酒吧和燒烤店，臥龍崗（Wollongong）
充分利用市場
一切都是為了保持在地化凱阿瑪（Kiama）農夫市場每週三下午，位於美麗海濱城市凱阿瑪（Kiama）的加冕公園都會變成一片新鮮美食天堂。鐘聲一響（冬季下午2點；夏令時下午3點），攤位便會開放，從獲獎的奶酪和來自The Pines微型奶製品廠的手工冰淇淋，到來自占布魯（Jamberoo）農場的散養雞蛋，再到Flour Water Salt的酸麵包，應有盡有。囤積美食，犒賞自己一些餡餅，或是甜甜圈和一杯熱巧克力，然後在陽光下找個座位，觀看遊行隊伍的經過。其他值得一去的當地美食包括 SAGE農夫市場在莫魯亞， 蒂爾巴市場和貝裡農夫市場。
看看 Rick 更酷的一面
如果沒有參觀南岸（South Coast）班尼斯特斯莫利莫克 (Bannisters Mollymook) 的里克·斯坦 (Rick Stein)這裡不僅盛產海岸上最頂級的海鮮，更擁有絕佳的景緻（位於岬角，俯瞰波光粼粼的太平洋）。您可以前往泳池酒吧，在戶外或篝火旁享用一杯日落雞尾酒，然後前往氛圍溫馨舒適的餐廳享用晚餐。菜單每日更新，取決於當地漁民的捕撈情況，堪稱五星級海鮮盛宴。不妨試試椰香辣椒蝦和佐以青醬的鯕鰍魚排。
班尼斯特的里克·斯坦，莫利莫克
在 Eschalot 吃得好
時令農產品是星億賭場埃斯卡洛特在南部高地（Southern Highlands）。入住這棟位於歷史悠久的貝裡馬中心的遺產砂岩小屋，感受溫暖的懷抱。主廚 Matty Roberts 利用自家菜園和當地最佳食材，烹調出一系列美味佳餚，並佐以種類豐富的葡萄酒。您可以坐下來，從冬季菜單中點一份盛宴，例如芝麻醬杜卡烤羊肩，或韋拉克魯斯醬釀西班牙海鮮飯牛角椒。
埃斯卡洛特，貝裡瑪
踏上牡蠣之旅
南岸（South Coast）是澳洲的牡蠣海岸，可以說軟體動物在這裡相當盛行。尤羅博達拉是這裡的核心，在那裡你可以品嚐到新鮮剝好的牡蠣。 吉姆·懷爾德的牡蠣在 Greenwell Point （也可參觀）。動起來，在克萊德河牡蠣皮划艇之旅或“在水上” 海綿船長；放鬆並享受惠勒在Pambula （這裡每天都有露天牡蠣吧）；或者在珍珠牡蠣酒吧和農場或在價值百萬美元的餐廳用餐，欣賞美景雷街的農場大門和牡蠣棚， 兩個都位於巴特曼斯灣 (Batemans Bay）。
海綿船長的神奇牡蠣之旅藍寶石海岸牡蠣小徑上的帕布拉河
享用一些乳製品
健康、滿足的乳牛在南海岸肥沃的田野上悠閒地吃草，產出本州最美味的乳製品。不妨去獲獎司店逛逛。 博達拉乳牛場品嚐新鮮攪拌的冰淇淋，以及加入本地金合歡籽和濱藜的起司；停下來蒂爾巴乳業在Central Tilba品嚐陳年煙燻切達起司或山灰卡門貝起司；別忘了貝加起司遺產中心，您可以在這裡帶走招牌的 Strong and Bitey，或在咖啡館享用一頓起司午餐。
蒂爾巴乳業，蒂爾巴 - 圖片來源：蒂爾巴乳業
走進農場的幕後
參觀農場是了解食物來源的最佳方式之一。 凱阿瑪（Kiama）有很多這樣的機會。你可以在小屋過夜，撿雞蛋，採蔬菜， 占布魯（Jamberoo）魯谷農場。如果您不想辦理登機手續， 布埃納維斯塔農場提供白天遊覽，與當地動物見面並了解水果和蔬菜的種植方式，還有關於奶酪製作、烘焙和發酵等主題的實踐烹飪課程。另一個值得一去的地方是松樹手工微型乳製品廠 (The Pines)。這家家庭經營的農場生產一系列獲獎的牛奶和奶酪，您可以在參觀其設施的同時享用美味的意式冰淇淋。
占布魯（Jamberoo）魯谷農場住宿和小屋，占布魯（Jamberoo）
採用澳洲本土食材
掌聲雷動班加萊餐廳肖爾黑文（Shoalhaven）( Shoalhaven Heads)的餐廳以使用澳洲本土食材而聞名，包括檸檬桃金孃和澳洲堅果。不妨嘗試多道菜的品嚐菜單，其中充滿了各種美味佳餚，例如南岸（South Coast）牡蠣配指橙、阿誇納默里鱈魚配金合歡籽油以及豬頸肉配接骨木花。若您流連忘返，不妨入住其中一間設備齊全的別墅。
班加萊餐廳，肖爾黑文（Shoalhaven）黑文角
喝一杯酒
肖爾黑文（Shoalhaven）海岸以生產從夏多內到設拉子等種類繁多的葡萄酒而聞名，擁有十幾家酒莊。在烏拉杜拉和 米爾頓之間，你會發現庫比特酒莊，不僅提供優質葡萄酒，也舉辦現場工藝啤酒廠， 餐廳、起司製作操作和住宿（而且時髦週日會議）佔據了曾經是乳牛場的歷史建築， 西洛斯莊園 貝裡 ( Berry)的葡萄酒、可愛的羊駝和客用小屋同樣受歡迎。附近還有兩無花果酒莊，可欣賞肖爾黑文（Shoalhaven）黑文角海灘的景色，東邊就是庫倫加塔莊園，其中還設有餐廳和可供過夜的小屋。
庫比特酒莊，烏拉杜拉
在酒館犒賞自己
懸臂式結構懸於水面之上，巨大的玻璃窗可欣賞碼頭上船隻的景色， 海濱酒館在 Shell Cove，即使日落之後，您仍會流連忘返，品嚐海鮮拼盤、牛肉醬或羊腿。壁爐和琳瑯滿目的雞尾酒，讓您瞬間暖暖身子。這家酒館是蜆殼港（Shellharbour）最新的海濱餐飲區之一。 海濱貝殼灣，提供一系列令人眼花繚亂的新餐廳供您探索。
貝殼灣海濱酒館蜆殼港（Shellharbour）- 圖片來源：Eddie Hu Captured |蜆殼港（Shellharbour）旅遊局
