布埃納維斯塔農場

概述

布埃納維斯塔（Buena Vista）是一所以農場為基礎的烹飪學校。它坐落於菲奧娜（Fiona）的曾曾祖父於1859年購買的一座家族農場上。當時，他租用這座農場多年，後來農場待售。他騎馬前往基亞馬（Kiama）參加拍賣會，並成功競得。直到1998年，這裡一直是一個運作中的乳牛場，菲奧娜的父親馬爾科姆（Malcolm）退休後，改種了一小片咖啡。 2011年，菲奧娜和亞當（Adam）搬回了這座農場，計劃在原有的18英畝土地上建立一個小型、可持續發展的農場，以養活他們這個年輕的家庭。他們最初飼養蛋雞和肉雞，之後逐漸增加了養蜂、草飼牛肉、菜園、放養豬、鵝和鴨，以及一個商業廚房。多年來，他們一直在這裡製作各種發酵食品，並在當地每週的農夫市集出售。 2013年底，他們開始舉辦烹飪工作坊，旨在分享他們對從零開始製作食物和全食物烹飪的熱情。請注意：布埃納維斯塔農場是一所烹飪學校。除課程預訂外，農場不對公眾開放。農場內沒有農產品商店。

布埃納維斯塔（Buena Vista）是一所以農場為基礎的烹飪學校。

它坐落於菲奧娜（Fiona）的曾曾祖父於1859年購買的一座家族農場上。當時，他租用這座農場多年，後來農場待售。他騎馬前往基亞馬（Kiama）參加拍賣會，並成功競得。直到1998年，這裡一直是一個運作中的乳牛場，菲奧娜的父親馬爾科姆（Malcolm）退休後，改種了一小片咖啡。

2011年，菲奧娜和亞當（Adam）搬回了這座農場，計劃在原有的18英畝土地上建立一個小型、可持續發展的農場，以養活他們這個年輕的家庭。他們最初飼養蛋雞和肉雞，之後逐漸增加了養蜂、草飼牛肉、菜園、放養豬、鵝和鴨，以及一個商業廚房。多年來，他們一直在這裡製作各種發酵食品，並在當地每週的農夫市集出售。

2013年底，他們開始舉辦烹飪工作坊，旨在分享他們對從零開始製作食物和全食物烹飪的熱情。

請注意：布埃納維斯塔農場是一所烹飪學校。除課程預訂外，農場不對公眾開放。農場內沒有農產品商店。