布埃纳维斯塔农场

布埃纳维斯塔（Buena Vista）是一家以农场为基础的烹饪学校。 它坐落于菲奥娜（Fiona）的曾曾祖父于1859年购入的一座家族农场上。当时，他租用这座农场多年，后来农场待售。他骑马前往基亚马（Kiama）参加拍卖会，并成功竞得。直到1998年，这里一直是一个运营中的奶牛场，菲奥娜的父亲马尔科姆（Malcolm）退休后，改种了一小片咖啡。 2011年，菲奥娜和亚当（Adam）搬回了这座农场，计划在原有的18英亩土地上建立一个小型、可持续发展的农场，以养活他们这个年轻的家庭。他们最初饲养蛋鸡和肉鸡，之后逐渐增加了养蜂、草饲牛肉、菜园、散养猪、鹅和鸭，以及一个商业厨房。多年来，他们一直在这里制作各种发酵食品，并在当地每周的农贸市场出售。 2013年底，他们开始举办烹饪工作坊，旨在分享他们对从零开始制作食物和全食物烹饪的热情。 请注意：布埃纳维斯塔农场是一所烹饪学校。除课程预订外，农场不对公众开放。农场内没有农产品商店。