从海里的牡蛎到内陆的新鲜农产品，南海岸物产丰富。这份丰饶孕育了无与伦比的多元美食：逛逛农贸市场，享用精致美食，品尝当地葡萄酒等等。
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在 Steamers 体验街头智慧
前往卧龙岗的城市海滩，在获得殊荣的 Steamers 酒吧和烧烤店它的冬季菜单质朴丰盛，野味十足（不妨试试托斯卡纳山羊派或炖兔肉丸子），壁炉、灯笼和爱迪生灯泡为室内用餐区增添了温馨迷人的魅力。如果您喜欢户外用餐，也别让寒冷的季节吓到您：海滨阳台上，还有取暖灯（如果需要，还有毯子）可以抵御寒意。
Steamers 酒吧和烧烤店，卧龙岗
充分利用市场
一切都是为了保持本地化凯阿马农贸市场每周三下午，位于美丽海滨城市凯阿马的加冕公园都会变成一片新鲜美食天堂。钟声一响（冬季下午2点；夏令时下午3点），摊位便会开放，从获得殊荣的奶酪和来自The Pines微型奶制品厂的手工冰淇淋，到来自詹伯鲁（Jamberoo）农场的散养鸡蛋，再到Flour Water Salt的酸面包，应有尽有。囤积美食，犒劳自己一些馅饼，或者甜甜圈和一杯热巧克力，然后在阳光下找个座位，观看游行队伍的经过。其他值得一去的当地美食包括 SAGE农贸市场在莫鲁亚， 蒂尔巴市场和贝里农贸市场。
看看 Rick 更酷的一面
如果不去南海岸的美食之旅，那么班尼斯特斯莫利莫克的里克·斯坦这里不仅盛产海岸上最顶级的海鲜，更拥有绝佳的景致（位于岬角，俯瞰波光粼粼的太平洋）。您可以前往泳池酒吧，在户外或篝火旁享用一杯日落鸡尾酒，然后前往氛围温馨舒适的餐厅享用晚餐。菜单每日更新，具体取决于当地渔民的捕捞情况，堪称五星级海鲜盛宴。不妨试试椰香辣椒虾和佐以青酱的鲯鳅鱼排。
班尼斯特的里克·斯坦，莫利莫克
在 Eschalot 吃得好
时令农产品是悉尼星亿 (The Star)的埃斯卡洛特在南部高地。入住这栋位于历史悠久的贝里马中心的遗产砂岩小屋，感受温暖的怀抱。主厨马蒂·罗伯茨 (Matty Roberts) 利用自家菜园和当地最优质的食材，烹制出一系列美味佳肴，并搭配种类丰富的葡萄酒。您可以坐下来，从冬季菜单中点一份盛宴，例如搭配芝麻酱的杜卡烤羊肩，或搭配韦拉克鲁斯酱汁的西班牙海鲜饭酿牛角椒。
埃斯卡洛特，贝里玛
踏上牡蛎之路
南海岸是澳大利亚的牡蛎海岸，可以说软体动物在这里相当盛行。尤罗博达拉是牡蛎海岸的中心，在这里你可以品尝到新鲜剥好的牡蛎。 吉姆·怀尔德的牡蛎在格林威尔角（也可参观）。动起来，尝尝刚采摘的克莱德河牡蛎皮划艇之旅或“在水上” 海绵船长；放松并享受惠勒在Pambula （这里每天都有露天牡蛎吧）；或者在珍珠牡蛎酒吧和农场或者在价值百万美元的餐厅用餐，欣赏美景雷街的农场大门和牡蛎棚， 两个都位于巴特曼斯湾（Batemans Bay）。
海绵船长的神奇牡蛎之旅，蓝宝石海岸牡蛎小径上的帕布拉河
享用一些乳制品
健康、满足的奶牛在南海岸肥沃的田野上悠闲地吃草，产出本州最美味的乳制品。不妨去获得殊荣的奶酪店逛逛。 博达拉奶牛场品尝新鲜搅拌的冰淇淋，以及加入本地金合欢籽和滨藜的奶酪；停下来蒂尔巴乳业在Central Tilba品尝陈年烟熏切达奶酪或山灰卡门贝奶酪；别忘了贝加奶酪遗产中心，您可以在这里带走招牌 Strong and Bitey，或者在咖啡馆里享用一顿奶酪午餐。
蒂尔巴乳业，蒂尔巴 - 图片来源：蒂尔巴乳业
走进农场的幕后
参观农场是了解食物来源的最佳方式之一。 凯阿马有很多这样的机会。你可以在小屋里过夜，捡鸡蛋，采摘蔬菜， 詹伯鲁（Jamberoo）鲁谷农场。如果您不想办理登机手续， 布埃纳维斯塔农场提供白天游览，与当地动物见面并了解水果和蔬菜的种植方式，还有关于奶酪制作、烘焙和发酵等主题的实践烹饪课程。另一个值得一去的地方是松树手工微型乳制品厂 (The Pines)。这家家庭经营的农场出产一系列获得殊荣的牛奶和奶酪，您可以在参观其设施的同时享用美味的意式冰淇淋。
詹伯鲁（Jamberoo）鲁谷农场住宿和小屋，詹伯鲁（Jamberoo）
享用澳大利亚本土食材
掌声雷动 Bangalay 餐厅肖尔黑文角(肖尔黑文（Shoalhaven） Heads)的餐厅以使用澳大利亚本土食材而闻名，包括柠檬桃金娘和澳洲坚果。不妨尝试一下多道菜的品尝菜单，其中充满了各种美味佳肴，例如南海岸牡蛎配指橙、阿夸纳默里鳕鱼配金合欢籽油，以及猪颈肉配接骨木花。如果您流连忘返，不妨入住其中一间设施齐全的别墅。
Bangalay 餐厅，肖尔黑文（Shoalhaven）黑文角
喝一杯葡萄酒
肖尔黑文（Shoalhaven）海岸以出产种类繁多的葡萄酒而闻名——从霞多丽到设拉子，这里有十几家酒庄。在乌拉杜拉和 米尔顿之间，你会发现库比特酒庄，不仅提供优质葡萄酒，还举办现场工艺啤酒厂， 餐厅、奶酪制作操作和住宿（而且时髦周日会议）。占据曾经是奶牛场的历史建筑， 西洛斯庄园贝里 ( Berry)的葡萄酒、可爱的羊驼和客用小屋同样受欢迎。附近还有两无花果酒庄，可以欣赏到肖尔黑文（Shoalhaven）黑文角海滩的景色，东边就是库伦加塔庄园，还设有餐厅和可供过夜的小屋。
库比特酒庄，乌拉杜拉
在酒馆犒劳自己
悬臂式建筑悬于水面之上，巨大的玻璃窗可欣赏码头上船只的景色， 海滨酒馆在 Shell Cove，即使日落之后，您仍会流连忘返，品尝海鲜拼盘、牛肉酱或羊腿。壁炉和琳琅满目的鸡尾酒，让您瞬间暖暖身子。这家酒馆是谢尔哈伯（Shellharbour）最新的海滨餐饮区之一。 海滨贝壳湾，提供一系列令人眼花缭乱的新餐馆供您探索。
贝壳湾海滨酒馆谢尔哈伯（Shellharbour）- 图片来源：Eddie Hu Captured |谢尔哈伯（Shellharbour）旅游局
