サウス・コーストで絶対に体験すべきグルメ体験10選

Steamersでストリートの知識を身につけよう

ウーロンゴンのシティビーチへ行き、受賞歴のあるのあるレストランで世界中のストリートフードを堪能しましょう。 スチーマーズ バー アンド グリル冬のメニューは素朴でボリュームたっぷり、そしてジビエの風味がたっぷりです（トスカーナ風ヤギのパイやウサギのニョッキの煮込みをお試しください）。暖炉、ランタン、エジソン電球が、屋内ダイニングエリアに居心地の良い魔法のような魅力を添えています。屋外でのお食事をご希望の方も、寒い季節でも諦めないでください。ビーチサイドのバルコニーには、ヒーターランプ（必要な場合はブランケットも）があり、寒さをしのいでくれます。

スチーマーズ バー アンド グリル、ウーロンゴン

マーケットを最大限に活用する

地元に根ざすことが重要ですカイアマファーマーズマーケット毎週水曜日の午後、美しい海岸沿いのカイアマにあるコロネーション・パークは、新鮮な食材を使ったグルメの天国へと変貌します。ベルが鳴ると（冬季は午後2時、夏季は午後3時）、屋台がオープン。ザ・パインズ・マイクロデイリーの受賞歴のあるチーズや手作りジェラートから、ジャンバルーの農場の放し飼い卵、フラワー・ウォーター・ソルトのサワードウブレッドまで、あらゆるものが揃います。グルメな食べ物を買い込み、エンパナーダやドーナツとホットチョコレートで贅沢なひとときを過ごして、日当たりの良い席でパレードを眺めましょう。他にも、地元の人気スポットとして、   SAGEファーマーズ・マーケットモルヤでは、 ティルバマーケットそしてベリーファーマーズマーケット。

カイアマファーマーズマーケット

リックのクールな一面を見てみよう

サウス・コーストへのグルメ旅行は、ここを訪れなければ完結しません。 バニスターズ・モリーモックのリック・スタインは、沿岸部でも最高級のシーフードを生産しているだけでなく、きらめく太平洋を見下ろす岬に位置し、それに見合う絶景も楽しめます。プールバーで屋外または暖炉のそばでサンセットカクテルを楽しんだ後は、親密で温かな雰囲気のレストランで夕食を。地元の漁師が獲った魚介類によって日替わりで提供されるメニューは、まさに五つ星級のシーフードの至福です。ココナッツチリ風味のエビや、サルサヴェルデを添えたキングフィッシュステーキなどがおすすめです。

バニスターズのリック・スタインモリーモック

エシャロットでおいしい食事を

旬の食材は、ザ・スターなエシャロットサザン・ハイランドの歴史的なベリマの中心部に位置する、文化遺産に登録された砂岩のコテージで、温かいひとときをお過ごしください。ヘッドシェフのマティ・ロバーツが、自家菜園と地元産の食材を活かした素晴らしい料理と、豊富なワインセレクションをご用意しています。ゆったりとくつろぎながら、冬メニューの豪華な料理をお楽しみください。ダッカをまぶしたラムショルダーのタヒニドレッシングや、パエリアを詰めたブルホーンペッパーのベラクルスソース添えなど、様々な料理をご用意しております。

エシャロット、ベリマ

牡蠣の旅に出かけよう

サウス・コーストはオーストラリアのオイスター・コーストであり、ここでは軟体動物がかなり重要な存在と言っても過言ではありません。その中心にあるユーロボダラでは、新鮮な牡蠣を味わうことができます。 ジム・ワイルドのオイスターグリーンウェルポイントで（ツアーも開催）。体を動かして、摘みたての新鮮な魚を味わってみてはいかがでしょうか。 クライド川オイスターカヤックツアーまたは「水上で」 スポンジ船長; リラックスしてお楽しみくださいウィーラーズパンブラ（毎日屋外のオイスターバーがオープン）では、農場から直送されるオイスターを味わうことができます。 パーリーオイスターバー＆ファームまたは、百万ドルの眺めを眺めながら食事をするレイ・ストリートのファーム・ゲートとオイスター・シェッド、 両方ベイトマンズ・ベイにて。

スポンジ・キャプテンのマジカル・オイスター・ツアーサファイア コースト オイスター トレイルのパンブラ川

乳製品を楽しむ

健康で満ち足りた牛たちが南海岸の肥沃な大地で草を食み、州で最も美味しい乳製品を生み出しています。受賞歴のあるのあるフロマジェリーに立ち寄ってみませんか？ ボダラ乳牛小屋作りたてのアイスクリームや、地元のワトルシードとソルトブッシュを配合したチーズをお楽しみいただけます。 ティルバデイリーセントラル・ティルバではヴィンテージのスモークチェダーやマウンテンアッシュカマンベールがお求めいただけます。 ベガチーズヘリテージセンターでは、特製「ストロング アンド バイティー」をテイクアウトしたり、カフェでチーズたっぷりのランチをゆっくり楽しんだりできます。

ティルバデイリー、ティルバ - クレジット: ティルバ・デイリー

農場の舞台裏を覗いてみよう

農場を訪問することは、食べ物がどこから来ているのかを知る最良の方法の一つです。 カイアマでは、そのような機会がたくさんあります。コテージに宿泊し、卵を集めたり、野菜を収穫したりすることができます。 ジャンバルールーバレーファームチェックインしたくない場合は、 ブエナ・ビスタ・ファーム園内の動物たちと触れ合ったり、果物や野菜の栽培方法を学ぶ日中のツアーや、チーズ作り、パン作り、発酵などの料理教室も開催しています。もう一つのおすすめは、ザ・パインズのマイクロデイリー（手作りの酪農場）です。家族経営のこの農場では、受賞歴のある様々な牛乳やチーズを製造しており、施設見学をしながら美味しいジェラートも楽しめます。

ジャンバルールーバレーファームステイ＆コテージ、ジャンバルー

オーストラリア産の食材を使った食事

拍手喝采を浴びたバンガレーダイニングショールヘブン・ヘッズにあるこのレストランは、レモンマートルやブニャナッツなど、オーストラリア原産の食材をふんだんに使用していることで知られています。サウス・コーストオイスターのフィンガーライム添え、アクアナ産マーレーコッドのワトルシードオイル添え、豚のネックのエルダーフラワー添えなど、美味しい軽食が満載のマルチコースのテイスティングメニューをぜひお試しください。もしまだ食べたくてたまらない場合は、独立型ヴィラにチェックインしましょう。

バンガレーダイニング、ショールヘブンヘッズ

ワインを一杯飲む

ショールヘブン・コーストは、シャルドネからシラーズまで、多様な品種のワインを生産していることで知られ、12以上のセラードアがあります。ウラデュラとミルトン の間には、 キューピットワイナリーは、傑出したワインを瓶詰めするだけでなく、敷地内でクラフトワインの試飲会も開催しています。 醸造所、 レストラン、チーズ製造工程と宿泊施設（そしてファンキー日曜日のセッションかつて酪農場だった歴史的建造物を利用して、 サイロスエステート ベリーのワインは、大きな目をしたアルパカやゲストコテージと同じくらい人気があります。近くにはトゥー・フィグス・ワイナリーショールヘブンヘッズのビーチを見渡すことができ、東側にはクーランガッタ エステートレストランや宿泊用のコテージも併設しています。

キューピットワイナリー、ウラデュラ

居酒屋で贅沢なひとときを

水上に張り出したカンチレバー式の巨大なガラス窓からは、マリーナに浮かぶ船の眺めが楽しめます。 ウォーターフロント・タバーンシェル・コーブでは、シーフードプラッター、ビーフ・ラグー、ラムシャンクなど、日が沈んだ後もゆっくりとお楽しみいただけます。暖炉と豊富なカクテルリストで、すぐに温まることができます。この居酒屋は、 シェル・ハーバーの最新のウォーターフロント・ダイニングエリアの一部です。 ウォーターフロントシェルコーブでは、探索できる新しい飲食店のきらめくセレクションを提供しています。

ウォーターフロントタバーンシェルコーブ、シェル・ハーバー- クレジット: Eddie Hu Captured、シェル・ハーバー観光局