エシャロット

歴史的な町ベリマで最も重要な歴史的建造物の1つにあるエシャロットは、サザンハイランズで最高のレストランの1つです。ヘッドシェフのマシュー・ロバーツは、エレガントで控えめな機会の感覚で一貫して美しい料理を提供しています。メニューには最高品質の新鮮な食材を使用しており、その多くはレストランの庭園や温室で栽培されています。チームはまた、メニューと季節を補完する絶えず進化するワインリストで地元のワインを紹介することに情熱を注いでいます。