蓝宝石海岸的 12 种奢华美食体验

瓦伦蒂娜 (Valentina) 的地中海水上之旅

想象一下这样的场景：一间阳光明媚的木质餐厅。你面前摆着烤得恰到好处的薄饼、淋上指橙的牡蛎和几条沙丁鱼。你点了一杯内格罗尼，你的伴侣点了一杯佩特纳特鸡尾酒，透过落地窗，你可以看到梅林布拉（Merimbula）湖。这就是在瓦伦蒂娜是一家来自悉尼的梅林布拉（Merimbula）餐厅，其服务风格、室内设计以及对当地蓝宝石产品的创意和意大利式处理方式已经赢得了奖项。

瓦伦蒂娜梅林布拉（Merimbula）- 图片来源：David Rogers

在 Mimosa Wines 的葡萄园中享用精致美食

在200英亩的农场里享受精致的用餐体验并不多见。当你在含羞草葡萄酒饱览伯马吉连绵起伏的丘陵和风景如画的葡萄园的壮丽景色。餐桌上，您将享用由Jan Semmelhack精心烹制的创意菜肴套餐，这位主厨的职业生涯始于欧洲的米其林星级餐厅。当然，这里是酒庄，所以您可以将Semmelhack所有荣获双料桂冠的菜肴与Mimosa的招牌葡萄酒和其他当地特色酒款搭配。

含羞草葡萄酒，伯马吉

长袜子啤酒厂花园里的精酿啤酒

您知道徒步旅行或游泳后当您感觉 100% 准备好放松时会有什么样的感觉吗？长袜子啤酒厂正是为满足这种感觉而设。Pambula 微型啤酒厂供应种类繁多且轮换的啤酒——不妨留意特价牌，品尝最新鲜的啤酒。点一杯冰镇啤酒和一份炭烤披萨，一起分享，然后坐下来欣赏当地音乐家在房间里演奏的轻柔旋律。或者，你也可以把啤酒换成金酒，把音乐换成棋盘游戏，然后在花园的休息区放松身心。如果你最终决定尽情畅饮啤酒，还可以预订司机送你回家。

长袜子啤酒厂

历史悠久的澳大利亚酒店 (Hotel Australasia) 中的现代餐厅

澳大拉西亚酒店曾被称为伊登老妇人，当你了解到它建于 1904 年时，这个名字就说得通了。现在，最近修复的伊登酒店以其迷人的客房和小酒馆坐在小酒馆的庭院里，仿佛置身于一家充满现代气息的乡村酒吧，不仅拥有华丽的翻新家具，还有略显高档的菜单，包括那不勒斯披萨、当地海鲜拼盘和牛油炸薯条。酒店的酒吧 John Hines 同样拥有酒吧般的奢华格调，提供 12 种生啤、一份简短的鸡尾酒单以及本地和国际葡萄酒。酒店的招牌菜——高级餐厅 Circa 1904 将于四月开业。

派克斯小酒馆在澳大拉西亚酒店- 图片来源：Daisy Hill Photography | 伊登 Australasia Pty Ltd

在伊登北部酿酒厂学习如何制作自己的杜松子酒

什么时候伊登之北说是精酿杜松子酒，他们可是货真价实的。这家距离贝加仅10分钟车程的Stony Creek酿酒厂的所有酒都是手工制作的。就连他们的葡萄牙铜制蒸馏器Jill也是手工操作，并用明火加热，所有用于酿造杜松子酒的原料要么是现场种植的，要么是采集的。正因如此，他们旗下的所有酒品，包括独特的牡蛎壳杜松子酒（采用杜松子、金橘、滨藜和当地牡蛎壳酿造，赋予杜松子酒独特的风味和口感），都曾在大型国际烈酒比赛中获奖。来伊甸园之北的下午，体验炼金术的乐趣吧！金酒学校这是一个三小时的研讨会，您可以在这里酿造自己的杜松子酒配方，并品尝各种杜松子酒。或者，您也可以在酿酒厂的户外酒吧放松身心，享用自带酒水的野餐和金汤力，同时欣赏贝加山谷的绿色山丘。

伊登北部金酒学校，石溪农场酿酒厂

游览蓝宝石海岸牡蛎之路

牡蛎的质量很大程度上取决于其生存水域的清澈度和健康状况，而从蓝宝石海岸清澈见底的海水颜色就可以看出，它是最重要和最受赞誉的牡蛎产区在乡村体验帕布拉湖的魅力，在水上农场参观海绵船长的神奇牡蛎之旅，更具教育意义和奢华布罗德沃特牡蛎游览，或与Navigate Expeditions一起体验皮划艇和贝壳探险。在梅林布拉（Merimbula），前往牡蛎仓一边品尝牡蛎，一边欣赏牡蛎生长的海湾。如果您渴望探索更多，或者想独自探索一切，制定你自己的牡蛎之旅行程。

海绵船长的神奇牡蛎之旅，潘布拉河

像当地人一样在农产品市场购物

刚从地里采摘的蒜头散发着芬芳，面包还散发着早晨烤制的香味，路边农场出产的羊腿，以及附近果园里结出的果实——如果您需要更多证据来证明当地农耕文化在蓝宝石海岸的根深蒂固，请查看农产品市场的质量和数量。贝加农产品市场每周五都会举办的市场，只出售半径250公里范围内小农户的农产品。周四，伯马吉种植者和制造商市场经常展示当地特产，以及新鲜出炉的馅饼、当地烈酒、食品杂货和鲜花。除了每周两次的大型集市外，海岸沿线还有每月或季节性的集市，每个集市都挤满了当地人。点击此处查看市场时间表。

伯马吉种植者和制造商市场，伯马吉

惠勒海鲜餐厅的新鲜牡蛎

之间的距离惠勒海鲜餐厅和梅林布拉（Merimbula）湖，你会发现惠勒牡蛎养殖场，路很短，步行即可到达。要想吃到更新鲜的牡蛎，唯一的办法就是亲自从蓝宝石的咸水中采摘。而且，在这家拥有十年历史的帕姆布拉餐厅，牡蛎并非菜单上唯一的选择。您可以尽情享用当地海鲜拼盘，或者带着爱犬坐在吧台，点上一盒炸鱼薯条，或者去惠勒的食品储藏室和鱼店尝试自己烹饪。

惠勒海鲜餐厅和牡蛎酒吧，潘布拉

Dulcies 的芝士汉堡和鸡尾酒非常美味

杜尔西斯是瓦伦蒂娜的它的妹妹。这家汉堡和牡蛎酒吧坐落在梅林布拉（Merimbula）一座建于20世纪20年代的古老小屋及其庭院中，不仅与Valentina拥有相同的老板，而且秉承着相同的经营理念：热爱当地农产品和蓝宝石海岸酿酒师。但Dulcies却拥有自己的个性。Valentina优雅而富有创意，而Dulcies则轻松惬意。这里的一切，都围绕着酒吧里精心酿制的罐装啤酒和鸡尾酒，庭院阳光下的餐桌，以及车后面包车里供应的汉堡，以及在水景和现场音乐的映衬下细细品味这一切。

杜尔西斯小屋，梅林布拉（Merimbula）

Banksia 餐厅提供轻松的美食

在Banksia餐厅Huw 和 Renee Jones 经营着如今难得一见的高级餐厅。这家Pambula本地餐厅铺着白色桌布，餐盘精美，虽然只提供套餐，但丝毫不显沉闷。Renee 掌管主厨，Huw 负责厨房（现代澳式和法式菜肴的摆盘都经过精心设计），他们俩很可能会顺便过来和你聊聊天。这对夫妇对列入遗产名录的 Old Pambula Bank 的装修风格也起到了推波助澜的作用——明亮的芥末黄色墙壁、自然光线和室内植物，让整个空间充满活力和轻松惬意。

Banksia餐厅，Pambula - 图片来源：David Rogers Images

Boneless Vegetarian Café 的营养早午餐

色彩缤纷的全素食咖啡馆和咖啡烘焙店无骨Bermagui的餐厅秉持着务实的哲学。这意味着您的餐点以当地生产商、健康趋势、当季食材为原料，现场烘焙咖啡，以及在其他地方难以找到的食材——不妨坐在咖啡馆的露天餐桌上，俯瞰美景，品尝一杯大麻奶昔。马蹄湾海滩。

无骨素食咖啡馆，伯马吉 - 图片来源：Honey Atkinson | 美食海岸步道

在 Tidal 享受时尚的邻里用餐体验

没有什么比在梅林布拉（Merimbula）当地餐厅享用一顿美餐，最后与餐厅老板兼主厨愉快地聊天更能让你感觉逃离城市喧嚣了。但这并不意味着潮汐但这却是您每天的邻里体验；主厨 Gavin Swalwell 是可持续海鲜的热情倡导者，并致力于推广本地农户和制造商。您可以用“潮汐到餐桌”海鲜拼盘品尝整个海岸的美味，或者和伴侣一起分享一盘椒盐鱿鱼配青芒果，以及一些本地羊肉配自制培根。