为什么水边的美食更加美味?拉上一把椅子(或者划上一艘皮划艇),探索新南威尔士州一些最有趣的海滨、湖畔或河畔餐厅,无论预算多少。
中等咬合
圣乔治帆船俱乐部,南悉尼
经过耗资1500万美元的翻新,拥有125年历史的圣乔治帆船俱乐部已摇身一变,成为南悉尼最时尚的场所。俱乐部坐落于圣苏西水畔,设有可容纳300人的室内外餐厅;供应新鲜生蚝、三文鱼刺身和金枪鱼鞑靼的生蚝吧;以及种类繁多的葡萄酒和鸡尾酒单。
圣乔治帆船俱乐部,圣苏西 - 图片来源:Leigh Griffiths
冲浪甲板,北部海滩
在科拉罗伊海滩边的时尚小餐馆兼酒吧“冲浪甲板”(The Surf Deck) ,穿着沙滩鞋来这里用餐非常受欢迎,甚至可以说是被鼓励。这里窗户比墙壁还多,让您在品尝椰林飘香或香蕉代基里酒,享用悉尼岩蚝、剑鱼薄片和柴火披萨的同时,还能欣赏到无与伦比的海浪美景。
科拉罗伊的冲浪甲板- 图片来源:Merivale Collaroy
纽卡素梅雷韦瑟冲浪屋
梅雷韦瑟冲浪屋这是一个你每天都乐意光顾的地方。酒店毗邻纽卡素最好的冲浪海滩,一楼设有咖啡馆,供冲浪前享用咖啡或早餐;屋顶则是一家意大利餐厅和酒吧,可以饱览海岸线的壮丽景色,并供应全城最好的柴火烤披萨。
梅尔韦瑟冲浪屋,纽卡素
小木屋,麦考利港
它隐匿在麦考利港海港的防波堤中, 小木屋这里完美诠释了休闲海滩风情。早上可以在门前的野餐桌旁坐下,享用美味的早餐玉米饼;中午来一份龙虾卷;日落时分,再来一杯鸡尾酒,惬意无比。
小棚屋,麦考利港
纳鲁马(Narooma)的后甲板
后甲板位于纳鲁马(Narooma)近 20 年来一直是当地人的最爱,并在 2021 年进行了翻新,增设了提基酒吧。这家餐厅建在瓦贡加湾潮汐水面之上的高脚柱上,主打悠闲自在的海鲜料理。瓦贡加岩蚝是必点菜品。点一杯菠萝代基里酒,然后欣赏日落。
The Quarterdeck Narooma, Narooma - Credit: Honey Atkinson
梅林布拉(Merimbula)水族馆码头和餐厅,梅林布拉(Merimbula)
新鲜捕捞的鱼和品质上乘的布罗德沃特牡蛎(产自附近的潘布拉)始终是菜单上的常客。 梅林布拉(Merimbula)水族馆码头和餐厅在那里,您可以一边欣赏180度海景一边用餐。如果是特殊场合,不妨点一份海鲜拼盘,把午餐时间延长到下午。
位于巴特曼斯湾(Batemans Bay)雷伊街的牡蛎棚
新南威尔士州南海岸被称为澳大利亚的牡蛎海岸,这绝非浪得虚名。在巴特曼斯湾(Batemans Bay),您可以前往…… 雷街上的牡蛎棚位于克莱德河畔。别指望这里有白色桌布——这里只是个棚子,几张户外桌子,以及你能想象到的最新鲜的牡蛎。
牡蛎棚巴特曼斯湾(Batemans Bay)
图罗斯船坞,图罗斯湖
图罗斯船坞这是一家氛围轻松惬意的海滨餐厅,海鲜都是直接从水中捕捞的。如果孩子们不想等你的餐点,可以租一艘船屋里的皮划艇,让他们在平静的水面上划船。
Tuross Boatshed and Cafe, Tuross Head
穆尔瓦拉湖铁匠铺
在西岸穆尔瓦拉湖在默里地区, 铁匠供应商这是一座受世纪中期现代主义风格启发的杰作,通体白色瓷砖,大胆的拱形设计和别致的石材工艺。您可以坐在粉色遮阳伞下,享用柴火烤披萨和一杯阿佩罗鸡尾酒。
铁匠普罗维多尔,穆尔瓦拉
高端餐饮
拜伦湾雷斯餐厅
即使您不住在七间豪华套房中的任何一间, 雷斯在瓦特戈斯即使在这家荣获两顶厨师帽的餐厅,你仍然有机会偶遇一些名人。明亮宽敞的餐厅雷斯餐厅拜伦湾仿佛是地中海的一角,提供三道菜或六道菜的套餐,以海鲜和当地食材为主。
Raes on Wategos, Byron Bay - Credit: Raes on Wategos
Rick Stein 在 Bannisters, Mollymook
英国名厨里克·斯坦的海鲜餐厅位于精品酒店内海滨班尼斯特位于莫利穆克。食物烹饪方式虽然简单,但品质一流——想想杰维斯湾的果阿风味贻贝,鲨鱼湾的烤扇贝——或许只有从通风明亮、充满微风的餐厅里可以欣赏到的壮丽海景才能与之媲美。
海滨班尼斯特莫利穆克海滩
堤维德河别墅,默威伦巴
位于默威伦巴郊区的一栋拥有百年历史的宏伟家族住宅已被改造成堤维德河别墅一家小酒馆和棕榈树环绕的草坪酒吧,可饱览河流至山顶的无遮挡景色沃伦宾-沃宁山(Mount Warning)厨房里有一位米其林星级厨师掌勺,餐桌上摆满了北河地区最好的食材,这才是真正令人羡慕的特威德生活方式。
堤维德河别墅南默威伦巴 - 图片来源:堤维德河酒店
纬度 30,考夫斯港
地理位置优越,可俯瞰大海考夫斯港码头村, 纬度 30供应极其新鲜的海鲜——都是当地渔民每天清晨捕捞的。一定要尝尝令人印象深刻的海鲜拼盘,里面有新鲜的龙虾、对虾、龙虾、牡蛎、酸橘汁腌鱼和自制面包。
纬度 30 ,考夫斯港
莫鲁亚河,莫鲁亚
在莫鲁亚河厨师们融合了经典的法式烹饪技法和现代的澳大利亚烹饪技法,为您奉上品质卓越的当地海鲜。餐厅坐落于水边一栋经过修缮的小屋内,让您仿佛置身于一位美食家朋友家中用餐。蓝蟹扁面条日落时分,这道菜格外美味。
The River Moruya - Credit: Eurobodalla Shire Council
纸雏菊,卡巴里塔海滩
复古时尚的一部分哈尔西恩之家位于卡巴里塔海滩的酒店,距离拜伦湾以北40分钟车程。 纸雏菊这家餐厅拥有令人目眩神迷的用餐环境,还能远眺海景,提供丰富的金酒选择,菜肴更是美味可口。这家荣获两顶厨师帽的餐厅供应精致而不失简约的四道菜套餐,所有食材均来自当地,且符合道德采购标准。
纸雏菊, 卡巴里塔海滩
鲸骨码头,麦考利港
在麦夸里港鲸骨码头这家餐厅坐落在黑斯廷斯河畔,光是那里的景色就值得一游——而海鲜更是让人流连忘返。您可以点一份海鲜杂烩汤、烤章鱼、海鳟鱼酱——或者干脆来一份丰盛的海鲜拼盘。
鲸骨码头,麦考利港
福斯特,《三十三度》
三十三度这家餐厅隶属于澳大利亚最大的悉尼岩蚝生产商 East 33 集团。湖畔餐厅以多种方式呈现美味的岩蚝。您可以选择原味或基尔帕特里克式烹饪,也可以尝试一些更具特色的口味,例如西瓜薄荷味或天妇罗风味。从露台上,您可以眺望到养殖岩蚝的渔场。如果您在享用海鲜的同时小酌了几杯葡萄酒或鸡尾酒,还可以搭乘餐厅提供的免费巴士前往福斯特-坦卡里地区。
三十三度,坦卡里 - 图片来源:Thirty Three Degrees
独特的体验
悉尼牡蛎养殖场之旅
没有什么比自己从水里捞出来的牡蛎更新鲜的了。 悉尼牡蛎养殖场之旅他们会带您乘船游览他们在霍克斯伯里河(Hawkesbury River)的牡蛎养殖场,然后穿上防水靴,在水中享用铺着白色桌布的牡蛎品鉴会。
悉尼牡蛎养殖场之旅,穆尼·穆尼
与 Navigate Expeditions 一起体验皮划艇和海龟
在潘布拉河在蓝宝石海岸,参加皮划艇和海鲜剥壳之旅导航探险划过清澈见底的水域贝奥瓦国家公园前往 Broadwater Oysters 品尝他们获得殊荣的悉尼岩蚝。
皮划艇和 Shuck 之旅导航探险,潘布拉河
X 区披萨铲
X区披萨桨之旅 在巴特曼斯湾(Batemans Bay),外卖服务将体验提升到了一个全新的高度。来自当地知名餐厅 Sam's 的披萨将直接送到您的皮划艇上,让您在水上享受极致晚餐,只有月光、星空和克莱德河的潺潺流水声陪伴左右。
第十区皮划艇体验巴特曼斯湾(Batemans Bay)
捉螃蟹
许多人认为特威德河的泥蟹是昆士兰州最鲜嫩多汁的,但不要轻信他们的说法。直接向源头询问吧。 捉螃蟹在特拉诺拉湖的红树林系统中用鱼叉捕捞巨大的甲壳类动物,再配上新鲜捕捞的牡蛎、虾和鱼,这绝对是一次难忘的冒险体验。一天结束时,你可以坐在烧烤架上,一边欣赏壮丽的景色,一边享用这些美味的海鲜。
抓螃蟹,堤维德岬
乘坐墨累河明轮船从码头前往酒庄
如果您希望别人帮您划桨,可以参加从码头到酒庄的经典游船之旅。 墨累河明轮船从埃丘卡-莫阿马出发,您将沿着河流缓缓滑行至莫里森酒庄和餐厅来这里悠闲地享用午餐和品酒吧。用餐时,不妨留意一下在河边吃草的袋鼠。
Morrisons Riverview Winery and Restaurant, Moama - Credit: Visit River Country