為什麼水邊的美食比較美味？拉上一張椅子（或劃上一艘獨木舟），探索新南威爾斯州一些最有趣的海濱、湖畔或河畔餐廳，無論預算多少。
中等咬合
聖喬治帆船俱樂部，南悉尼
經過耗資1500萬美元的翻新，擁有125年歷史的聖喬治帆船俱樂部已搖身一變，成為南悉尼最時尚的場所。俱樂部坐落於聖蘇西水畔，設有可容納300人的室內外餐廳；供應新鮮生蠔、鮭魚刺身和金槍魚韃靼的生蠔吧；以及種類繁多的葡萄酒和雞尾酒單。
聖喬治帆船俱樂部（San Souci）的戶外用餐 - 圖片來源：Leigh Griffiths
衝浪甲板，北部海灘
在科拉羅伊海灘邊的時尚小餐館兼酒吧“衝浪甲板”（The Surf Deck） ，穿著沙灘鞋來這裡用餐非常受歡迎，甚至可以說是被鼓勵。這裡窗戶比牆壁還多，讓您在品嚐椰林飄香或香蕉代基里酒，享用悉尼岩蠔、劍魚薄片和柴火披薩的同時，還能欣賞到無與倫比的海浪美景。
科拉羅伊的衝浪甲板- 圖片來源：Merivale Collaroy
紐卡素（Newcastle）梅雷韋瑟衝浪屋
梅雷韋瑟衝浪屋這是一個你每天都樂意光顧的地方。飯店毗鄰紐卡素（Newcastle）最好的衝浪海灘，一樓設有咖啡館，供衝浪前享用咖啡或早餐；屋頂則是一家意大利餐廳和酒吧，可以飽覽海岸線的壯麗景色，並供應全城最好的柴火烤披薩。
梅里韋瑟衝浪屋，紐卡素（Newcastle）
小木屋，麥格理港（Port Macquarie）
它隱匿在麥格理港（Port Macquarie）海港的防波堤中， 小木屋這裡完美詮釋了休閒海灘風格。早上可以在門前的野餐桌旁坐下，享用美味的早餐玉米餅；中午來一份龍蝦卷；日落時分，再來一杯雞尾酒，愜意無比。
在甲板上享用午餐小棚屋,麥格理港（Port Macquarie）
納魯馬（Narooma）的後甲板
後甲板位於納魯馬（Narooma）近 20 年來一直是當地人的最愛，並在 2021 年進行了翻新，增設了提基酒吧。這家餐廳建在瓦貢加灣潮汐水面上的高腳柱上，主打悠閒自在的海鮮料理。瓦貢加岩蠔是必點菜色。點一杯鳳梨代基里酒，然後欣賞日落。
The Quarterdeck Narooma, Narooma - Credit: Honey Atkinson
梅利目不拉（Merimbula）水族館碼頭和餐廳,梅利目不拉（Merimbula）
新鮮捕撈的魚和品質優良的布羅德沃特牡蠣（產自附近的潘布拉）始終是菜單上的常客。 梅利目不拉（Merimbula）水族館碼頭和餐廳在那裡，您可以一邊欣賞180度海景一邊用餐。如果是特殊場合，不妨點一份海鮮拼盤，把午餐時間延長到下午。
位於巴特曼斯灣 (Batemans Bay）雷伊街的牡蠣棚
新南威爾斯州南岸（South Coast）被稱為澳洲的牡蠣海岸，名副其實。在巴特曼斯灣 (Batemans Bay），您可以前往… 雷街上的牡蠣棚位於克萊德河畔。別指望這裡有白色桌布——這裡只是個棚子，幾張戶外桌子，以及你能想像到的最新鮮的牡蠣。
牡蠣棚巴特曼斯灣 (Batemans Bay）
圖羅斯船塢，圖羅斯湖
圖羅斯船塢這是一家氛圍輕鬆愜意的海濱餐廳，海鮮都是直接從水中捕捉的。如果孩子們不想等你的餐點，可以租一艘船屋裡的皮划艇，讓他們在平靜的水面上划船。
Tuross Boatshed and Cafe, Tuross Head
穆爾瓦拉湖鐵匠鋪
在西岸穆爾瓦拉湖在默里地區， 鐵匠供應商這是一座受世紀中期現代主義風格啟發的傑作，通體白色瓷磚，大膽的拱形設計和別緻的石材工藝。您可以坐在粉紅色遮陽傘下，享用柴火烤披薩和一杯阿佩羅雞尾酒。
鐵匠普羅維登斯，穆爾瓦拉
高端餐飲
拜倫灣 (Byron Bay）雷斯餐廳
即使您不住在七間豪華套房中的任何一間， 雷斯在瓦特戈斯即使在這家榮獲兩頂廚師帽的餐廳，你仍然有機會偶遇一些名人。明亮寬敞的餐廳雷斯餐廳拜倫灣彷彿是地中海的一角，提供三道菜或六道菜的套餐，以海鮮和當地食材為主。
Raes on Wategos, Byron Bay - Credit: Raes on Wategos
Rick Stein 在 Bannisters, Mollymook
英國名廚里克·斯坦的海鮮餐廳位於精品酒店內海濱班尼斯特位於莫利穆克。食物烹調方式雖然簡單，但品質一流——想想杰維斯海灣（Jervis Bay）的果阿風味貽貝，鯊魚灣的烤扇貝——或許只有從通風明亮、充滿微風的餐廳裡可以欣賞到的壯麗海景才能與之媲美。
海濱班尼斯特莫利穆克海灘
提維德河（Tweed River）別墅，默威倫巴
位於默威倫巴郊區的一棟擁有百年歷史的宏偉家族住宅已被改建為提維德河（Tweed River）別墅小酒館和棕櫚樹環繞的草坪酒吧，可飽覽河流至山頂的無遮蔽景色。 沃倫賓-黃嶺山（Mount Warning）廚房裡有一位米其林星級廚師掌勺，餐桌上擺滿了北河地區最好的食材，這才是真正令人羨慕的特威德生活方式。
提維德河（Tweed River）別墅南默威倫巴 - 圖片來源：提維德河（Tweed River）飯店
緯度 30，考夫斯港 （Coffs Harbour）
地理位置優越，可俯瞰大海考夫斯港 （Coffs Harbour）碼頭村， 緯度 30供應極其新鮮的海鮮——都是當地漁民每天清晨捕撈的。一定要嚐嚐令人印象深刻的海鮮拼盤，裡面有新鮮的龍蝦、對蝦、龍蝦、牡蠣、酸橘汁醃魚和自製麵包。
朋友們在享用美食和飲品緯度 30 ,考夫斯港 （Coffs Harbour）
莫魯亞河，莫魯亞
在莫魯亞河主廚們融合了經典的法式烹飪技法和現代的澳洲烹飪技法，為您奉上品質卓越的當地海鮮。餐廳位於水邊一棟經過修繕的小屋內，讓您彷彿置身於一位美食家朋友家中用餐。藍蟹扁麵條日落時分，這道菜格外美味。
The River Moruya - Credit: Eurobodalla Shire Council
紙雛菊，卡巴里塔海灘
復古時尚的一部分哈爾西恩之家位於卡巴里塔海灘的飯店，距離拜倫灣以北40分鐘車程。 紙雛菊這家餐廳擁有令人目眩神迷的用餐環境，還能遠眺海景，提供豐富的金酒選擇，菜餚更是美味可口。這家榮獲兩頂廚師帽的餐廳供應精緻而不失簡約的四道菜套餐，所有食材均來自當地，且符合道德採購標準。
紙雛菊卡巴里塔海灘 Halcyon House 餐廳
鯨骨碼頭，麥格理港（Port Macquarie）
在麥誇裡港鯨骨碼頭這家餐廳坐落在黑斯廷斯河畔，光是那裡的景色就值得一遊——而海鮮更是讓人流連忘返。您可以點一份海鮮雜燴湯、烤章魚、海鱒魚醬——或者乾脆來一份豐盛的海鮮拼盤。
鯨骨碼頭,麥格理港（Port Macquarie）
福斯特，《三十三度》
三十三度這家餐廳隸屬於澳洲最大的悉尼岩蠔生產商 East 33 集團。湖畔餐廳以多種方式呈現美味的岩蠔。您可以選擇原味或基爾帕特里克式烹飪，也可以嘗試一些更具特色的口味，例如西瓜薄荷味或天婦羅風味。從露臺上，您可以眺望到養殖岩蠔的漁場。如果您在享用海鮮的同時小酌了幾杯葡萄酒或雞尾酒，您還可以搭乘餐廳提供的免費巴士前往福斯特-坦卡里地區。
三十三度，坦卡里 - 圖片來源：Thirty Three Degrees
獨特的體驗
悉尼牡蠣養殖場之旅
沒有什麼比自己從水中撈出來的牡蠣更新鮮的了。 悉尼牡蠣養殖場之旅他們會帶您乘船遊覽他們在霍克斯布里河（Hawkesbury River）的牡蠣養殖場，然後穿上防水靴，在水中享用鋪著白色桌布的牡蠣品嚐會。
悉尼牡蠣養殖場之旅，穆尼·穆尼
與 Navigate Expeditions 一起體驗皮划艇和海龜
在潘布拉河在藍寶石海岸，參加皮划艇和海鮮剝殼之旅導航探險劃過清澈見底的水域貝奧瓦國家公園前往 Broadwater Oysters 品嚐他們獲獎的悉尼岩蠔。
皮划艇和 Shuck 之旅導航探險，帕姆布拉河
X 區披薩鏟
X區披薩槳之旅 在巴特曼斯灣 (Batemans Bay），外送服務將體驗提升到了一個全新的高度。來自當地知名餐廳 Sam's 的披薩將直接送到您的皮划艇上，讓您在水上享受極致晚餐，只有月光、星空和克萊德河的潺潺流水聲陪伴左右。
第十區皮划艇體驗巴特曼斯灣 (Batemans Bay）
抓螃蟹
許多人認為特威德河的泥蟹是昆士蘭最鮮嫩多汁的，但不要輕信他們的說法。直接向源頭詢問吧。 抓螃蟹在特拉諾拉湖的紅樹林系統中用魚叉捕捉巨大的甲殼類動物，再配上新鮮捕撈的牡蠣、蝦和魚，這絕對是一次難忘的冒險體驗。一天結束時，你可以坐在燒烤架上，一邊欣賞壯麗的景色，一邊享用這些美味的海鮮。
抓螃蟹，提維德岬（Tweed Heads）
搭乘墨累河（Murray River）明輪船從碼頭前往酒莊
如果您希望別人幫您劃槳，可以參加從碼頭到酒莊的經典遊船之旅。 墨累河（Murray River）明輪船從埃丘卡-莫阿馬出發，您將沿著河流緩緩滑行至莫里森酒莊和餐廳來這裡悠閒地享用午餐和品嚐酒吧。用餐時，不妨留意一下在河邊吃草的袋鼠。
Morrisons Riverview Winery and Restaurant, Moama - Credit: Visit River Country
