숄헤이븐(Shoalhaven) 의 증류소 및 양조장

친구들을 모아서 운전기사를 정하고 (가는 길에 맛있는 모크테일도 준비되어 있습니다!) 활기 넘치는 맥주 정원과 토착민에서 영감을 받은 주류를 탐험하며 길을 나서보세요. 그리고 집으로 가져갈 가장 맛있는 기념품을 찾아보세요.

타라를 둘러보세요

~에 타라 증류소 사우스 나우라 인근 양과 소 농장에 둘러싸인 수제 증류소에서, 여러분과 동료들은 매혹적인 수제 진, 위스키, 보드카를 시음할 수 있을 뿐만 아니라, 재미있는 비하인드 스토리를 엿볼 수 있는 그룹 투어도 즐길 수 있습니다. 윤이 나는 구리 포트 스틸(아일랜드의 수확의 여신 이름을 딴 그라인) 아래에 앉아, 아일랜드 역사와 숄 숄헤이븐(Shoalhaven) 주변에서 직접 채집한 신선한 재료를 기념하는 타라의 증류주에 대해 알아보세요. 또한, 타라의 위스키, 포이틴(아일랜드식 밀주), 보드카 매쉬에서 남은 곡물을 지역 소에게 먹이는 등 증류소의 지속 가능한 정신에 대해서도 알아볼 수 있습니다.

테이크어웨이 최고의 추천 상품: 타라 포트 스틸 진 한 병을 꼭 드세요. 수상 경력에 빛나는 이 주류에는 현지 해변에서 직접 채취한 바닷상추를 포함한 17가지 식물성 재료가 첨가되어 있습니다.

타라 증류소 , 나우라 힐

깃털을 흔드세요

시원한 맥주 한 잔을 손에 들고 햇볕을 쬐며 비어 가든에 앉아 있는 것만큼 "친구들과 함께 보내는 느긋한 주말 오후"를 잘 표현해 주는 건 없죠. 넓은 뒷마당 비어 가든은 꼭 들러야 할 이유 중 하나입니다. 플라민 갈라 브루잉 컴퍼니 Huskisson의 산업 양조장 부지 내에 위치합니다. 저비스 베이(Jervis Bay) 브루인 컴퍼니 (바로 코앞에 있습니다.) 세계적으로 유명한 저비스 베이(Jervis Bay) 의 백사장에서 멀지 않은 곳에 있습니다. 갈라 핑크색 좌석이 있는 바로 가서 다양한 맥주를 음미해 보세요. (최근 브랜드 리뉴얼로 캔 맥주가 예술 작품처럼 느껴집니다.) 그런 다음 비어 가든이나 앞 테이블로 돌아가세요. 푸드 트럭인 더 네스트(The Nest)에서는 튀긴 플랫헤드 타코, 비건 케사디야, 바오 번 등 함께 나눠 먹을 수 있는 음식을 제공합니다.

테이크어웨이 최고 추천: 맥주통에 느긋한 서퍼가 그려진 베스트셀러 FGPA(플레이민 갈라 페일 에일) 캔 몇 개를 구매하세요. 개를 좋아하는 사람이라면 사냥개에서 영감을 받은 아트워크만으로도 XPA를 선택할지도 모릅니다.

플라민 갈라 - 출처: 케이티 리버스

에스프레소 스타우트로 활력을 얻으세요

2020년 쌍둥이 Simon과 Joey Panucci가 시작한 사우스 이스트 브루잉 노스 나우라에 있는 산업 단지 소규모 양조장에서는 매혹적인 거품 맥주를 선보입니다. 예전에는 바나나 밀크셰이크 IPA가 있었고, 요즘은 체리 밤 사워 에일 등 생맥주도 판매합니다. 형제는 예전에 나우라의 힙스터에서 또 다른 종류의 만병통치약을 양조하곤 했습니다. 하이퍼 하이퍼 커피 그래서 그들이 Hyper Hyper의 유럽식 블렌드 6 에스프레소를 넣은 커피 초콜릿 스타우트인 Hyper Stout를 자신들과 지역 사회와의 깊은 유대감을 가장 잘 나타내는 맥주로 꼽은 것도 놀랄 일이 아닙니다. 두 사람은 파티 분위기도 잘 이끌어냅니다. 푸드 트럭과 뮤지션들이 번갈아 가며 South Yeast를 거품 가득한 즐거움으로 가득 채웁니다.

테이크아웃 추천: 마음에 드는 것을 골랐다면 그롤러나 스퀼러에 채워서 집으로 가져가세요.

소유자 Simon과 Joey Panucci 사우스 이스트 브루잉 - 출처: Andy Zakeli

소금을 조금 넣어보세요

주말 여행을 함께하는 동료가 수제 맥주와 주류만큼 음식에도 관심이 있다면 여러분 모두 좋아할 것입니다. 올드 솔트 증류소 셰프 겸 오너인 테리와 미셸 로빈슨은 2022년 3월 사우스 나우라에 증류소를 개장하고 소량 생산 셀처, 맥주, 증류주, 리큐어를 대중에게 선보였습니다. 대부분의 산업 단지 양조장 및 증류주 양조장과는 달리, 현대적인 공간은 오픈 키친, 장작불 그릴, 그리고 이 커플의 고급 레스토랑 경력(두 사람 모두 시드니 의 세피아에서 근무)을 엿볼 수 있는 메뉴를 자랑합니다. 블랙베리, 진저비어, 파인애플-애플과 같은 수제 소다, 딸기와 라임 하드 셀처와 같은 신선한 과일 셀처, 그리고 체리 사워와 밀크 초콜릿 스타우트와 같은 계절별 수제 맥주 등 다채로운 음료를 즐겨보세요.

테이크아웃 추천 메뉴: 벨기에 페이 에일, 체리 사워(손으로 씨를 제거한 체리 20kg으로 만듦), 또는 강렬한 생강 맥주를 스퀼러에 채워 마셔보세요.

셰프 겸 오너인 테리와 미셸 로빈슨 올드 솔트 증류소 - 출처: 케이티 리버스

위험한 사람과의 유혹

안에 숨겨져 밀턴 호텔 ~이다 위험한 에일 양조장 , 깡통 그림과 너무나 잘 어울리는 의상이라 일부 애호가들은 일러스트를 문신으로 만들기도 했습니다. 잉크보다 술에 더 관심이 있으신가요? 아방가르드한 레몬, 라임, 와이 소 비터? 사워 에일이나 백야드 페일 에일을 드셔보세요. 이 양조장의 독창성은 한계가 없습니다. 이전에 출시된 제품으로는 라곰 베이커스의 지역 사워도우를 사용한 잼 온 토스트 다크가 있으며, 굴 스타우트도 개발 중이라는 소문이 있습니다. 친구들과 함께 오후를 보내기에 멋진 곳입니다. 데크에 테이블을 잡고 이 모든 독창성을 경험해 보세요. 음식 메뉴도 예상치 못한 방향으로 바뀝니다. 정어리 토스트와 치킨 가츠를 주문해 나눠 마셔보세요.

테이크어웨이 추천 메뉴: 초콜릿과 토피 향이 나는 스타우트, 엉클 다모의 맹세(Uncle Damo's Oaths)를 몇 캔 마셔보세요.

위험한 에일 양조장 밀턴 호텔에서 - 출처: 케이티 리버스

해변 옆에 침대를 두세요

특별한 하루를 긴 주말로 바꿔 캠핑장에서 하룻밤이나 이틀을 보내보세요. 인지니아 홀리데이 메리 비치 키올로아에 있는 캠핑장입니다. 해변 바로 앞에 있는 카라반 과 캠핑 장을 이용할 수 있고, 팀원들이 더 선호하는 스타일이라면 캐빈도 있습니다. 접이식 의자를 꺼내 경치를 바라보며 여행 중에 모은 맛있는 음료를 즐겨보세요. 단, 최고의 음식은 하루 종일 책임감 있게 운전해 온 지정된 운전기사에게 맡기는 것을 잊지 마세요.

인제니아 홀리데이 캠핑장, 메리 비치