肖尔黑文（Shoalhaven）顶级酿酒厂和啤酒厂

肖尔黑文（Shoalhaven）地区是欢乐时光的天堂，越来越多的当地啤酒厂和酿酒厂为游客提供新南威尔士州南海岸的清爽风味。

Destination NSW

2025年9月 - 4 分钟阅读

塔拉酿酒厂

在塔拉酿酒厂塔拉酒厂 (Tara) 位于诺拉 (Nowra)附近，周围环绕着牛羊牧场。在这里，您和您的团队不仅可以品尝到一系列令人着迷的手工杜松子酒、威士忌和伏特加，还可以参加一次有趣的幕后团体游：坐在抛光铜制蒸馏器（名为 Gráinne，以爱尔兰丰收女神命名）下，了解塔拉的烈酒，这种烈酒既颂扬了爱尔兰历史，又采用了肖尔黑文（Shoalhaven）周围新鲜采集的原料。您还将深入了解酿酒厂的可持续发展理念，包括将塔拉威士忌、poitín（爱尔兰私酿酒）和伏特加麦芽浆的废谷物喂养当地的牛。

外卖首选： 抢购一瓶 Tara Pot Still Gin——这款获得殊荣的烈酒注入了 17 种植物成分，包括从当地海滩采集的海莴苣。

塔拉酿酒厂，诺拉山

Flamin Galah 酿酒公司

没有什么比手捧一杯冰啤酒，沐浴在阳光下，更能体现“慵懒的周末午后”的惬意了。巨大的啤酒花园是你想在 Flamin Galah 酿酒公司位于赫斯基森工业区内，距离举世闻名的杰维斯湾白沙滩不远。您可以漫步走到摆放着粉红座椅的酒吧，细细品味各种啤酒（最近品牌重新推出，这些罐装啤酒堪称艺术品），然后再回到啤酒花园或前面的餐桌。现场的美食餐车“The Nest”供应各种可分享的美食，例如炸扁头鱼玉米饼、素食油炸玉米饼和包子。

首选外卖：买几罐最畅销的 FGPA（Flamin Galah Pale Ale），罐装啤酒上画着一位悠闲的冲浪者；爱狗人士可能会单凭猎犬风格的艺术作品就投票支持 XPA。

朋友们在赫斯基森（Huskisson）Flamin Galah Brewing Co 啤酒厂享用美食

Flamin Galah 酿酒公司，赫斯基森（Huskisson）

杰维斯湾酿酒公司

拐个弯你就会发现杰维斯湾酿酒公司这家啤酒厂拥有阳光明媚的啤酒花园，氛围轻松惬意，欢迎狗狗光临。它已获得B-corp认证。冬天，您可以舒适地坐在炉火旁，或者在店内享用美食。 5只小猪F全年供应优质卡车。日程表上除了开放麦克风之夜和琐事问答之外，还有现场音乐表演。

外卖首选：他们的低能见度朦胧淡色啤酒很受欢迎，外带选择包括大瓶装、尖叫瓶装和罐装。

在杰维斯湾 Brewing Co.) 啤酒花园度过慵懒的一天，位于赫斯基森（Huskisson）、杰维斯湾)和肖尔黑文（Shoalhaven）

杰维斯湾酿酒公司，赫斯基森（Huskisson）

剑鱼酿酒厂

Swordfish Brewing坐落在苏塞克斯湾畔，是品尝小批量精酿啤酒、本地金酒和新鲜南海岸农产品的理想场所。您可以一边享用我们招牌的剑鱼酸橘汁腌鱼或炭烤披萨，一边欣赏来来往往的船只。这家水畔啤酒吧提供以本地海鲜为主的轮换单点菜单，洋溢着浓郁的海岸风味。

外卖首选：深受大众喜爱，用 Christians Legacy Lager 啤酒灌满啤酒瓶。

南酵母酿造

由双胞胎西蒙·帕努奇和乔伊·帕努奇于 2020 年创立，南酵母酿造位于诺拉北部的工业园区微型啤酒厂，酿造出一些令人着迷的泡沫啤酒。过去的作品包括香蕉奶昔IPA，而目前的龙头产品线可能包括樱桃炸弹酸艾尔。兄弟俩过去常在诺拉的时尚酒吧里酿造另一种“灵丹妙药”。超级超级咖啡因此，他们毫不意外地提名 Hyper Stout（一款融合了 Hyper Hyper 欧式 Blend 6 浓缩咖啡的咖啡巧克力世涛）作为他们认为最能代表他们以及他们与社区深厚联系的啤酒。这对搭档也深谙如何营造派对氛围：轮流的美食餐车和音乐家让 South Yeast 充满泡沫般的欢乐。

外卖首选： 选定最喜欢的啤酒后，装满一瓶啤酒或一瓶啤酒带回家。

北诺拉 South Yeast Brewing 的老板 Simon 和 Joey Panucci - 图片来源：Andy Zakeli

南酵母酿造，北诺拉 - 图片来源：Andy Zakeli

老盐酿酒厂

想要一份和现酿啤酒一样美味的菜单，请前往老盐酿酒厂位于南诺拉。主厨兼老板特里和米歇尔·罗宾逊已经完善了他们的小批量苏打水、啤酒、烈酒和利口酒。与大多数工业园区酿酒商和蒸馏酒厂不同，他们的现代化空间设有开放式厨房、燃木烤架和菜单，暗示了这对夫妇过去的高级餐饮经历（他们都曾在悉尼的 Sepia 工作过）。点几盘烤玉米配玉米泥和酸橙黄油，同时探索富有创意的饮品：想想自制的苏打水，如黑莓、姜汁啤酒和菠萝苹果；新鲜水果苏打水，如草莓和酸橙硬苏打水；以及季节性精酿啤酒，如樱桃酸啤酒和牛奶巧克力黑啤。

外卖精选：在啤酒杯中倒入比利时淡色艾尔啤酒、樱桃酸啤酒（采用 20 公斤手工去核樱桃制成）或姜汁啤酒。

Old Salt Distillery 的主厨兼老板 Terry 和 Michelle Robinson - 图片来源：Katie Rivers

老盐酿酒厂，诺拉 - 图片来源：凯蒂·里弗斯

危险啤酒厂

藏在米尔顿酒店是危险啤酒厂这家啤酒厂的锡制艺术品如此精美，以至于一些爱好者将插图变成了纹身。对饮料比纹身更感兴趣？试试前卫的柠檬、酸橙和为什么这么苦？酸啤酒或后院淡色艾尔。该啤酒厂的创造力无穷无尽；之前推出的果酱吐司黑啤使用了 Lagom Bakers 的当地酸面包，据说他们正在研发牡蛎世涛。这是一个与一群朋友消磨下午时光的绝佳去处：在甲板上找一张桌子品尝所有这些创意。食物供应也出乎意料——点几盘沙丁鱼吐司和炸鸡排一起分享。

外卖首选： 选择几罐 Uncle Damo's Oaths，一种带有巧克力和太妃糖味道的黑啤酒。