帽子をかぶった人気者

プリンシー・ワインズ2022年初頭にブドウ園に専用レストランをオープンし、 プリンシー・ダイニングシェフはジャック・ブラウン氏（以前はベロワ・ウォーターズ・インとノマド・シドニーに在籍）が務めています。革新的な5品のコースメニューには、鹿肉のタルタル、ココナッツと洋梨を添えた燻製ウズラ、ザリガニの団子を添えたマレーコッドなどの料理が含まれています。また、生牡蠣の水槽もあり、受賞歴のあるスウィフト・スパークリングワインと一緒に前菜として楽しむのに最適です。

Printhie Wines Cellar Door, Orange

車で35分ほどの距離にあるミルソープ村にも、ミシュランの星を獲得したレストランがあります。 トニック2003年にニコールとトニー・ウォーランド夫妻によって設立されたこのレストランで、トニーはキャリアを通じてマット・モラン、マイケル・マナーズ、ゴードン・ラムジーといった著名なシェフたちと仕事をしてきました。5品のコースメニューは毎週変わりますが、運が良ければミルソープ産トリュフを使ったヴィシソワーズや、名高い鴨肉のラザニアに出会えるかもしれません。

Tonic Restaurant, Millthorpe

街に新しい仲間がやってきた

オレンジには、いつも美味しい新しいレストランやおしゃれなバーが見つかる。 やあ、ロージーこのワインバーは瞬く間に地元で人気店となり、開店初年度にはシェフズハットも獲得した。わずか3メートル幅で20席しかないこの店では、シェアプレート、シャルキュトリー、パスタ、そして世界各国の缶詰シーフードが楽しめる。

やあ、ロージー、オレンジ

もう少しスペースがありますサマーストリート・ワインルーム65席のバー兼レストランで、美味しいワインと楽しい時間を約束します。季節の食材をふんだんに使ったメニューは地元の生産者や製造者に焦点を当てており、オレンジや世界各地の数百種類のワインがリストに並んでいます。名前が示すように、 イグナイト・バー＆グリル直火で調理されたモダンオーストラリア料理が、炎を燃料としている。

サマーストリート・ワインルームオレンジ- 写真提供：サマーストリート・ワインルーム

カジュアル＆カルチャー

いつも楽しい夜を過ごせるリム氏活気あふれる中国・韓国・オーストラリア料理のダイナー。長い共有テーブルに座って地元の人々とおしゃべりしたり、毎週末開催されるカラオケでマイクを手に取ったりできます。リム氏のチームは、素晴らしいレストランも経営しています。 ミスター・スシ・キング道路の向かい側に日本料理店があります。よりモダンなアジア料理をご希望の場合は、テーブルを予約してください。 楽居酒屋―シェフがその日の最高の料理を厳選したおまかせコースを注文しましょう。

Mr Lim, Orange - Credit: Mr Lim

スクールハウスレストランは、常に人気の高いユニオンバンクワインバーであるこの店は、シェアプレートのメニューが豊富で興味深い。鶏レバーのパルフェやマリネしたキングフィッシュといった定番料理に加え、サフラン風味の骨髄やトーストに乗せた白アンチョビなどもある。日当たりの良い中庭で、ゆっくりとランチを楽しむのがおすすめです。

The Union Bank, Orange - Credit: The Union Bank

イタリア語については、 ルセッタ・ダイニング地元産の食材を使った美味しいパスタ料理と、イタリアやニューサウスウェールズ州産のワインが楽しめる、こぢんまりとしたレストランです。夏季にはイタリア風のロングランチメニューも提供しています。より本格的なイタリア料理を味わいたいなら、キャノボラス湖の先にあるコテージ風の居心地の良いレストラン、フィオリーニのオステリア・イタリアーナへ。手打ちパスタが自慢で、シドニーの伝説的なレストラン、イル・バレットの姉妹店です。

ルセッタダイニング- クレジット: Steve Brown |フランチェスコ・ザレラ

ブドウ畑で食事をする

オレンジワイン産地にあるワイナリーの中には、非常に質の高いレストランを経営しているところもいくつかある。 スカイバーの頂上に位置するボロデル・エステートピノ・ノワールのブドウ畑を見下ろす場所にあり、週5日バーメニューを提供しています。7月と8月には、定期的にトリュフ狩りも開催され、その後、美味しいトリュフをテーマにしたランチと人気の料理が提供されます。 ブラックタイと長靴着用で楽しむトリュフ狩りとディナー。

ボロデル・エステート、カノボラ

でローリー・ワインズ、 ローリー・ダイニング＆バーじっくりと時間をかけて調理した肉料理、旬の野菜、そして美味しいチーズを盛り合わせた、美しいシェアプレートをご用意しています。ローリーのワインとブドウ畑の景色とともに、至福のひとときをお過ごしください。

ローリー・ダイニング＆バーナッシュデール - 写真提供：Rowlee Wines Pty Ltd

グルメフェスティバル

毎年オレンジフードウィークは、オーストラリアで最も長く続く地域フードフェスティバルで、毎年4月に10日間以上にわたって開催されます。地元の農家やシェフを紹介するこのフェスティバルでは、マーケット、祝賀ディナー、ワークショップ、農場、果樹園、キッチンへの訪問など、さまざまなイベントが開催されます。冬の時期に訪れる人にとっては、地元の生産者が素晴らしいショーを披露します。 オレンジリージョン・ファイヤーフェスティバルそれは、パチパチと音を立てる焚き火のそばでボリュームたっぷりの食事をし、心温まる赤ワインをゆっくりと味わうことにある。

Orange FOOD Week, Orange

物資を備蓄する

帰宅する前に、この地域のグルメ食材を買い込んでおきましょう。 レッドチリデリチーズ、ハム、加工食品、ジャム、レリッシュ、チャツネ、ソース、タプナード、職人パン、オイル、チョコレートなどからお選びいただけます。半工業的、半農業的な藁レンガ造りの建物に収容されており、地元の生産者の多くが農業食料品店彼らのセラードアおよび主要な小売店には、バッドランズ・ブルワリー、ザ・セカンド・マウス・チーズ・カンパニー、ピッグ・イン・ザ・ハウス・ワインズなどが含まれる。一方、 発酵ワインバーとボトルショップを兼ねたような店で、自社でセラーを持たない小規模生産者の飲み物を販売している。

The Agrestic Grocer, Orange