ヘイ・ロージー

Hey Rosey は、20 席の小さなワイン バー (壁の穴、幅はわずか 3 メートル) で、国際的な、楽しくてファンキーな、そしてこの地域に新進気鋭の地元の生産者のワインを厳選して提供することに重点を置いています。

ドリンク メニューの裏には、Hugh Piper による小皿料理とワイン フードのメニューがあります。彼は「Dear St Eloise」の料理長も務めました。Hugh は、地元のさまざまな生産者と協力して、この地域をハイライトしたメニューを提供するとともに、さまざまな国際的なチーズ、塩漬け肉、缶詰シーフードのオプションを提供しています。

これらはすべて、従来のキッチンを使用せずに組み立てられているため、「キッチン」と「バー」の両方が、座席のある 1 つの長い (5 メートル) ベンチで運営されています。