Hey Rosey

Hey Rosey ist eine kleine Weinbar mit 20 Sitzplätzen (ein Loch in der Wand, kaum 3 m breit), die eine Karte mit dem Schwerpunkt auf internationale, unterhaltsame und ausgefallene Gerichte sowie eine kleine Auswahl aufstrebender lokaler Produzenten in der Region anbieten möchte.

Das Getränkeangebot wird durch eine Karte mit kleinen Gerichten und Weinen von Hugh Piper ergänzt, der unter anderem als Chefkoch bei „Dear St Eloise“ tätig war. Hugh arbeitet mit einer Reihe lokaler Produzenten zusammen, um eine Karte anzubieten, die die Region in den Mittelpunkt stellt, und bietet eine Auswahl an internationalen Käsesorten/Pökelfleisch/Meeresfrüchten in Dosen.

All dies wird ohne die Verwendung einer herkömmlichen Küche zusammengestellt, sodass sowohl die „Küche“ als auch die „Bar“ von einer langen (5 m) Bank mit Sitzgelegenheiten aus bedient werden.