サウス・コーストのブティック醸造所とワイナリー

小規模な醸造所、蒸留所、そしてワインメーカーがお好きですか？一見、目立たない場所かもしれませんが、ニューサウスサウス・コーストは今、ビジネスが活況を呈しています。シドニーとビクトリア州境を結ぶ道路沿いには、数十ものブドウ園、醸造所、蒸留所が点在し、ニューサウスサウス・コーストには、喉の渇いた旅行者の誰もが満足できる何かがきっと見つかります。4部構成のプランをご紹介します。

ウーロンゴン

この地域の中心都市で何が起こっているのかを知るために、ドラマチックな断崖を車で下ってウーロンゴンまで行く価値はあります。ヘッドランズ蒸留会社ノース・ウーロンゴンで金曜日または日曜日にツアーと試飲をお楽しみください。同社の製品はリベリナ産の穀物を使用し、ウォッカやイラワラ産プラムを漬け込んだジンなどが含まれています。2021年には、イラワラ産プラムカスクウイスキーの発売を予定しています。

ヘッドランズ蒸留会社ノースウーロンゴン

近くには、落ち着いた雰囲気のイラワラ・ブリューイング・カンパニーのブリューハウスがあり、太陽の下で冷たいビールを楽しめます。イラワラ醸造所地元産とオーストラリア産のクラフトビールを各種取り揃え、オーシャンビューも楽しめます。市内中心部にはファイブバレルブリューイング12種類の回転式タップと、木曜日から日曜日までハンバーガーや軽食を提供するキッチンがあり、海岸沿いに少し行ったところにあるブリでは、樹脂醸造ビール醸造所とブルーパブです。

カイアマからナウラへ

今度はワイン愛好家の番です。この地域には数多くのブドウ園が集中しています (ビール愛好家はジェリンゴンのストイック ブリューイングに立ち寄ることができます)。

ジェリンゴンの農場として今も営業しているローズリー・ブドウ園では、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、そして 2 種類のビンテージ ポートワインを生産しています (試飲は予約制、最低 6 名)。クルックド・リバー・ワインズプリンシズ・ハイウェイのすぐそばに位置しながら、ブドウ畑と緑の丘陵地帯の牧歌的な景色を一望できます。レストランでゆっくりとワインを味わいながら、ユーロボダラ地方のトゥロス・ヘッド産の牡蠣でランチをスタートしましょう。

ブドウ園にヘリコプターが着陸サイロスエステートベリー - 画像提供: ピーター・イザード

ベリーの近くには、ショールヘイブンの温暖な気候に最適なべと病に強いシャンボルシンを専門とするウッドヒル・マウンテン・ワインズがあります。ベリーを過ぎて、サイロスエステート（超高速EV充電ステーションとヘリポートも併設）。19世紀の酪農場を改装したこの敷地には、セラードアとコテージスタイルの宿泊施設が備わっています。

内陸部へ少し寄り道してみませんか?ヤラワ・エステートアッパー・カンガルー・バレーにひっそりと佇むこのレストランでは、チーズの盛り合わせをテイスティングに追加できます。事前に予約しておくとお得です。渓谷から海岸へ戻るには、ライアバードリッジオーガニックワイナリーそしてインスタ映えするキャンベワラエステート ワイナリーでは、おいしいハイティー（魅力的な紅茶ブレンドの品揃え）をお楽しみいただけます。

キャンベワラエステート ワイナリー、ショールヘブン、ニューサウスウェールズサウス・コースト

ショールヘブン川の北岸を東に辿るとトゥー・フィグス・ワイナリー川を見渡す丘の上の素晴らしい景色とクーランガッタ エステート ワイナリーサウスコーストで最も多くの受賞歴を誇るワイナリー、クーランガッタ・エステート。クーランガッタ・エステートは、サウス・コーストにおける最初のヨーロッパ人入植地の跡地にあります。囚人によって建てられた客室やスイートに宿泊したり、改装された厩舎で寝泊まりしたりできます。この厩舎は、メルボルンカップの初代優勝者アーチャーが頻繁に滞在していた場所でもあります。

セブンマイルビーチ国立公園の南端近くのショールヘブンヘッズにはマウンテンリッジワインズ（名前の通り、クーランガッタ山の斜面に位置しています。）ランチの計画を立てたり、近くに宿泊している場合は、太陽光発電のジャガーによる往復送迎を予約することもできます。

セブンマイルビーチ、ジェロア、ショールヘブン岬

ジャービス・ベイからベイトマンズ・ベイ

ハスキソン（冬のホエールウォッチングで有名）では、ジャービス・ベイ醸造会社ライブミュージック、ビアガーデンのフードトラック（毎日違うトラックが出店）、そして地元の歴史や名所にちなんだ興味深い名前のビールをお楽しみください。真の冒険家は、ザクロサワーを味わうこともできます。

ジャービス・ベイ・ブリューイング・カンパニーハスキソン、ニューサウスウェールズサウス・コースト

モリーモックの奥地にはキューピット邸1851年に建てられた廃墟となった乳製品工場が、このエステートのセラードアになっています。敷地内にはワイナリーも併設されている、家族経営の人気施設を散策しながら、バリル湖とピジョンハウス山の景色をお楽しみください。醸造所フロマジェリーも併設しています。高級レストランでは、敷地内のオーガニックキッチンガーデンで採れた食材を使った料理を提供しています。芝生やデッキで、ピザ、グレージングボード、チーズの盛り合わせなど、よりカジュアルなダイニングもお楽しみいただけます。贅沢な時間をお過ごしになりたいけれど、運転は控えたいという方は、改装済みの2ベッドルームの歴史的コテージにご宿泊ください。目覚めの朝には、自家飼育の鶏の卵が入った朝食バスケットをご用意しております。

芝生のカップイッツワイナリーウラデュラ、ニューサウスウェールズサウス・コースト

カピッツから内陸に入ったところにストーン コテージブドウ園があります。予約して、シャンボルサンやピノ グリのブドウから作られたブティック ワインを試飲したり、最大 6 名まで宿泊できる石造りのコテージに宿泊したりできます。

美しいバウリーポイントへ向かう途中には、家族連れに優しいバウリー・ヴェール・エステートドラマチックなセラードア、静かな湖、ピクニック用の芝生、そしてアルパカ、ヤギ、シカ、牛といった愛らしい家畜たちが特徴的です。セラードアは日曜日のみの営業で、ご予約は必須です。

モルヤからパンブラへ

ナルーマ近くのダルメニーという小さな町にはビッグナイルズ・ブリューイング・カンパニーローンモワー・ラガー、またはゲストタップから注がれた冷たいビールを、その日のフードトラックで提供される料理に合わせてお楽しみください。ナルーマのすぐ南、 セントラル・ティルバにはティルババレーワイナリー＆エールハウスでは定期的にライブ音楽が開催されます。

ビッグナイルズ・ブリューイング・カンパニーダルメニー、ニューサウスウェールズサウス・コースト

この地域を旅する際には、2019年から2020年にかけての壊滅的な森林火災からまだ復興中のワイナリーがいくつかあることを覚えておいてください。 コバルゴ村の近く、グラガ山の眺望が見える場所には、ラスティ・フィグ・ワインズ山火事の後、ブドウ栽培者のゲイリー・ポッツはブドウの再建と回復に忙しくしており、2021年春からワインを販売する予定です。ブレックファースト・クリー・ブドウ園シャンブルサン種のブドウから作られたオーガニックでビーガン対応のワインで知られるワイナリーが改装中で、2021年後半に試飲のために再開する予定だ。

コバルゴの東にあるワラガ湖は、キャメルロック醸造所BIG4ホリデーパーク内にあるという珍しい立地。ペールエールからポーターまで、様々なビールを醸造しており、ワトルシードやピッグフェイスフラワーといった地元の興味深い食材も取り入れています。

バーマギの近くにはミモザワインズアンドレストラン絵のように美しい丘の上のロケーションから、結婚式場として人気の高いこのレストランは、才能あふれるシェフたちが腕を振るうことで高く評価されています。キハダマグロのタルタル、ジャービス・ベイの黒ムール貝を添えた​​魚料理、ストロベリーソルベ、バジルフォーム、砂糖漬けオリーブを添えたオリーブオイルのパンナコッタなど、様々な料理が楽しめます。

ミモザワインズ＆レストラン、ニューサウスウェールズサウス・コースト

サウス・コーストのドリンクアドベンチャーの締めくくりは、 パンブラにあるロングストッキング・ブルワリーです。ニューサウスウェールズ州のサファイアコーストで「一番小さなブルワリー＆オイスターバー」を自称するこのブルワリーだけでも、シドニーから456kmの壮大なドライブの価値があります。ダークエール、ペールエール、ラガー、ピルスナー、サイダーなど、様々なビールを試飲しながら、独創的なトッピングの地元産牡蠣を味わってみませんか。乾杯！

ロングストッキング醸造所、パンブラ、ニューサウスウェールズサウス・コースト