ヤラワ エステート

スーザンとマーク・フォスター夫妻は、1998年にカンガルー・バレーの僻地の断崖にヤラワ・エステートを設立しました。マカダミア、クルミ、ピーカンなど多種多様な樹木を植え、ヴェルデーリョ、シャルドネ、シャンブルサン、シラーズ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンといったブドウを2.5ヘクタールにわたって栽培しています。

カンガルー・バレーの村から木製の標識をたどって登っていくと、まるで冒険のような道のりが待っています。到着すると、家族のように温かく迎え入れてくれます。実際、「セラー・ドア」はフォスター夫妻のダイニングルームで、家族が飼っているラブラドール・レトリバーたちが尻尾をブンブン振る中、ヤラワのワイン、中でも絶品のクルミのリキュールワインを試飲できます。

スーさんのチーズプレートは、自家製のジャムやピクルスなど、敷地内で栽培された食材を使った絶品料理が添えられており、まさに完璧な組み合わせです。晴れた日には、外の席に座って、小さな湖と緑豊かな谷の眺めを堪能してください。

美しい敷地内を見学することもできます（要予約）。また、旬の農産物を購入することも可能です。