ヤラワ エステート

スーザンとマーク・フォスターは、1998 年にカンガルー バレーの人里離れた断崖にヤラワ エステートを設立し、さまざまな種類の木 (マカダミア、クルミ、ピーカンなど) と 2.5 ヘクタールのヴェルデーリョ、シャルドネ、シャンブルサン、シラーズ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンのブドウを植えました。

カンガルーバレーの村から敷地まで木製の標識に従って上っていくと、そこに行くのは一種の冒険です。そこでは家族のように歓迎されます。実際、「セラードア」はフォスター家のダイニングルームで、家族のラブラドール犬が熱心にしっぽを振りながら、素晴らしいクルミのリキュールワインを含むヤラワの製品の一部を味わうことができます。

ジャムやピクルスなどの自家製珍味をたっぷりと盛り込んだスーのチーズプレートは、すべて敷地内で栽培された農産物から作られており、完璧な付け合わせです。晴れた日には、屋外の止まり木に立って、小さな湖とその向こうに広がる緑豊かな渓谷の景色を吸い込んでください。

美しい土地を見学したり (要予約)、季節の農産物を購入することもできます。