ミモザワイン

Mimosa は、サファイア海岸のバーマグイとタスラの間にある小さな家族経営の会社です。ミモザは1990年代にグレン・バトソンとゲイル・バトソン夫妻によって設立され、2020年に娘と義理の息子のティリーとアイメリックが引き継いだ。

250 エーカーの敷地内には、格別な高級レストラン、2 つのコテージ、7 エーカーのブドウ園があります。

木々の頂上に位置するこのレストランでは、南海岸の素晴らしい地元食材に焦点を当てた素晴らしい食事体験を提供しており、オーストラリアン グッド フード ガイドから地域の帽子を受賞しています。 Mimosaでは、ランチにはアラカルト料理、ディナーには5コースのセットメニューを提供しています。

この邸宅は、南海岸で人気の結婚式の目的地として有名です。ブドウ畑は最近、干ばつと煙による汚染で大きな打撃を受けていますが、ブドウ畑を軌道に戻し、そう遠くない将来に再びおいしいワインを生産するために多大な努力が払われています。

素晴らしい景色、贅沢な料理、そしてフレンドリーなおもてなしはドライブする価値があり、決して失望することはありません。