Mimosa-Weine
Überblick
Mimosa ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen zwischen Bermagui und Tathra an der Saphirküste. Mimosa wurde in den 1990er Jahren von Glenn und Gail Butson gegründet und im Jahr 2020 von Tochter und Schwiegersohn Tilly und Aymeric übernommen.
Auf dem 250 Hektar großen Grundstück befinden sich ein außergewöhnliches Gourmetrestaurant, zwei Cottages und ein 7 Hektar großer Weinberg.
Das über den Baumwipfeln gelegene Restaurant bietet ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis mit Schwerpunkt auf den hervorragenden lokalen Produkten der Südküste und wurde vom Australian Good Food Guide mit einem regionalen Hut ausgezeichnet. Das Mimosa bietet zum Mittagessen À-la-carte-Gerichte und zum Abendessen ein Fünf-Gänge-Menü.
Das Anwesen ist als beliebtes Hochzeitsziel an der Südküste bekannt. Obwohl der Weinberg in letzter Zeit stark von Dürre und Rauch heimgesucht wurde, wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um die Reben wieder in Schwung zu bringen und in nicht allzu ferner Zukunft wieder köstlichen Wein zu produzieren.
Die atemberaubende Aussicht, das dekadente Essen und die freundliche Gastfreundschaft sind eine Reise wert und werden Sie nicht enttäuschen.