無論您喜歡如何度過您的假期，新南威爾士州總有一個假期可以滿足每個人的喜好。
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每個人喜歡的假期類型各不相同。有人想一頭栽進蔚藍的天空，有人只想再點一份甜點。有人偏愛為期三天的文學節，有人只想在機場陽光下讀一本暢銷書。
無論您的旅行風格如何，新南威爾斯州都能讓您感到賓至如歸。
如果您是一位健康戰士…
想放慢腳步嗎？全州各地都有靜修所、水療中心和療養院，幫助您放鬆身心，重煥活力。不妨從八角形、防紫外線的藍光廳位於奧蘭芝（Orange）的 Billabong Retreat，或報名參加悉尼郊區的Billabong Retreat的週末（或一週）假期。
想要放鬆身心的人可以參加為期一週的瑜珈和冥想營，覺醒冥想靜修在拜倫灣 (Byron Bay），或者，如果你更喜歡溫泉而不是簡樸的，蓋亞休閒水療中心在巴利納 (Ballina）腹地提供豐富的奢華體驗，同時艾莉西亞健康療養中心獵人谷（Hunter Valley）的這些景點可以幫你放慢腳步。
蓋亞休閒水療中心,拜倫灣 (Byron Bay）
如果您是一位追求刺激的人…
出門在外，更想踩油門而不是放慢速度？有很多方法能讓你熱血沸騰，暢遊這片州。騎上四輪摩托車，呼嘯穿越沃里米保護區。這裡是斯托克頓灣沙丘的所在地，沙丘高達30米，坡度60度，如同不斷變化的沙地障礙賽道。
騎馬，雪原度假村
如果您更喜歡馬力十足的馬，不妨騎馬穿越高山草甸， 穿越雪山大雪山（Snowy Mountains）。當冰雪融化時，沿著雪道滑下山坡。砲彈斯瑞德伯（Thredbo）的山地自行車道。
如果你真的想挑戰自己的極限，可以參加藍山周圍溝壑和峽谷的繩降和峽谷探險之旅。藍山冒險公司 (Blue Mountains Adventure Company)。
如果您是藝術愛好者...
悉尼擁有許多世界一流的博物館和畫廊，但如果您需要一點靈感，您可以參觀該州一些最具影響力的藝術家的故居和工作室，了解他們的創作過程。
特威德地區畫廊和瑪格麗特奧利藝術中心，穆威倫巴
布雷特懷特利工作室 (Brett Whiteley Studio)距離市中心僅幾步之遙，坐落在薩里山 (Surry Hills)一條不起眼的小巷裡，曾是澳大利亞最著名的現代藝術家之一的故居。在遠北岸的默威倫巴 (Murwillumbah )，特威德地區美術館和瑪格麗特奧利藝術中心忠實地再現了這位著名藝術家位於雪梨帕丁頓（Paddington）的風格迥異的家庭工作室，其中配有家具、雕塑和藝術品。
在藍山，您可以參觀諾曼林賽畫廊而在雪梨北部，您可以前往Nutcote朝聖，那裡是兒童作家梅吉布斯 (May Gibbs) 的故居和博物館。
悉尼薩里山的Brett Whiteley 工作室- 圖片來源：James Horan；新南威爾士州旅遊局（Destination NSW）
如果你是水寶寶…
新南威爾士州擁有2100公里的海岸線，為所有熱愛水上生活的人們提供獨一無二的體驗。 揚巴附近的安格瑞（Angourie） 、 拜倫灣 (Byron Bay）的瓦特格斯海灘（Wategos Beach）和帕斯（The Pass）等衝浪勝地在衝浪界享有盛譽，擁有綿延不絕的衝浪體驗，偶爾還能邂逅海豚。
Surfing at Angourie Beach, Yamba
近距離接觸澳洲海豚游泳該公司在北海岸中部史蒂芬斯港（Port Stephens）港附近運營旅遊線路。這些旅遊線路不會打擾遊客：遊客需要抓住雙體船上的繩索，一旦船加速，好奇的海豚就會在我們這些凡人身邊劃出一條長長的船頭。聽起來是不是有點太刺激了？往南走蒙達哥島（Montague Island），你可以放慢速度，與海豹一起潛水來自當地的海狗群落。
想體驗更寧靜的潛水體驗嗎？從雪梨勃朗特海灘的博吉洞 (Bogey Hole)悉尼藍池在Bermagui 。
藍池，伯馬吉
如果你是美食家...
新南威爾斯是美食家的盛宴：這裡有馬奇（Mudgee)和奧蘭芝（Orange）周圍氣候涼爽的葡萄酒產區、歷史悠久的獵人谷（Hunter Valley）的澳大利亞第一個葡萄酒產區、 藍寶石海岸的牡蠣以及特威德火山土壤中生長出的豐富農產品。
津之家位於新南威爾士郊區馬奇（Mudgee)附近的 Eurunderee
然而，與獲獎的沿海漁場和農夫市集相得益彰的是，如果您知道去哪裡尋找，就能品嚐到澳洲最棒的全球美食。當地非營利組織「 美食之旅」（Taste Tours）提供由移民帶領的旅遊團，帶您探訪悉尼郊區一些最隱秘的美食勝地，從卡布拉馬塔（Cabramatta）家庭經營的越南餐館製作的米紙捲，到梅里蘭茲（ Merrylands ） 的波斯早餐，再到唐人街最美味的餃子。
如果你是一位偉大的冒險家…
這裡有公路旅行，也有深入腹地的公路旅行。如果您喜歡駕駛，新南威爾士州各地有很多地方可以探索，從太平洋海岸巡游到達令河之旅（從沃爾蓋特到米多拉（Mildura）），還有沿著墨累墨累河（Murray River）從阿爾伯里 (Albury）到溫特沃思（Wentworth）的“墨墨累河（Murray River）之旅” 。
艾芬豪-梅寧迪路, 艾芬豪
想感受這片土地的歷史嗎？不妨走走長圍場步道 (The Long Paddock Trail )，它從墨累河（Murray River）上的邊境小鎮埃丘卡·莫阿馬 (Echuca Moama)一直延伸到新南威爾士州內陸小鎮威爾坎尼亞( Wilcannia ) 。
這條路線沿著歷史悠久的牲畜路線和古老的科佈高速公路，穿過鹽鹼地和廢棄的科佈公司中轉站 - 在偶爾未鋪砌的道路網絡上蜿蜒向北 - 穿過鄉村小鎮，那裡的熱情好客只有在內陸才能感受到。
