壯麗的新英格蘭地區是美食家和葡萄酒愛好者的天堂。在這裡，您可以品嚐到獲獎的冷氣候葡萄酒，參觀精釀啤酒廠和釀酒廠，以及綿延起伏、新鮮美味的農產品田野。
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在當地酒莊品嚐美酒
新英格蘭地區自19世紀起就開始種植葡萄，其綿延起伏的丘陵地帶擁有澳洲海拔最高的葡萄園。海拔最高的葡萄園是海拔1320公尺的黑山葡萄園，其他許多葡萄園的海拔也在800至900公尺之間。高海拔、涼爽的氣候和獨特的紅壤土共同造就了這裡生產的優質霞多麗、雷司令、西拉以及新興品種葡萄酒。不妨從這裡開始您的品酒之旅吧！ 彼得森阿米代爾您可以漫步於葡萄園中，在酒窖品嚐美酒，並在樹蔭下享用午餐。
彼得森阿米代爾酒莊與賓館，阿米代爾
在歷史遺跡中用餐（和住宿）
還有什麼比享用美味佳餚後在舒適的飯店床上度過一夜更愜意的呢？引人注目的裝飾藝術風格塔特索爾酒店阿米代爾市中心有一家高級餐廳，菜單上滿是澳洲最優質的食材。如果想找個更輕鬆的地方，可以去花園酒吧點一份柴火烤披薩。然後上樓去… 五星級飯店經過精心修復，重現了酒店在 20 世紀 30 年代鼎盛時期的輝煌。
塔特索爾餐廳和披薩花園阿米代爾 - 圖片來源：塔特索爾酒店
就在塔姆沃思以南， 古努古努站這是一個始建於19世紀的仍在運作的養牛場。如今，風景如畫的玻璃屋餐廳供應精緻美食，食材均來自自家菜園及週邊地區。莊園原有的建築已被改造成風格各異的住宿場所，從溫馨舒適的剪羊毛工宿舍到配備游泳的豪華莊園別墅，應有盡有。
古努古努站塔姆沃思
選購新鮮農產品，與生產者會面。
新英格蘭地區生產澳洲最優質的羊肉和牛肉，以及各種優質水果和蔬菜。您可以在這裡盡情選購新鮮的時令農產品、當地葡萄酒和美味佳餚。 阿米代爾農夫市場每月第二個星期日舉行。每月第三個星期六，請訪問瓦爾查農夫市場這裡有販售農產品、起司、糕點、蜂蜜、植物等等。還有… 高地市場在烏拉拉， 坦特菲爾德農夫市場以及格倫因尼斯鄉村集市。
阿米代爾農夫市場，阿米代爾
每年， 新英格蘭四季博覽會匯聚了最優秀的釀酒師、啤酒釀造商、放養生產者、有機種植者和手工藝者。每年三月，超過160位種植者、製造商和生產者齊聚烏拉拉，共同慶祝新英格蘭的豐饒物產。
拋下魚線，釣起自己的魚
新英格蘭地區的堤防、湖泊和溪流中魚類資源豐富，尤其是鱒魚、金鱸和默里鱈魚。許多堤防經常從養魚場補充魚苗，所以幾乎可以保證你釣到魚。 迪諾煙燻鱒魚在黑山附近，您可以參觀農場和孵化場，在魚類資源豐富的水壩釣魚，然後紮營過夜。
科佩頓湖，科佩頓
在精釀啤酒廠點一杯啤酒
如果你想喝杯冰鎮啤酒，過去十年間，新英格蘭地區湧現了一些精釀啤酒廠。 焊工的狗這家店最初在阿米代爾開業，現在在塔姆沃思和 因弗雷爾也設有分店。除了經典的IPA和拉格啤酒外，他們還釀造薑汁啤酒和一種用豌豆花調味的酒精檸檬水。同樣在阿米代爾， 大啤酒花釀酒公司為國際啤酒注入澳洲風味，並提供美式風味的菜單，包括雞翅、慢燉牛腩和華夫薯條。
在烏拉拉，新英格蘭釀酒公司與當地的種植者、生產商和咖啡烘焙商合作，釀造其招牌啤酒。他們也與藝術家和插畫家合作，為啤酒罐設計色彩繽紛的標籤。在格倫因尼斯附近的小村莊迪普沃特， 深水釀酒廠這裡環境輕鬆，適合家庭和寵物狗來品嚐和參觀，週末還提供柴火烤披薩。
深水釀酒廠，深水 - 圖片來源：深水釀酒廠
品嚐獲獎的烈酒
新英格蘭的釀酒廠裡還有更多美味飲品等著你。 格蘭高里酒廠在格倫因尼斯郊外，有一家酒莊生產小批量生產的杜松子酒和風味利口酒。如果您想在酒窖小酌幾杯，可以在露營地搭起帳篷。 多布森釀酒廠您可以在 Speakeasy 酒吧品嚐他們提供的各種杜松子酒、香料蘭姆酒和陳年威士忌。 Speakeasy 酒吧氛圍陰鬱，充滿蒸氣龐克風格，將帶您回到過去的時代。
格蘭高里酒廠格倫因尼斯 - 圖片來源：Mike Terry | 格倫高里酒廠
儲備本地物資
不妨在住宿處準備野餐或豐盛的晚餐，並購買一些當地特色美食。位於奎林迪以南柳樹鎮的平原食品店 (The Plains Pantry ) 出售各種美食雜貨、新鮮農產品、起司、熟食肉類、牛肉以及來自周邊利物浦平原的啤酒和葡萄酒。歡迎光臨！ 桑希爾乳羊去買起司和保養品（還可以見到提供牛奶的可愛山羊）。
桑希爾乳羊烏拉拉
格倫因尼斯 (Glen Innes) 的「超級草莓店」(The Super Strawberry) 供應大量新鮮水果。不妨稍作休息，品嚐一下店家自製的烤餅、草莓醬和奶油，補充能量。位於阿米代爾 (Armidale) 和烏拉拉 (Uralla) 之間的阿丁 (Arding) 的格林希爾果園 (Greenhill Orchards)農場直銷店在當季開放。夏季供應櫻桃和核果，秋季則供應蘋果和梨。最後，別忘了來一杯氣泡蜂蜜酒佐餐。 2 野性靈魂。
2 Wild Souls Meadery托靈頓 - 圖片來源：2 Wild Souls Meadery
在鄉村酒吧點一杯大杯啤酒
在吧台找個位子坐下，和當地人聊聊天，在經典的鄉村酒吧喝杯啤酒。這些典型的澳式酒吧是新英格蘭每個城鎮和鄉村的特色，其中許多酒吧已經營業超過一個世紀了。 商業精品飯店位於坦特菲爾德的這座建築可以追溯到20世紀40年代，並且已被精美地修復。 瓦爾查路飯店酒店於 1860 年首次開業，冬季最迷人，您可以坐在壁爐旁，欣賞窗外飄落的雪花。
商業精品飯店坦特菲爾德 - 圖片來源：商業精品酒店
