雄大なニューイングランド地方は、グルメとワイン愛好家にとってまさに天国のような高原地帯です。受賞歴のある冷涼性気候ワイン、クラフトビール醸造所や蒸留所、そして美しく新鮮な農産物が広がる丘陵地帯を探索しましょう。
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地元のワイナリーでワインを味わう
ニューイングランドでは1800年代からブドウ栽培が盛んで、なだらかな丘陵地帯にはオーストラリアで最も標高の高いブドウ畑が広がっています。記録保持者は標高1,320メートルのブラックマウンテンで、その他多くのブドウ畑は標高800～900メートル付近にあります。この高地、冷涼な気候、そして独特のテラローザ土壌が相まって、シャルドネ、リースリング、シラーズ、そして新興品種など、類まれなワインを生み出しています。さあ、ワインを味わいましょう。 ピーターソンズ アーミデールブドウ畑を散策したり、セラードアでワインを試飲したり、木々の下でランチを楽しんだりできます。
歴史の残る場所で食事（そして宿泊）
美味しい食事の後、豪華なホテルのベッドで夜を過ごすよりも素晴らしいことはありますか？印象的なアールデコ調のタタソールズホテルアーミデール中心部にある高級レストランでは、オーストラリア産の最高の食材を使ったメニューをお楽しみいただけます。ゆったりとくつろぎたい方は、ガーデンバーで薪焼きピザをご注文ください。その後は、2階にあるレストランへお越しください。 5つ星の客室1930 年代のホテル全盛期の魅力を再現するために美しく修復されました。
タタソールズ レストラン アンド ピザ ガーデンアーミデール - クレジット: タタソールズ ホテル
タムワースのすぐ南、 グーヌー・グーヌー駅19世紀に遡る現役の牧場です。現在では、壮麗なグラスハウス・レストランで、自家菜園や周辺地域で採れた食材を使ったグルメ料理を提供しています。元の建物はスタイリッシュな宿泊施設へと改装され、居心地の良い「シアラーズ・クォーターズ」から、スイミング付きの豪華な「ホームステッド」まで、様々なタイプの客室をご用意しています。
グーヌー・グーヌー駅、タムワース
新鮮な農産物を購入し、生産者と交流しましょう
ニューイングランドは、オーストラリアでも最高級のラム肉や牛肉、そして種類豊富な高級果物や野菜を生産しています。新鮮な旬の食材、地元産ワイン、そしてグルメな逸品をぜひご賞味ください。 アーミデールファーマーズ・マーケットは毎月第2日曜日に開催されます。第3土曜日には、 ウォルチャファーマーズマーケット農産物、チーズ、ペストリー、蜂蜜、植物など。また、 ハイカントリーマーケットウララでは、 テンターフィールド農民・生産者マーケット、そしてグレン・インズ・コテージ・マーケット。
アーミデールファーマーズマーケット、アーミデール
毎年、 ニューイングランド博覧会の季節最高のワインメーカー、醸造家、放し飼い農家、有機栽培農家、そして職人が一堂に会するこのイベント。3月に開催されるこのイベントには、160以上の栽培家、醸造家、そして生産者がニューイングランドの豊かな恵みを祝う盛大なイベントに、ウララに集結します。
自分で釣り糸を投げる
ニューイングランド地域のダム、湖、小川には、マス、ゴールデンパーチ、マーレーコッドなどの魚が豊富に生息しています。多くのダムは養殖場から頻繁に魚が放流されているため、何かが釣れることはほぼ間違いありません。 ディーノのスモークトラウトブラック マウンテンの近くでは、農場と孵化場を見学し、魚の豊富なダムで釣りをし、その後、夜のキャンプを設営することができます。
コペトン湖、コペトン
クラフトビール醸造所でパドルを注文する
冷たいビールが飲みたくなったら、ここ 10 年の間にニューイングランド周辺にクラフトビール醸造所がいくつか誕生しました。 溶接工の犬アーミデールに最初にオープンし、現在はタムワースと インベレルにも支店があります。定番のIPAやラガーに加え、ジンジャービールやエンドウ豆の花で風味付けしたアルコール入りレモネードも製造しています。アーミデールには他にも、 グレートホップス・ブリューイング・カンパニー世界中のビールにオーストラリア風のアレンジを加え、手羽先、じっくり煮込んだブリスケット、ワッフルフライなどアメリカ風のメニューを提供しています。
ウララでは、ニューイングランド・ブリューイング・カンパニーが地元の栽培農家、生産者、コーヒー焙煎業者と提携し、特製ビールを製造しています。また、アーティストやイラストレーターと協力して、缶のカラフルなラベルを制作しています。グレン・イネス近郊の小さな村、ディープウォーターでは、 ディープウォーター・ブリューイング家族連れや犬連れでもリラックスできる空間で、試食やツアーを楽しんだり、週末には薪焼きピザを味わったりできます。
ディープウォーター・ブリューイングディープウォーター - クレジット: ディープウォーター・ブリューイング
受賞歴のあるスピリッツを試飲
ニューイングランドの蒸留所ではさらに美味しい飲み物が待っています。 グレン・ゴーリー蒸留所グレン・インズ郊外にあるこのワイナリーでは、ジンやフレーバーリキュールを少量生産しています。セラードアでお酒を楽しみたい場合は、キャンプ場でテントを張ることもできます。 ドブソン蒸留所では、過ぎ去った時代へと連れ戻してくれる雰囲気のあるスチームパンク風の空間、スピークイージー バーで、ジン、スパイスド ラム、熟成ウイスキーなど各種のお酒を試飲できます。
グレン・ゴーリー蒸留所グレン・イネス - クレジット: マイク・テリー | グレン・ゴーリー蒸留所
地元の物資を買いだめする
ピクニックや、ご宿泊先での贅沢なディナーに、地元の美味しい食材をもっと買ってみませんか？クィリンダイの南、ウィローツリーにあるプレーンズ・パントリーでは、グルメ食料品、新鮮な農産物、チーズ、デリミート、牛肉、そしてリバプール・プレーンズ周辺のビールやワインを取り揃えています。ぜひお越しください。 サンヒル乳牛チーズやスキンケア製品を買いに行きましょう（そしてミルクを提供してくれるかわいいヤギにも会いましょう）。
サンヒル乳牛、ウララ
グレン・インズのザ・スーパー・ストロベリーには、新鮮なフルーツが豊富に揃っています。自家製スコーン、ストロベリージャム、クリームでちょっと休憩してエネルギーを補給しましょう。アーミデールとウララの間にあるアーディングのグリーンヒル・オーチャーズでは、季節限定で直売店が営業しています。夏にはサクランボや核果、秋にはリンゴやナシが楽しめます。最後に、スパークリングハニーミードで喉を潤しましょう。 2 ワイルド・ソウルズ。
2 ワイルドソウルズミードリー、トリントン - クレジット: 2 Wild Souls Meadery
田舎のパブでスクーナーを注文する
バーに腰を下ろし、地元の人々とおしゃべりしながら、昔ながらの田舎のパブでビールを楽しみましょう。ニューイングランドのどの町や村にも、こうした典型的なオーストラリアの飲み屋があり、その多くは1世紀以上も前からお酒を提供し続けています。 コマーシャルブティックホテルテンターフィールドにあるこの建物は1940年代に建てられ、美しく修復されました。 ウォルチャ ロード ホテル1860 年に初めてオープンしたこのレストランは、冬に最も魅力的で、外で雪が降る中、暖炉のそばに座ることができます。
コマーシャルブティックホテル、テンターフィールド - クレジット: コマーシャル・ブティック・ホテル
