格里菲斯薄荷

Zecca Griffith 致力于回归意大利地方美食的真正根源。

Ben、Daniel 和 Michaela 是三位热爱简单时令烹饪、本地食材和意大利文化的当地人。他们共同在位于标志性乡村银行大楼内的热闹厨房里，将古老的食谱重新焕发活力。这里每天新鲜烹制所有菜肴，午餐和晚餐菜单也日新月异。

“Zecca”在意大利语中意为“造币厂”，也就是印钞的地方！这座建筑原为乡村银行，Zecca 正是以此方式向其历史致敬。

他们的目标是用新鲜、优质、应季且地道的意大利地方美食滋养社区，所有食材均来自当地。他们与当地农民和生产商合作，展现格里菲斯及其周边地区最优质的食材。

他们的理念是，在烹饪、推广和分享传统意大利美食的同时，帮助建立社区凝聚力，并传承意大利文化。

Zecca是Riverina地区唯一一家生产手工干意面的公司，他们采用传统的意大利工艺、青铜模具和慢速干燥技术，并结合澳大利亚种植的出口级硬质小麦粗面粉，打造出令该地区引以为傲的优质产品。此外，他们还生产采用100%澳大利亚鹰嘴豆粉制成的无麸质意面。