그리피스 민트

Zecca Griffith는 이탈리아 지역 음식의 진정한 뿌리로 돌아가는 것입니다.

Ben, Daniel, Michaela는 간단한 계절 요리 현지 농산물 이탈리아 문화에 열정을 가진 세 명의 지역 주민입니다. 그들은 상징적인 Rural Bank 건물에 있는 활기찬 cucina에서 오래된 요리법을 되살려냅니다. 모든 것이 매일 신선하게 준비되고 끊임없이 바뀌는 점심과 저녁 메뉴가 있습니다.

이탈리아어로 "Zecca"라는 이름은 "박하"를 의미하며 돈이 인쇄되는 곳입니다! 이 건물은 원래 Rural Bank였으며 이는 Zecca가 그 역사에 경의를 표하는 한 가지 방법입니다.

그들은 신선하고 현지에서 조달된 농산물을 사용하여 건강하고 양질의 제철 정통 이탈리아 지역 음식으로 지역 사회에 영양을 공급하는 것을 목표로 합니다. 그들은 지역 농부와 생산자와 협력하여 Griffith와 주변 지역에서 제공하는 최고의 것을 선보입니다.

아이디어는 전통 이탈리아 음식을 준비하고 교육하고 공유하는 데 있어 이탈리아 유산을 대표하는 동시에 지역 사회 의식을 조성하는 것입니다.

리베리나의 유일한 건조 장인 파스타 제품군을 생산하는 Zecca는 전통적인 이탈리아 기술 청동 다이 느린 건조를 호주에서 재배한 수출용 듀럼 밀 세몰리나와 결합하여 이 지역을 자랑스럽게 만드는 프리미엄 제품을 생산합니다. 또한 100% 호주산 병아리콩 가루로 만든 글루텐 없는 파스타도 자체적으로 생산합니다.