格里菲斯薄荷

Zecca Griffith 致力於回歸義大利地區美食的真正根源。

本、丹尼爾和米凱拉是三位當地人，熱衷於簡單的季節性烹飪、當地農產品和義大利文化。他們一起在標誌性的鄉村銀行大樓內熙熙攘攘的廚房裡，將古老的食譜重新帶回生活，這裡的一切都是每天新鮮烹製的，午餐和晚餐菜單不斷變化。

「Zecca」 這個名字在義大利語中是「鑄幣廠」的意思，你的錢在這裡印製！該建築最初是鄉村銀行，這是 Zecca 向其歷史致敬的一種方式。

他們致力於使用新鮮的當地食材，為社區提供有益健康、優質、時令、正宗的義大利區域美食。他們與當地農民和生產商合作，展示格里菲斯及其周邊地區的最佳產品。

其目的是幫助創造一種社區意識，同時在傳統義大利美食的準備、教育和分享中體現義大利的傳統。

Zecca 生產 Riverina 地區唯一的乾手工麵食系列，採用傳統的意大利技術、青銅模具和慢速乾燥工藝，結合澳大利亞種植的出口質量硬粒小麥粗粉，生產出令該地區引以為傲的優質產品。他們也生產由百分之百澳洲鷹嘴豆粉製成的無麩質義大利麵。