新南威尔士州最独特的美食体验

新南威尔士州的美食体验丰富多样，美味可口。带上您的冒险精神和胃口，探索从牡蛎到松露的各种美食。

Destination NSW

2024年8月 - 3 分钟阅读

剥开一只新鲜的海洋牡蛎

南海岸拥有纯净的河流和湖泊，是一条令人垂涎欲滴的长达 300 公里的牡蛎之路的所在地。海绵船长的神奇牡蛎之旅船长本人将带您前往帕布拉湖，他是一位魅力十足的牡蛎养殖户，对贝类和可持续发展充满热情。乘船游览牡蛎养殖区，穿上防水裤，站在清澈的水中，体验快速剥牡蛎的乐趣。如果您喜欢搭配海鲜享用香槟，悉尼牡蛎养殖场之旅在牡蛎租约的中间设置一张时尚的桌子，为您带来独一无二的水上用餐体验。

海绵船长神奇牡蛎之旅，潘布拉河

挖掘黑金

初尝佩里戈尔黑松露，你会被它浓郁的泥土气息和浓郁的鲜味所震撼。这种美味佳肴在澳大利亚仅分布在少数几个产区，其中四个产区位于新南威尔士州—— 南部高地，奥兰治，堪培拉，南部高原以及大雪山地区，和奥伯龙在蓝山。在冬季，您可以加入专业的松露犬（及其训犬员）的行列，在橡树下寻找黑金，然后尽情享用您的发现。

布雷德博 Macenmist Black Truffles and Wine 的松露狗和松露

Macenmist 黑松露和葡萄酒，布雷德博

品尝以当地食材调味的葡萄酒

Firescreek酒庄酒庄堪称中央海岸的迷你伊甸园，蝴蝶在30种果树、40种玫瑰以及无数其他植物间翩翩起舞。酒庄的有机葡萄和葡萄酒在世界各地屡获殊荣，并因融合本土风味而备受赞誉。澳大利亚首个 ECO 认证酒庄体验，与当地的达金荣格长者一起探索广阔的土地，品尝您从未想过可以食用的当地植物和草药，并了解它们和其他植物是如何变成您将品尝到的最难忘的一些饮品的。

Firescreek酒庄，霍尔盖特

亲自捕捉泥蟹

许多人认为特威德的泥蟹是全州最鲜美的，但别轻信他们。参加“捉蟹”活动，直击蟹源。没有什么比从特拉诺拉湖红树林中刺出一只巨大的甲壳类动物，然后再用新鲜捕捞的牡蛎、虾和鱼来充实你的收获更刺激的了。一天结束时，你可以一边享用烧烤，一边欣赏壮丽的景色。

抓螃蟹，堤维德岬西

参加澳大利亚美食碗的烹饪课程

瑞福瑞纳被誉为澳大利亚的“美食碗”，盛产种类繁多的水果、蔬菜、谷物、葡萄酒等等。沃加沃加当地人塔尼亚·西布雷（Tania Sibrey）在她沉浸式烹饪学校里，充分利用了这些优质农产品（以及她热爱美食的妈妈的教诲）。我的食物。从菜园里挑选食材，烹制一顿以摩洛哥到墨西哥、烧烤到包子等各种风味为主的盛宴，最后享用集体午餐，尽情享受您的创作。

在猎人谷区域谷踩葡萄

踩踏葡萄酿酒的做法可以追溯到古罗马时代。虽然如今这一过程已基本实现机械化，但在澳大利亚最古老的葡萄酒产区，您仍然可以亲身体验。猎人谷的葡萄采摘季从一月初持续到二月中旬，您可以在此期间参观酒庄，亲身体验采摘、踩踏和品鉴的乐趣。不妨试试德尤利乌斯，邦维拉庄园，格兰多尔庄园，布罗肯伍德葡萄酒和猎人谷度假村。

猎人谷度假村，波科宾（Pokolbin）

品尝独特的原住民美食

沉浸在本地食材、古老风味和原住民故事中，在 Warakirri 享受独特的用餐体验土著地球在马奇。这是您从未尝过的澳大利亚美食，融合了海鲜、野味、雨林水果和精致的植物。Warakirri 由 Ngemba Weilwan 的 Sharon Winsor 创立，将美食与文化融为一体，将美食与故事、歌曲和传统知识完美融合。

在马奇的Indigiearth Cafe 享用 Warakirri Dining 六道菜晚餐

Warakirri 餐饮，马奇

追踪朗姆酒从牧场到酒瓶的全过程

赫斯克农场酿酒厂是澳大利亚唯一一家从牧场到瓶装的单一庄园朗姆酒酿酒厂，坐落在北部河流地区的堤维德河河畔。酒厂提供一系列的游览活动您可以直接从甘蔗田追踪这一过程。参加鸡尾酒制作课程、烈酒品尝会或一路走下去拿起自己的甘蔗茎，看着它被压榨成汁，然后了解将这种甜美的花蜜转化为顺滑朗姆酒的糖磨、发酵和桶陈的复杂性。

在 Husk Distillers 品酒 - North Tumbulgum - Northern Rivers

在北图姆布尔古姆的 Husk Distillers 品尝

与明星共进晚餐

内陆小镇布罗肯希尔（Broken Hill）以其壮观的观星景观而闻名，这里天空清澈，没有光污染。内陆天文学定期举办“与星共进晚餐”活动，您可以在户外用餐，然后跟随常驻天文学家开启精彩的星空之旅。您可以躺在舒适的椅子上（冬天可以睡在睡袋里），聆听星空的奇妙变化。

一对夫妇在布罗肯希尔（Broken Hill）的内陆 Astronomy 欣赏天空秀

内陆天文学，布罗肯希尔（Broken Hill）

在悉尼，尝遍全球美食

从布雷克（burek）到巴菲（burfi） ，从马努什（manoush）到多萨（ dosa） ，从越南面包到小笼包——悉尼“味觉文化美食之旅”（Taste Cultural Food Tours）将带您的味蕾踏上一场旋风般的美食之旅。无论是在波斯面包店、巴尔干熟食店、斐济印度餐厅，还是在菲律宾街头小吃摊，您都会发现从未见过的风味组合。即使是最世故的美食家，也能在这些以社区为中心的徒步之旅中品尝到新奇的美食，这些旅程由移民、难民和知情的当地人带领。