오렌지 주변의 최고 12개 와이너리 및 셀러 도어

최초의 상업용 포도나무는 1980년 오렌지 에 심어졌지만, 불과 40년이 지난 지금 이 지역에는 80개가 넘는 포도원이 있습니다. 사화산이 만들어낸 풍부한 화산 토양과 독특한 조합을 이루는 카노볼라스 산 ), 높은 고도와 따뜻한 여름과 추운 겨울이 특징인 서늘한 기후는 뛰어난 포도를 생산합니다. 여기에 열정적이고 다양한 와인메이커들의 솜씨가 더해지면, 한 잔에 담긴 마법 같은 와인이 탄생합니다.

쉬라즈, 샤르도네, 카베르네 소비뇽은 이 지역의 최고급 품종으로, 오렌지 에서 생산되는 와인의 절반 이상을 차지합니다. 다양한 고도에 다양한 포도원이 조성되어 있어, 이곳의 와이너리들은 가볍고 기포가 풍부한 스파클링 와인부터 드라이한 로제 와인, 복합적인 피노 누아, 이국적인 비오니에까지 다양한 와인을 생산하고 있습니다. 오렌지 주변에는 30개가 넘는 셀러 도어가 있어, 일주일 정도 시간을 내어 이 지역을 둘러보며 와인을 음미할 수 있습니다.

필립 쇼 와인

필립 쇼(Philip Shaw)는 좋은 시작점입니다. 쇼 가문은 오렌지 와인 지역의 선구자였으며, 웅장한 셀러 도어 세기 전환기에 복원된 석조 헛간 안에 자리 잡고 있습니다. 그들의 우아한 와인에는 당연히 유명한 피노 누아, 샤르도네, 쉬라즈, 소비뇽 블랑뿐만 아니라 소량 생산되는 실험적인 빈티지 와인도 포함됩니다.

Philip Shaw Wines, Orange

보로델 에스테이트

Borrodell은 Towac Valley를 내려다보는 가파른 언덕 위에 자리 잡은 호주에서 가장 높은 포도원 중 하나입니다. 카노볼라스 호수 . 이 농장은 리슬링, 소비뇽 블랑, 샤르도네, 스파클링 와인과 같은 화이트 와인을 주로 생산하며, 그림 같은 곳에서 시음도 가능합니다. 스카이바 셀러 도어. 숙소와 레스토랑이 있어 하룻밤 묵기에 이상적입니다.

Cider Suite at Borrodell Estate, Canobolas

로울리 와인

보로델에서 차로 몇 분 거리에 있는 로울리 와인즈(Rowlee Wines)는 크로아티아 해안의 달마티아 와인 산지에 뿌리를 두고 있으며, 설립자 닉과 데온 사모돌이 호주에서 이 와인을 본떠 만들었습니다. 오늘날 이 포도원 최소한의 개입을 중시하며 새로운 방식과 기존 방식을 조합하여 사용하고 있습니다. 아르네이스, 샤르도네, 게뷔르츠트라미너, 네비올로, 피노 그리, 피노 누아, 리슬링 등 다양한 품종을 선보이며, 와인 시음을 마친 후에는 로울리의 프라이빗 럭셔리 게스트하우스에서 하룻밤을 묵을 수도 있습니다.

Rowlee Wines, Nashdale

로스 힐 와인

계곡 맞은편에는 호주 유일의 탄소 중립 와이너리 겸 포도원 로스 힐 와인즈가 있습니다. 가족이 운영하는 이 와이너리는 1994년부터 운영되어 왔으며, 지속 가능한 방식으로 큰 인기를 누리고 있습니다. 시음에 앞서 와인 제조 과정을 둘러보고 , 런던 국제 와인 경연대회에서 최우수 와인으로 선정된 2019 샤르도네도 놓치지 마세요.

Ross Hill Wines, Orange

내쉬데일 레인 와인

내쉬데일은 카노볼라스 산 기슭에 자리 잡은 작은 마을입니다. 초등학교, 주민 회관, 그리고 훌륭한 와이너리 몇 군데가 전부입니다. 내쉬데일 레인은 수상 경력에 빛나는 쉬라즈, 퓌메 블랑, 리슬링을 포함한 8가지 와인 품종을 생산하며 지속가능성에 대한 강한 의지를 보이고 있습니다. 셀러 도어 재활용된 사과 포장 창고 안에 있으며, 하룻밤을 보낼 수 있는 고급 글램핑 텐트 두 채도 있습니다.

Nashdale Lane Wines, Nashdale

프린티 와인

근처에 있는 Printhie Wines의 경험은 단순한 시음 그 이상입니다. 스파클링 마스터클래스 , 포도나무에서 와인 피크닉을 준비하고 , 구내 레스토랑에서 시식 점심을 예약하세요. 프린티 다이닝 플라이 낚시 배우 거나 헬리콥터 를 타고 개인 투어를 즐겨보세요 . 셀러 도어 클라이드 강에서 공수한 물로 채워진 굴 탱크도 있어, 바다의 맛을 그리워하는 손님들은 주문 즉시 껍질을 벗기는 굴과 스위프트 스파클링 와인을 즐길 수 있습니다.

Printhie Wines Cellar Door, Orange

헤이퍼 스테이션

아이들도 어른들만큼 헤이퍼 스테이션(Heifer Station)을 즐길 수 있습니다. 온순한 알파카와 털이 복슬복슬한 하이랜드 소들을 쓰다듬어 보고, 닭들에게 먹이를 주고, 셰틀랜드 조랑말 틸리와 사진을 찍을 수 있는 동물 동물원도 있습니다. 셀러 도어 오래된 양털 깎기 창고에서 운영되며, 샤르도네, 피노 누아, 피노 그리, 메를로 등 훌륭한 와인을 제공합니다.

Heifer Station, Orange

스윙잉 브리지 와인

스윙잉 브리지 와인즈(Swinging Bridge Wines)의 작은 셀러 도어 이 가족 소유 와이너리의 매력을 한층 더합니다. 열정적인 와인메이커 톰 워드(Tom Ward)는 샤르도네와 피노 누아를 중심으로, 한정적이지만 탁월한 품질의 수제 서늘한 기후 와인을 생산합니다. 1,395m 높이의 카노볼라스 산(Mount Canobolas)의 웅장한 전망을 자랑하는 이곳은 일몰을 감상하기에 더할 나위 없이 좋은 장소입니다.

Swinging Bridge Wines, Orange

스트로하우스 와인

이름에서 알 수 있듯이, 스트로하우스의 셀러 도어 1997년 주인인 저스틴 번과 메그 심슨이 짚 묶음을 사용하여 지었습니다. 이곳에서는 소량의 와인만 소량 생산하고 금요일부터 일요일까지만 방문이 가능하므로, 일반적인 와인숍에서는 찾을 수 없는 와인을 구입할 수 있는 곳입니다.

Strawhouse Wines, Orange - Credit: Strawhouse

드 살리스 와인

미니멀리스트적인 와인 제조 철학을 바탕으로 드 살리스는 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 메를로, 카베르네 프랑, 피노 뫼니에르 등 프랑스 품종과 고풍스러운 스타일을 자랑하는 와인을 생산합니다. '로프티 포도원(Lofty Vineyard)'라는 이름에 걸맞게 해발 1,050m의 카노볼라스 산 북쪽 기슭에 자리 잡은 이곳은 이 지역의 다른 많은 와이너리들처럼 아름다운 경관을 자랑합니다.

De Salis Wines, Orange

카노볼라스 와인

오렌지 와인 양조의 선구자, 카노볼라스 와인즈(Canobolas Wines)는 머레이 스미스(Murray Smith)와 그의 가족에 의해 1986년에 설립되었습니다. 오늘날에도 여전히 업계의 혁신을 선도하는 이들은 자랑스러운 장인 정신을 바탕으로 모든 포도를 손으로 가지치기하고 수확하며 관개하지 않습니다. 와이너리 예약제로만 운영되지만, 오크통에서 발효한 샤르도네와 이 지역의 "레드"로 손꼽히는 독특한 알케미 레드 블렌드를 맛보는 것은 그만한 가치가 있습니다.

Canobolas Wines, Orange - Credit: Canobolas Wines

오렌지 와인 센터 발효

셀러 도어 없는 포도원의 경우, 퍼먼트 더 오렌지 와인 센터(Ferment the Orange Wine Centre) 에서 시음을 담당합니다. 시내 중심가에 있는 아름답게 보존된 유서 깊은 건물에 자리 잡은 이곳에서는 매일 맞춤형 시음 세션을 진행합니다. 오렌지 지역에서 생산되는 유일한 프로세코인 시소 와인(See Saw Wines ) 의 유기농 프로세코나 유명한 롤링 시리즈를 음미해 보세요. 큐물러스 포도원 마을을 둘러싼 구릉에서 영감을 얻었습니다.

Ferment The Orange Wine Centre, Orange