ハンター・バレーの醸造所、蒸留所、パブ

ファームの4つの松の木

オーストラリアで最も有名なクラフトビールブランドの一つである4パインズは、かつてのマチルダベイ醸造所（そしてその前はブルータング醸造所）の跡地を引き継いで、ハンター・バレーリゾート. として知られているファームの4パインズ広々とした店内には、バーカウンターに12種類のタップ、陽光あふれるダイニングルーム、そして風通しの良いパティオがあります。お子様向けのメニューも充実しており、隣にはハンターファーム＆アドベンチャーセンターふれあい動物園、動物への餌やり、乗馬などが楽しめます。

ファームの4パインズハンター・バレー- クレジット: 4 Pines at The Farm

ホープ醸造所＆蒸留所

メニューには受賞歴のあるビール、少量生産のスピリッツ、自社栽培のワインなどが含まれています。ホープエステートの醸造所家族経営のこの店では、パッションフルーツサイダーやジンジャービールから、トロピカルペールエール、コールドブリューコーヒーエールまで、あらゆるお酒を製造しています。ジン（グレープフルーツジンはおすすめ）、ウォッカ（レモンマートルウォッカは絶品）、密造酒（苦手な方はご遠慮ください）も取り揃えています。ハンターバレー最大の円形劇場もあり、コンサート会場としても人気です。

ホープ醸造所＆蒸留所でホープエステート、ポコルビン- クレジット: Hope Brewery & Distillery

雄大なハンター・バレー

ハンター・バレーの醸造所であるハンター・ビール社は、2003年にこの場所でビールの醸造を開始しました。2020年に改装され、ニューカッスルで愛されているフォグホーン醸造所の支店となりました。現在は、雄大なハンター・バレー5エーカーの広大な敷地に、パブ、醸造所、テイスティングルームを併設したこのバーは、元ミューズのシェフが腕を振るう料理、日当たりの良いビアガーデンのピクニックテーブル、そして豊富な種類の生ビールが楽しめます。  

雄大なハンター・バレー、ポコルビン- クレジット: マイティ・ハンター・バレー

小さな口

一口飲む前に小さな口グラスをぐるぐる回してみてください。ハンターバレーで唯一、きらめくウォッカ、ジン、リキュールを取り揃えています。食べられるグリッターを少し加えることで、より一層美味しくなります。エルダーフラワージン、チョコレートヘーゼルナッツウォッカ、ピニャコラーダリキュールなど、見た目だけでなく味わいも格別です。スモールマウスは、ハンター・バレーバレー・ガーデンズ・ショッピングビレッジ内の店舗で毎日試飲会を開催しています。

小さな口、ポコルビン- クレジット: Small Mouth

ハリガンズ・ハンター・バレー

言うとハリガンズハンター・バレーの象徴的存在と言っても過言ではありません。 ポコルビン中心部にあるこのアイリッシュパブは、地元の人々にも観光客にも人気の場所で、ギネスビールを一杯、食事を楽しみ、あるいは深夜のダンスフロアで盛り上がります。冬は暖炉の炎が店内を暖め、夏は広々としたパティオでドリンクをお楽しみいただけます。毎週末にはライブミュージックが演奏され、ワイン愛好家、女子会、結婚式のゲストなど、賑やかな客層で賑わいます。

ハリガンズ・ハンター・バレーハンター・バレー- クレジット: ハリガンズハンター・バレー

ハンター蒸留所

蒸留は芸術であり科学でもあると言われており、ハンター蒸留所文字通り、その名を体現してください。この地域で唯一の試験管テイスティングでは、フィンガーライムとカカドゥプラムで作られたネイティブジンや、レモンマートルで風味付けしたウォッカを、本物の実験室のガラス容器から直接味わうことができます。ハンターで唯一の100%オーガニック蒸留所で、5回の蒸留工程を経て、ベーススピリッツを自家醸造（購入ではなく）し、クリーンでピュアな味わいを実現しています。

Hunter Distillery, Hunter Valley - Credit: Hunter Distillery

ハントリー・タバーン

そのハントリー・タバーンハンターバレーで最も洗練されたガストロパブと言えるでしょう。むき出しのレンガ、磨き上げられた木材、そしてフェアリーライトが店内を彩ります。屋外パティオをはじめ、ドリンクを楽しめるスペースが複数あり、小さなお子様連れでも楽しめるプレイルームも完備しています。ビストロでは、メープルとジンジャーのポークバイツ、ガーリックエビのホットポット、ダブルビーフパティにオニオンリングをトッピングした「ロード・オブ・ザ・リング」バーガーなど、ワンランク上のパブ料理をお楽しみいただけます。

ハントリー・タバーン、ポコルビン- クレジット: ハンター・バレー Visitor Center

ポコルビンサイダー ハウス

ポコルビンサイダー ハウス約10年前に初めてクラシックなアップルサイダーを製造しました。現在では、この地域のワイン造りの伝統にインスピレーションを得た幅広いラインナップを取り揃え、洋ナシやダークグレープのサイダーから、リンゴとラズベリーを融合させた発泡性のサイダーまで、幅広いラインナップを揃えています。広々としたセラードア（というかサイダードア？）で試飲を予約するか、気軽に立ち寄って、数杯のドリンクとプラウマンズボードをお楽しみください。

ポコルビンサイダー ハウス、ポコルビン- クレジット: ポコルビン Cider House

アイアンバークヒル・ブリューイング社

アイアンバークヒルブドウ園内のブドウ畑に囲まれた醸造所2016年に200リットルのタンクから始まったこの小さな醸造所は、今では1,200リットルの巨大な設備に成長し、ペールエールからポーターまで12種類のビールとサイダーを醸造しています。キッチンは水曜日から日曜日まで営業しており、ピザ、シェアプレート、美味しい軽食を提供しています。

アイアンバークヒル・ブリューイング社ポコルビンのピーター・ドレイトン・ワインズにて - 提供：アイアンバーク・ヒル・ブリューイング社

ウォロンビ・タバーン

元々はウォロンビ・ワイン・サルーンとして知られていましたが、このパブ1840年代から、喉の渇いた旅人たちを迎え入れてきました。現在の建物は1950年代に建てられたもの（壊滅的な火災のため）ですが、今も変わらぬ田舎のおもてなしの精神を受け継いでいます。ビストロやウッドデッキで伝統的なパブ料理を提供するこのレストランは、シドニーからハンターへのルートで人気の休憩スポットです。スタイリッシュな旅を楽しみたい方には、ヘリコプターの着陸スペースもあります。

ウォロンビ・タバーン、ウォロンビ - クレジット: ウォロンビ・タバーン