Lokale Produkte und Meeresfrüchte an der Saphirküste

Gib's mir

Austern stehen in dieser Region der Welt an der Spitze der Nahrungskette, weshalb sie auch auf den Speisekarten der besten Restaurants in Sydney und Melbourne zu finden sind. Dank der vielen Seen und Flussmündungen gibt es zahlreiche Austernzuchtgebiete und die Ernte ist entsprechend reichhaltig. Wapengo, Nelson Lake, Broadwater und Merimbula See sind nur einige der besten Austernstandorte.

Tathra-Austern sind besonders begehrt und mehrfach preisgekrönt. Sie können frisch geöffnete Austern probieren bei Broadwater-Austern Und Wheelers Austernfarm in der Nähe von Pambula . Oder schließen Sie sich an Captain Sponges magische Austerntouren und lernen Sie etwas über die Austernzucht, während Sie diese köstlichen Weichtier-Häppchen so öffnen und schlürfen, wie es die Natur vorgesehen hat.

Captain Sponges magische Austerntour , Pambula River, Saphirküste

Lächeln bitte!

Liebhaber von Milchprodukten können entdecken, warum Bega auf der Weltkarte des Käses zu finden ist. Bega Cheese wurde 1899 im grünen Bega Valley gegründet und hat sich zu einem führenden Unternehmen der Milchindustrie entwickelt. Besuchen Sie uns! Bega Käse-Heritage-Zentrum Sie können sehen, wie Käse hergestellt wird, etwas über die Geschichte des Unternehmens erfahren und Käse, Fudge und leckere Milchshakes probieren und kaufen.

Straßenansicht, Bega – Foto: David Rogers Photography

Stillen Sie Ihren Durst

Mimosa Wines Das Weingut liegt zwischen Tathra und Bermagui und seine Weine werden in vielen Restaurants an der Küste angeboten, darunter auch im eigenen Restaurant. Wenn Wein nicht Ihr Ding ist, besuchen Sie North of Eden Gin Inmitten einer malerischen Landschaft nördlich von Bega gelegen, stellt diese Brennerei echten Londoner Dry Gin in einer Kupferbrennblase her. An der Sapphire Coast gibt es außerdem einige hervorragende Brauereien, darunter … Camel Rock bei Wallaga-See in der Nähe von Bermagui, die Humpback Brauerei auf dem denkmalgeschützten Gelände Tathra Hotel und die Longstocking Nano-Brauerei in Pambula.

Gin-Verkostungen bei North of Eden Gin Stony Creek

Frisch ist am besten

Kaufen Sie frische regionale Produkte im Candelo Märkte Am ersten Sonntag jedes Monats. In Eden sollten Sie einen Picknickkorb mit frischen Miesmuscheln aus der Twofold Bay packen. Gemütliche Bucht und lokale landwirtschaftliche Produkte von Sprout Eden Lebensmittelgeschäft und Café.

Für eine Angeln mit Fang und anschließendem Verzehr, Bermagui Köder und Angelzubehör Sie können alles organisieren, vom Angeln vor Montague Island bis hin zu einem halbtägigen Angeln zum Riff. Und um all die wunderbaren Produkte der Region zu probieren, besuchen Sie Merimbula essen , das Premium-Food-Festival der Saphirküste.