Bendooley Estate

Wichtig zu wissen: Täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, die letzte Verkostung beginnt um 15:00 Uhr. Die Verkostungsgebühr beträgt 15 $ pro Person, für Premiumweine 30 $ pro Person. Reservierung empfohlen.

Das Weingut Bendooley Estate liegt auf einem wunderschönen, 80 Hektar großen Anwesen am Rande von Berrima und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins frühe 19. Jahrhundert reicht. Genießen Sie die preisgekrönten Chardonnays, Pinot Gris und Pinot Noirs im Weinkellerei oder draußen am Lagerfeuer. Abends verwandelt sich das Anwesen in eine elegante Weinbar mit Restaurant. In den weitläufigen Gärten finden Sie außerdem ein Restaurant, luxuriöse Cottages und die berühmte Berkelouw Book Barn mit Tausenden von neuen, gebrauchten und seltenen Büchern.

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Centennial Vineyards

Wichtig zu wissen: Täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, die letzte Verkostung beginnt um 16:00 Uhr. Die geführte Weinprobe kostet 15 $ pro Person, wovon 5 $ beim Kauf einer Flasche angerechnet werden. Reservierung erforderlich.

Unweit von Bowral liegt Centennial Vineyards , ein elegantes Weingut im toskanischen Stil mit einigen der höchstgelegenen Rebstöcke der Southern Highlands. Auf über 30 Hektar Rebfläche kultiviert es alles von Klassikern wie Chardonnay und Riesling bis hin zu exklusiven Sorten wie Albariño und Grüner Veltliner. Der rustikale Weinkellerei mit Außenterrasse und großer Rasenfläche ist kinder- und hundefreundlich. Hier können Sie sich mit einer Decke in der Sonne entspannen und ein Glas unseres Lieblingsweins genießen. Anschließend empfiehlt sich ein Mittagessen im exzellenten Restaurant .

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PepperGreen Estate

Wichtig zu wissen: Geöffnet sechs Tage die Woche (dienstags geschlossen) von 10:00 bis 17:00 Uhr, die letzte Verkostung beginnt um 16:00 Uhr. Die Verkostungsgebühr beträgt 15 $ pro Person, wovon 5 $ bzw. 10 $ beim Kauf angerechnet werden. Reservierung empfohlen.

Den Weinkellerei von PepperGreen Estate finden Sie unweit der Hauptstraße von Berrima in einem historischen, rot gestrichenen Sandsteinhäuschen. Die Trauben wachsen im nahegelegenen Canyonleigh, wo das raue Gelände und der besondere Boden ein einzigartiges Terroir schaffen. Ihre Weine wurden weltweit ausgezeichnet, insbesondere Rosé, Pinot Noir, Riesling und Tempranillo. Probieren Sie auch die Olivenöle, die aus Oliven aus dem eigenen Hain hergestellt werden, oder besuchen Sie das Restaurant „The Tasting Room“ zum Frühstück oder Mittagessen.

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Artemis Wines

Wichtig zu wissen: Täglich von 11:00 bis 16:00 Uhr geöffnet. Die Verkostungsgebühr beträgt 20 $ pro Person, wovon 10 $ beim Kauf angerechnet werden. Reservierung wird dringend empfohlen.

Die Brüder Anton und Mark Balog führen seit über 30 Jahren das Boutique-Weingut Artemis Wines . Sie setzen auf europäischen Anbau, der die individuelle Reife und das volle Aroma der Trauben in den Vordergrund stellt, und ihre Weinherstellung vereint Methoden der Alten und Neuen Welt. Der Weinkellerei ist mit recyceltem Eukalyptusholz verkleidet und von einer großen Rasenfläche mit Picknicktischen umgeben. Im Winter lässt es sich am besten gemütlich am Kamin mit einem (oder zwei) Gläsern Wein und einer Pizza aus dem Holzofen verweilen.

ABBILDUNG – 3. Bild von https://www.visitnsw.com/destinations/country-nsw/southern-highlands/mittagong/food-and-drink/artemis-wines  

Weingut und Brennerei Dawning Day

Wichtig zu wissen: Geöffnet von Donnerstag bis Samstag von 11:00 bis 17:30 Uhr. Die Verkostungsgebühr beträgt 25 $ pro Person und wird beim Kauf von sechs Flaschen vollständig angerechnet. Reservierung erforderlich.

Dawning Day , eines der neuesten Weingüter in den Southern Highlands und ein Familienbetrieb, bewirtschaftet in Exeter einen kleinen Weingut von etwas über einem Hektar. Hier werden Chardonnay, Pinot Noir und Gamay angebaut, aus denen Weine in kleinen Chargen entstehen, die den Charakter ihres Terroirs perfekt widerspiegeln. Entspannen Sie sich am Kamin oder unternehmen Sie einen Spaziergang durch den Weingut mit den dort ansässigen Weinhunden. Neben Wein produziert die Brennerei auch Wodka, Gin und Limoncello und bietet sogar hausgemachte, mit Gin verfeinerte Pickles an. Wenn Sie den gemütlichen Weinkeller nicht verlassen möchten, buchen Sie doch eine Übernachtung in der stilvollen Scheune.

ABBILDUNG – 1. Bild von https://www.visitnsw.com/destinations/country-nsw/southern-highlands/food-and-drink/dawning-day-winery-and-distillery  

Sondara Estate

Wichtig zu wissen: Der Weinkellerei ist exklusiv und nur nach vorheriger Anmeldung möglich. Verkostungen finden von Donnerstag bis Sonntag zwischen 10:00 und 12:30 Uhr statt. Die Verkostungsgebühr beträgt 20 $ pro Person.

Sondara Estate verspricht ein persönlicheres und intimeres Erlebnis als viele andere Weingüter. Nehmen Sie Platz in der rustikalen Scheune (wunderschön mit Antiquitäten und Vintage-Stücken eingerichtet) und unterhalten Sie sich mit einem der Besitzer oder Winzer, während Sie deren Lieblingsweine verkosten. Dazu passt hervorragend eine Platte mit Wurst- und Käsespezialitäten, um das harmonische Zusammenspiel der Aromen zu entdecken. Draußen erwarten Sie ein freundlicher Weingutshund sowie Babydoll-Schafe und Hochlandrinder, die sich immer über Streicheleinheiten freuen. Wenn Sie etwas länger verweilen möchten, buchen Sie ein privates Picknick an einem der malerischen Plätze auf dem Gelände.

ABBILDUNG – 1. oder 7. Bild von https://www.visitnsw.com/destinations/country-nsw/southern-highlands/bowral/food-and-drink/sondara-estate  

St. Maur Weine

Wichtig zu wissen: Geöffnet Samstag und Sonntag von 10:30 bis 16:30 Uhr. Es wird eine Verkostungsgebühr von 5 $ erhoben, und eine Reservierung wird dringend empfohlen.

Ursprünglich ein Rinder- und Milchviehbetrieb, baut die Familie Panizzutti seit 1998 Wein auf dem fruchtbaren Vulkanboden von St. Maur an. Sie sind ihrer italienischen Tradition treu geblieben und lesen die Trauben für Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Merlot noch immer von Hand. Das Weingut produziert jährlich nur 1.800 Dutzend Flaschen, und viele der limitierten Editionen sind sofort ausverkauft. Der Weinkellerei befindet sich in einem historischen Gebäude eines ehemaligen Milchviehbetriebs und wurde vom Gourmet Traveller zum besten Verkostungserlebnis in den Southern Highlands gekürt.

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Traktorloser Weingut

Wichtig zu wissen: Geöffnet Freitag und Samstag von 19:30 bis 14:30 Uhr. Die 90-minütige Weinprobe mit anschließendem Vortrag zum Thema Nachhaltigkeit kostet 35 $ pro Person. Reservierung erforderlich.

Wer hätte gedacht, dass Nachhaltigkeit so charmant sein kann? Die Stars des Weinguts „Tractorless Weingut“ sind zweifellos die Hampshire-Down-Schafe mit ihren schwarzen Gesichtern, die wie solarbetriebene Rasenmäher durch die Weinberge ziehen und so den Rasen düngen. Im Rahmen der Weinprobe erfahren Sie in einem Vortrag alles über die ökologischen Bestrebungen des Weinguts. Das Team befindet sich noch mitten in seinem regenerativen Prozess, daher werden verschiedene Weinserien mit unterschiedlichen Methoden hergestellt, wodurch sich die Geschmackspalette stetig weiterentwickelt.

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Eling Forest Weingut

Wichtig zu wissen: Geöffnet Freitag bis Sonntag von 10:30 bis 16:00 Uhr. Eine Weinprobe kostet 20 $ pro Person und ist beim Kauf von sechs Flaschen anrechenbar. Reservierung empfohlen.

Das Weingut Eling Forest Winery , ein Stück Kulturerbe der Southern Highlands , liegt auf einem historischen Anwesen aus den 1820er Jahren im Sutton Forest und war eines der ersten Landgüter der Region. Auf dem Gelände finden sich noch immer Gebäude aus der Sträflingszeit, darunter ein Cottage, in dem man übernachten kann. Geschichtsinteressierte können eine Führung mit Weinprobe buchen und so die Geschichte des Anwesens entdecken. Die Weine des Weinguts sind Shiraz und Cabernet Sauvignon – jede Flasche ist eine Hommage an den Charakter und Stil der jeweiligen Rebsorte.

ABBILDUNG – 6. Bild von https://www.visitnsw.com/destinations/country-nsw/southern-highlands/sutton-forest/food-and-drink/eling-forest-winery  

Cherry Tree Hill Wines

Gut zu wissen: Täglich von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet. Weinproben ab 15 $ pro Person. Reservierung empfohlen.

Die Familie Lorentz hat Generationen ungarischer Weinbautradition zu Cherry Tree Hill Wines in Sutton Forest gebracht. Der Familienbetrieb hat sich der Herstellung von Spitzenweinen zu erschwinglichen Preisen verschrieben. Der Riesling ist The Star und wurde auf Weinwettbewerben weltweit ausgezeichnet. Mit etwas Glück treffen Sie den jetzigen Inhaber David im Weinkellerei, wo er seine Leidenschaft für den Weinbau mit Ihnen teilt und eine köstliche Lasagne zubereitet. An kühleren Tagen wärmt Sie die Feuerstelle auf dem Rasen, im Sommer können Sie die Sonne genießen.

ABBILDUNG – 3. Bild von https://www.visitnsw.com/destinations/country-nsw/southern-highlands/sutton-forest/food-and-drink/cherry-tree-hill-wines