南部高地美食美酒指南

餐厅革命

在南部高地，一顿特别的美食近在咫尺。在贝里玛，埃斯卡洛特二十年来一直是苏格兰高地的一大亮点。选择“Feed Me”菜单，主厨 Matty Roberts 将为您奉上一顿精致的盛宴。

Eschalot餐厅，贝里玛

在 Bowral，在家庭经营的餐厅品尝传统意大利美食奥内斯塔厨房每天都有新菜单，包括土豆丸子配羊肉酱和鸡蛋海鲜宽面等经典菜肴。想品尝法式风味，不妨前往社交小酒馆，在里面贝里达酒店这家欧式小酒馆主打乡村风味菜肴，例如鸭肝冻糕、煎烤鸡和烤大牛排。仿佛置身于泰国，体验一顶帽子的魅力。粘贴位于米塔贡 (Mittagong)，这是米其林星级餐厅 Paste Bangkok 的当地分店，由夫妻厨师 Bee Satongun 和 Jason Bailey 经营。

该地区许多最好的餐厅都位于酒庄内，因此您可以享用美味的食物和完美的黑皮诺葡萄酒。菜单上的大部分新鲜农产品百年葡萄园餐厅产自庄园自己的农场。餐厅位于本杜利庄园位于历史悠久的 Berkelouw Book Barn 内，桌子围绕着熊熊燃烧的柴火摆放。南部高地酒庄这家餐厅由三个当地的意大利家庭经营，正如您所期望的，餐厅里的传统意大利美食非常精致。主厨Marco Salvestrin甚至亲自从水坝捕捞小龙虾。

本杜利庄园，贝里玛

保持随意

南部高地的咖啡馆文化十分繁荣。在鲍勒尔，新闻社是一家深受人们喜爱的餐厅，以其美丽的历史建筑和富含当地食材的美味菜单而闻名。 Dirty Jane's 的 Salters充满巴黎风情的餐厅（配有红色遮阳篷），提供精致的经典早餐菜单。家庭游客一定会喜欢 The Mill Cafe，因为它提供儿童专属菜单，以及一个配备玩具、游戏和涂色书的游乐区。

新闻商店咖啡馆，鲍勒尔 - 图片来源：The Press Shop Cafe

米塔贡的波士顿常春藤餐厅 (The Boston Ivy) 坐落在一栋建于 1880 年的精美建筑内，周围爬满了茂密的常春藤，并设有一个适合儿童和宠物狗的庭院。在莫斯维尔，邮局这家咖啡馆曾是小镇一百多年的邮局，至今仍保留着它的魅力。附近的Highlands Merchant一直很受欢迎——如果您找不到座位，可以买点外卖，在旁边的公园里放松一下。在罗伯逊，您可以去著名的罗伯逊馅饼店并访问罗伯逊奶酪工厂。

南部高地也有很多舒适的酒吧，其中许多酒吧已经营业超过一个世纪，为游客提供热情的服务。由囚犯建造的测量员将军旅馆位于贝里玛的Briars Inn酒店始建于1834年，是澳大利亚历史最悠久的持照酒店。位于鲍勒尔和莫斯维尔之间的Briars Inn酒店建于1845年，经过了别致的现代改造，拥有带游戏设施和儿童游乐场的大草坪。 莫斯维尔酒店和罗伯逊酒店也都建于19世纪，而布拉旺乡村酒店和邦达努酒店自 20 世纪 20 年代以来一直在交易。

贝里达酒店, 鲍勒尔

细细品味

南部高地土壤肥沃，气候凉爽，拥有获得殊荣的葡萄园，专产黑皮诺、灰皮诺和传统法起泡酒。该地区有60多个葡萄园，其中十几个设有酒窖可供参观，这些酒窖位于酒庄内或镇上的专门品酒室。如果您不确定从哪里开始，可以参加当地葡萄酒运营商的葡萄酒之旅，例如葡萄逃亡或者高地美食美酒之旅是一个很好的选择。

南部高地的顶级葡萄园包括乔贾庄园（该地区最古老的酒庄）阿耳忒弥斯葡萄酒，艾玲森林酒庄，圣莫尔葡萄酒，樱桃树山和阿什比山庄园。 访问无拖拉机葡萄园看看在葡萄藤间吃草的可爱的黑脸羊，或者去他们的品酒室磨坊庭院在 Bowral。佩珀格林庄园还在贝里玛经营着一家独立的品酒室，提供葡萄酒、橄榄和杜松子酒。啤酒爱好者可以前往米塔贡的伊登 Brewery) ，南部高地酿酒厂在莫斯维尔。

本杜利庄园，贝里玛

南部高地盛产种类繁多的美味农产品。当地特色菜包括安格斯牛肉、图卢兹鹅、威塞克斯鞍背猪、小龙虾、奶酪、橄榄、橄榄油、松露、土豆、浆果、樱桃以及苹果、梨和榅桲等仁果。除了出现在该地区各家餐厅和咖啡馆的餐盘中，您还可以在集市、美食节和农场之旅中直接品尝到产地特产的美味。

高地美食土豆，南部高地

在当地市场品尝当地特色美食。埃克塞特乡村市场每月第一个周六开放，鲍勒尔市场每月第二个周六开放，米塔贡市场每月第三个和第五个周六开放。在莫斯维尔，铁路街农贸市场每周四下午开放，展览市场每个月的第三个星期日。每年十月，在莫斯维尔展览中心举办的南部高地美食美酒节上，所有顶级本地生产商都会齐聚一堂。

南部高地美食美酒节, 鲍勒尔

如果您想让靴子沾上一些泥土，可以参加当地人的导游陪同的游览。 Maugers 肉类是一家家族企业，在罗伯逊拥有一处风景如画的庄园。业主约翰和维姬会带您参观（并品尝）他们饲养的草饲牛羊。在莫斯维尔附近占地700英亩的历史悠久的松树田园农场 (The Pines Pastoral) ，您可以参观黑安格斯牛，或在六间迷人的小屋中入住一晚，体验完整的农场生活。在罗伯逊的月光农场 (Moonacres) 了解有机和再生农业，然后在烹饪课上学习如何使用种植的蔬菜。月亮英亩学校。