新南威尔士州南部高地最佳餐厅和美食体验

踏入澳大利亚最顶级的美食胜地之一，体验美食爱好者的梦幻之旅。从备受赞誉的餐厅和时尚咖啡馆到各种互动体验，南部高地在连绵起伏的绿色山丘映衬下，为您带来极致的美食探险。

早餐店和休闲餐厅

哈利在绿巷

里面绿树成荫，摆放着古董书籍和旅行纪念品，哈利在绿巷这家别致的小店坐落在博拉尔 (Bowral) 充满活力的绿巷 (Green Lane) 街区，闹中取静。餐厅以英国园艺家哈里·维奇爵士 (Sir Harry Veitch) 的名字命名，他曾派遣勇敢的植物猎人环游世界，寻找新的植物品种。餐厅一周七天供应午餐，周五和周六供应晚餐，提供质朴的欧式菜肴——包括浓郁的汤品、烩饭、清爽的沙拉、炖肉和新鲜鱼类。

哈利在绿巷，鲍勒尔 - 图片来源：Harry's on Green lane

布拉杜公园农场的三只蓝鸭

这是著名的“三只蓝鸭”队最新的前哨站。布拉杜公园农场位于博拉尔郊外一片占地 240 英亩的再生农场内，这三个场所合为一体。您可以从手工烘焙坊 (Bakehouse) 挑选甜咸口味的糕点和酸面包，或者在农舍咖啡馆 (The Farmhouse Café) 悠闲地享用早餐或午餐。餐厅则提供时令套餐，午餐和晚餐均选用农场当季种植和放牧的优质食材烹制而成。

布拉杜公园农场的三只蓝鸭, Burradoo - 图片来源：Kitti Gould

露西特

一部分是澳大利亚咖啡馆，一部分是巴黎小酒馆，露西特位于博拉尔的这家全天候餐厅由前Monopole餐厅的主厨掌勺。您可以先品尝精致的糕点、法式火腿奶酪三明治或完美的煎蛋卷，然后享用双烤奶酪舒芙蕾、白葡萄酒贻贝或经典的牛排薯条。酒单也以法国葡萄酒为主，按产区划分，如果您想品尝更精致的佳酿，这里还有精选的卡尔瓦多斯、干邑和雅文邑白兰地可供选择。

派径南部高地

有时候，没有什么比得上一个美味的馅饼。沿着“馅饼之路”（Pie Trail）一路品尝南部高地最棒的馅饼，这条路线汇集了近40家当地店铺。六月是官方的“馅饼之路”月，但一年四季你都可以尽情享用。从经典的澳式肉馅饼到风味十足的素食馅饼，再到别具一格的创意馅饼，比如白葡萄酒奶油小龙虾馅饼，应有尽有。如果你喜欢甜食，那就试试美味的水果馅饼吧。

时尚又美味

埃沙洛特

酒店坐落于贝里马最重要的历史建筑之一——建于 1869 年的布林商业酒店旧址内。埃沙洛特二十多年来，这家餐厅一直是南部高地高级餐饮的翘楚。餐厅选用自家花园和温室种植的新鲜食材，并搭配周边地区的时令食材，打造出充满现代气息的澳大利亚菜肴，尽显火烤风味。选择“主厨精选套餐”，即可品尝到所有顶级美味。

Eschalot餐厅，贝里玛

粘贴

由米其林星级厨师 Bee Satongun 主理的 Mittagong 餐厅粘贴这是一场大胆而地道的泰国美食盛宴。许多菜肴都直接取自她备受赞誉的曼谷餐厅菜单。经典风味与澳大利亚食材相得益彰，创造出创新菜肴，例如南澳巧克力饲料和牛配骨髓酸辣汤，以及烟熏雪河鳟鱼木薯饺子。

Paste Australia, Mittagong 供应的绿豆咸味薄饼配虾仁玉米粽、椰子和柿子。

澳大利亚糊状物米塔贡

月之庄园厨房

曾在意大利接受培训并在悉尼一些顶级餐厅工作过的厨师斯蒂芬·桑图奇，将精湛的技艺和满腔的热情带到了这里。月之庄园厨房位于罗伯逊。餐厅的大部分食材都来自他们自家距离餐厅仅 10 分钟路程的 Moonacres 农场以及当地顶级供应商，菜单精致而简约。如果您喜欢这里的菜肴，不妨预订一堂课程。月之庄园学校并学习如何自己制作。

Moonacres厨房，罗伯逊

Bistro Sociale

在寒冷的南部高地夜晚，没有什么比在火炉旁更惬意的事情了。 Bistro Sociale故事背景设定在20世纪20年代。贝里达酒店在博拉尔，昏暗的灯光、柔软的织物和低沉的交谈声营造出一种独特的氛围。餐厅供应应季的欧式风味菜肴，包括海鲜、意面、牛排等等。即使您无法在此用餐，也一定要来这里品尝一杯精心调制的鸡尾酒，或者从菜单上超过100种的杜松子酒中挑选一款。

Bistro Sociale博拉尔 - 图片来源：贝里达酒店

美酒佳肴

百年葡萄园餐厅

坐落在美丽的百年葡萄园内，同名餐厅与他们出品的冷气候葡萄酒系列堪称绝配。您可以选择清爽的熟食拼盘或金枪鱼刺身，也可以悠闲地享用一顿丰盛的午餐，包括烤澳洲肺鱼、蓝带小牛肉和炖羊腿。此外，您还可以选择优雅的下午茶，搭配气泡酒、桃红葡萄酒或鸡尾酒。

百年葡萄园博拉尔

PepperGreen Estate品酒室

一部分胡椒绿庄园位于贝里马的酒窖“品鉴室”为您呈现来自世界各地的风味。几乎每道菜的灵魂都是酒庄自产的特级初榨橄榄油，这种橄榄油由生长在葡萄藤旁的橄榄树所产。您可以享用早餐和一杯气泡酒开启美好的一天，然后继续享用时令午餐，佐以酒窖珍藏的美味佳肴。

沉浸式美食体验

与斯特凡诺·马韦洛一起体验意大利烹饪

卷起袖子，准备好和专业厨师一起沾满面粉吧！斯特凡诺·马韦洛他趣味十足、互动性强且引人入胜的烹饪课程涵盖了从新鲜意面制作到明火烹饪，再到户外“从农场到餐桌”体验的方方面面。他致力于选用南部高地的食材，并与当地最优秀的种植户和生产商紧密合作。课程结束后，您可以坐下来，一边品尝美酒，一边回味自己的劳动成果。

面团制作课程，与 Stefano Marvello 一起体验意大利烹饪，地点：博拉尔

与斯特凡诺·马韦洛一起体验意大利烹饪博拉尔

罗伯逊松露

南部高地寒冷的气候、充沛的降雨和肥沃的土壤，是种植珍稀佩里戈尔松露的理想之地。在冬季，欢迎加入我们的团队。罗伯逊松露他们带着训练有素的猎犬，在橡树和榛子树下嗅探“黑金”。在寻找榛子的过程中，您将了解榛子的生长过程，以及这种美味佳肴为何如此受厨师青睐。之后，您将享用一顿美味的榛子大餐，亲自品尝其风味。