南部高地（Southern Highlands）最佳餐廳和美食體驗 |新南威爾士州旅遊局

踏入澳洲最頂級的美食勝地之一，體驗美食愛好者的夢幻之旅。從備受讚譽的餐廳和時尚咖啡館到各種互動體驗，南部高地（Southern Highlands）在起伏的綠色山丘映襯下，為您帶來極致的美食探險。

早餐店和休閒餐廳

哈利在綠巷

裡面綠樹成蔭，擺放著古董書籍和旅行紀念品，哈利在綠巷這家別緻的小店坐落在博拉爾 (Bowral) 充滿活力的綠巷 (Green Lane) 街區，鬧中取靜。餐廳以英國園藝家 Sir Harry Veitch 的名字命名，他曾派遣勇敢的植物獵人環遊世界，尋找新的植物品種。餐廳一週七天供應午餐，週五和週六供應晚餐，提供質樸的歐式菜餚——包括濃鬱的湯品、燴飯、清爽的沙拉、燉肉和新鮮魚類。

哈利在綠巷，鮑勒爾 - 圖片來源：Harry's on Green lane

布拉杜公園農場的三隻藍鴨

這是著名的「三隻藍鴨」隊伍最新的前哨站。布拉杜公園農場位於博拉爾郊外一片佔地 240 英畝的再生農場內，這三個場所合為一體。您可以從手工烘焙坊 (Bakehouse) 挑選甜鹹口味的糕點和酸麵包，或在農舍咖啡館 (The Farmhouse Café) 悠閒地享用早餐或午餐。餐廳則提供當季套餐，午餐和晚餐均選用農場當季種植和放牧的優質食材烹調而成。

布拉杜公園農場的三隻藍鴨, Burradoo - 圖片來源：Kitti Gould

露西特

一部分是澳洲咖啡館，一部分是巴黎小酒館，露西特位於博拉爾的這家全天候餐廳由前Monopole餐廳的主廚掌勺。您可以先品嚐精緻的糕點、法式火腿起司三明治或完美的煎蛋捲，然後享用雙烤起司舒芙蕾、白葡萄酒貽貝或經典的牛排薯條。酒單也以法國葡萄酒為主，按產區劃分，如果您想品嚐更精緻的佳釀，這裡還有精選的卡爾瓦多斯、干邑和雅文邑白蘭地可供選擇。

派徑南部高地（Southern Highlands）

有時候，沒有什麼比得上一個美味的派。沿著「餡餅之路」（Pie Trail）一路品嚐南部高地（Southern Highlands）最棒的餡餅，這條路線匯集了近40家當地店。六月是官方的「派之路」月，但一年四季你都可以盡情享用。從經典的澳式肉餡餅到風味十足的素食餡餅，再到別具一格的創意餡餅，比如白葡萄酒奶油小龍蝦餡餅，應有盡有。如果你喜歡甜食，那就試試美味的水果派。

時尚又美味

埃沙洛特

飯店坐落於貝裡馬最重要的歷史建築之一——建於 1869 年的布林商業酒店舊址內。埃沙洛特二十多年來，這家餐廳一直是南部高地（Southern Highlands）高級餐飲的翹楚。餐廳選用自家花園和溫室種植的新鮮食材，並搭配週邊地區的時令食材，打造出充滿現代氣息的澳洲菜餚，展現火烤風味。選擇“主廚精選套餐”，即可品嚐所有頂級美味。

Eschalot餐廳，貝裡瑪

貼上

由米其林星級廚師 Bee Satongun 主理的 Mittagong 餐廳貼上這是一場大膽而道地的泰國美食盛宴。許多菜餚都直接取自她備受讚譽的曼谷餐廳菜單。經典風味與澳洲食材相得益彰，創造出創新菜餚，例如南澳巧克力飼料和牛配骨髓酸辣湯，以及煙燻雪河鱒魚木薯餃子。

Paste Australia, Mittagong 供應的綠豆鹹味薄餅配蝦仁玉米粽、椰子和柿子。

澳洲糊狀物米塔貢

月之莊園廚房

曾在義大利接受培訓並在雪梨的一些頂級餐廳工作的廚師史蒂芬桑圖奇，將精湛的技藝和滿腔的熱情帶到了這裡。月之莊園廚房位於羅伯遜。餐廳的大部分食材都來自他們自家距離餐廳僅 10 分鐘路程的 Moonacres 農場以及當地頂級供應商，菜單精緻而簡約。如果您喜歡這裡的菜餚，不妨預訂一堂課程。月之莊園學校並學習如何自己製作。

南部高地（Southern Highlands）羅伯遜的Moonacres Kitchen

Moonacres廚房，羅伯遜

Bistro Sociale

在寒冷的南部高地（Southern Highlands）夜晚，沒有什麼比在火爐旁更愜意的事情了。 Bistro Sociale故事背景設定在20世紀20年代。貝裡達飯店在博拉爾，昏暗的燈光、柔軟的織物和低沉的交談聲營造出獨特的氛圍。餐廳供應當季的歐式風味菜餚，包括海鮮、義大利麵、牛排等等。即使您無法在此用餐，也一定要來這裡品嚐一杯精心調製的雞尾酒，或者從菜單上超過100種的杜松子酒中挑選一款。

Bistro Sociale波拉爾 - 圖片來源：貝裡達飯店

美酒佳餚

百年葡萄園餐廳

坐落在美麗的百年葡萄園內，同名餐廳與他們出品的冷氣候葡萄酒系列堪稱絕配。您可以選擇清爽的熟食拼盤或鮪魚刺身，也可以悠閒地享用豐盛的午餐，包括烤澳洲肺魚、藍帶小牛肉和燉羊腿。此外，您還可以選擇優雅的下午茶，搭配氣泡酒、桃紅葡萄酒或雞尾酒。

百年葡萄園波拉爾

PepperGreen Estate品酒室

一部分胡椒綠莊園位於貝裡馬的酒窖「品嚐室」為您呈現來自世界各地的風味。幾乎每道菜的靈魂都是酒莊自產的特級初榨橄欖油，這種橄欖油由生長在葡萄藤旁的橄欖樹所產。您可以享用早餐和一杯氣泡酒開啟美好的一天，然後繼續享用時令午餐，佐以酒窖珍藏的美味佳餚。

在 PepperGreen Estate 用餐 - 貝裡瑪 -南部高地（Southern Highlands）-南岸（South Coast）

沉浸式美食體驗

與斯特凡諾·馬韋洛一起體驗義大利烹飪

捲起袖子，準備好和專業廚師一起沾滿麵粉吧！斯特凡諾·馬韋洛他趣味十足、互動性強且引人入勝的烹飪課程涵蓋了從新鮮意麵製作到明火烹飪，再到戶外「從農場到餐桌」體驗的方方面面。他致力於選用南部高地（Southern Highlands）的食材，並與當地最優秀的種植者和生產商緊密合作。課程結束後，您可以坐下來，一邊品嚐美酒，一邊回味自己的勞動成果。

麵團製作課程，與 Stefano Marvello 一起體驗義大利烹飪，地點：博拉爾

與斯特凡諾·馬韋洛一起體驗義大利烹飪波拉爾

羅伯森松露

南部高地（Southern Highlands）寒冷的氣候、充沛的降雨和肥沃的土壤，是種植稀有佩里戈爾松露的理想之地。在冬季，歡迎加入我們的團隊。羅伯森松露他們帶著訓練有素的獵犬，在橡樹和榛子樹下嗅探「黑金」。在尋找榛果的過程中，您將了解榛果的生長過程，以及為何這種美味佳餚如此受廚師青睞。之後，您將享用美味的榛果大餐，親自品嚐其風味。