熊熊燃烧的炉火、丰盛的美食和暖心的饮品，南海岸的葡萄酒厂和啤酒厂是凉爽月份里放松身心的完美场所。
- 3 分钟阅读
享受冬日暖意
19 世纪末，如果你想在悉尼南部的伊拉瓦拉地区找个温暖的地方，在凉爽的夜晚歇脚，你或许会选择入住古老的布利铁路宾馆。如今，这栋建筑里树脂，这是一家由当地几位冲浪爱好者和啤酒爱好者于2020年创立的啤酒厂和精酿酒吧。周四前往这里享用冬季暖身菜单，其中包括使用Resin's 8 Shades Imperial Stout啤酒制作的牛肉馅饼，以及搭配芹菜根泥和河薄荷的油封五花肉。每道菜都搭配一款葡萄酒，在精心修复的历史建筑中，在燃气壁炉旁，享受令人心旷神怡的氛围。
哈遗产建筑， 树脂酿造，布利 - 图片来源：卧龙岗旅游局
在篝火旁用餐
透过落地窗，葡萄园的景色弯曲河酒庄这家位于 格林贡 (Gerringong)附近的餐厅，一年四季都能让您享受到难忘的用餐体验。冬季和早春，这里更是魅力非凡，柴火熊熊燃烧，时令精致菜单提供柴烤鸡和草饲牛柳等美味佳肴。您还可以充分利用户外篝火：晚餐前，您可以漫步在篝火旁，品尝一杯庄园自酿的西拉葡萄酒或尚博辛葡萄酒，或者来一杯来自酒店内 Uncle Joe's 微型啤酒厂的啤酒。您可以早点来，在酒窖享受品酒的乐趣，也可以在篝火旁享受。
弯曲河酒庄，格林贡 - 图片来源：Dee Kramer，Crooked River 酒庄 Pty Ltd
在 Cupitt's 尽情享受
没有什么比在凉爽的室外泡个热水澡更惬意的了。而当你的浴缸恰好位于南海岸酒庄连绵起伏的山丘之中的豪华小屋露台上时，那可真是无比的幸福。在位于酒庄的沉浸式住宿中，你可以尽情享受这一切。库比特酒庄位于乌拉杜拉附近。早春是游览的绝佳时节，此时葡萄藤萌芽，周围的景色格外翠绿。您可以尽情享受：品尝葡萄酒套餐或在酒窖体验品酒；享用一顿快捷午餐或享用“从牧场到餐桌”的美食。精致的用餐体验在室内或室外广阔的草坪上；或者在现场酿酒厂。
库皮特庄园，乌拉杜拉
预订长袜子的游玩时间
享受舒适的夜晚，玩桌游、吃烤木披萨、欣赏现场音乐长袜子啤酒厂和牡蛎酒吧位于蓝宝石海岸历史悠久的帕姆布拉村外。冬季的周三，国际象棋和西洋双陆棋棋盘会摆出来，桌上的暖气会亮起来，欢迎所有人（甚至您的爱犬！）来此享受一个欢乐的老式夜晚。这里每周都会有现场音乐、趣味问答等精彩节目，您还有机会品尝啤酒和苹果酒，品尝各种酒、杜松子酒、葡萄酒和鸡尾酒，以及来自当地原始河口的美味悉尼岩牡蛎。
长袜子啤酒厂和牡蛎酒吧，蓝宝石海岸
在高地放慢脚步
他们深谙如何在南部高地度过冬日，那里连绵起伏的绿色山丘上点缀着古朴的乡村小镇，值得探索。气温骤降时，舒适的食物至关重要，而位于葡萄园中的餐厅百年葡萄园鲍勒尔(Bowral) 的这家餐厅是享用悠闲晚餐的理想场所。餐厅设有巨大的开放式壁炉，提供以当地特色菜肴为主的菜单，例如慢炖羊肉和苹果酒炖五花肉。此外，这里还提供午餐、下午茶和久负盛名的德文郡茶。或者，您也可以在酒窖品尝一些冬季红葡萄酒：这里提供约 30 种葡萄酒，包括品质卓越的设拉子。
百年葡萄园, 鲍勒尔
尝试 Broulee 啤酒
冬天你可能不喜欢在海里游泳，但这并不意味着你不能在海滨啤酒花园里享受凉爽的阳光。距离布鲁利海滩，距离巴特曼斯湾（Batemans Bay）以南 20 分钟车程，布罗利酿酒厂这家啤酒厂于2021年底开业，提供一系列与美丽的欧罗博达拉海岸一样自然的啤酒：手工酿造，不含防腐剂。您可以现场观看酿酒师的精湛技艺，欣赏现场音乐表演，参加知识问答之夜，或者干脆在炉火旁坐下，享用一杯朦胧淡色艾尔啤酒和一些薯条。
布罗利酿酒厂，布鲁利海滩
