6 malerische Weingüter und Brauereien an der Südküste

Gönnen Sie sich ein wärmendes Wintergetränk

Ende des 19. Jahrhunderts konnte man in der Illawarra-Region südlich von Sydney an kühlen Abenden im alten Bulli Railway Guest House übernachten. Heute beherbergt dasselbe Gebäude … Harz Eine Brauerei mit angeschlossenem Brauhaus, die 2020 von zwei einheimischen Surfern und Bierliebhabern gegründet wurde. Donnerstags gibt es dort das Wintermenü mit Gerichten wie Rindfleischpasteten mit Resins 8 Shades Imperial Stout und Schweineconfit mit Selleriepüree und Flussminze. Zu jedem Gericht wird ein passender Wein serviert, und die Atmosphäre vor dem Gaskamin in einem wunderschön restaurierten historischen Gebäude wird Sie in tiefe Zufriedenheit versetzen.

H Kulturerbe-Architektur Harzbrauerei Bulli – Bildnachweis: Destination Wollongong

Speisen Sie am Feuer

Der Blick auf die Weingut durch die bodentiefen Fenster im Crooked River Weingut Das Restaurant in der Nähe von Gerringong macht das Speisen hier zu jeder Jahreszeit zu einem besonderen Erlebnis. Im Winter und Frühling verströmt es jedoch einen ganz besonderen Charme, wenn das Kaminfeuer hell knistert und die saisonale Speisekarte Köstlichkeiten wie im Holzofen gebratenes Hähnchen und Rinderfilet vom Weiderind bietet. Nutzen Sie auch die Gelegenheit, die Feuerstelle im Freien zu genießen: Schlendern Sie vor dem Abendessen mit einem Glas Shiraz oder Chambourcin aus eigenem Anbau oder vielleicht einem Bier aus der hauseigenen Mikrobrauerei Uncle Joe's hinaus. Kommen Sie früh, um die Weinprobe im Weinkellerei zu erleben, oder genießen Sie sie einfach am Lagerfeuer.

Crooked River Weingut Gerringong – Bildnachweis: Dee Kramer, Crooked River Winery Pty Ltd

Genießen Sie es bei Cupitt's

Es gibt nichts Schöneres, als in einem heißen Bad zu entspannen, während draußen die Temperaturen angenehm sind. Und wenn sich die Badewanne dann noch auf der Terrasse einer luxuriösen Kapsel inmitten der sanften Hügel eines Weinguts an der Südküste befindet, ist das pures Glück. Dieses Erlebnis erwartet Sie in der einzigartigen Unterkunft direkt vor Ort. Cupitt's Estate Winery In der Nähe von Ulladulla gelegen, ist der frühe Frühling eine hervorragende Reisezeit, wenn die Reben austreiben und die wunderschöne Umgebung in sattem Grün erstrahlt. Es gibt viele Möglichkeiten, sich verwöhnen zu lassen: Probieren Sie eine Weinprobe oder ein Weinerlebnis direkt im Weinkellerei, ein schnelles Mittagessen oder ein regionales Menü. gehobenes kulinarisches Erlebnis Drinnen oder draußen auf dem weitläufigen Rasen; oder machen Sie eine Bierprobe im Brauerei vor Ort Die

Cupitts Anwesen Ulladulla

Buchen Sie Spielzeit bei Langstrumpf

Machen Sie es sich gemütlich für einen Abend mit Brettspielen, Pizza aus dem Holzofen und Live-Musik bei Longstocking Brauerei und Austernbar Unweit des historischen Dorfes Pambula an der Sapphire Coast gelegen, bietet dieses Lokal an Wintermittwochen ein gemütliches Beisammensein mit Schach und Backgammon, angeheizten Tischen und geselligen Abenden in traditioneller Atmosphäre. Hier erwarten Sie die ganze Woche über Live-Musik, Quizabende und vieles mehr. Außerdem können Sie verschiedene Biere, Cider, Gins, Weine und Cocktails probieren und die köstlichen Sydney -Felsenaustern aus unberührten Flussmündungen der Region genießen.

Longstocking Brauerei und Austernbar Saphirküste

Entschleunigung im Hochland

Sie wissen, wie man den Winter in den Southern Highlands verbringt, wo die sanften grünen Hügel mit malerischen Städtchen übersät sind, die es zu entdecken gilt. Wohltuendes Essen ist wichtig, wenn die Temperaturen sinken, und das Restaurant inmitten der Weinberge ist genau das Richtige. Centennial Vineyards Das Restaurant in Bowral ist der perfekte Ort für ein ausgedehntes, gemütliches Abendessen. Es gibt einen riesigen offenen Kamin und eine regional geprägte Speisekarte mit Gerichten wie langsam gegartem Lamm und in Apfelwein geschmortem Schweinebauch. Es ist auch zum Mittagessen, High Tea und dem zu Recht berühmten Devonshire Tea geöffnet. Alternativ können Sie im Weinkellerei einige winterliche Rotweine verkosten: Rund 30 Weine stehen zur Verkostung bereit, darunter auch der exzellente Shiraz.

Centennial Vineyards Bowral

Probieren Sie ein Broulee-Brauen

Vielleicht haben Sie im Winter keine Lust auf ein Bad im Meer, aber das heißt nicht, dass Sie nicht die kühlere Jahreszeit in einem Biergarten am Strand genießen können. Nur wenige Meter vom Meer entfernt Broulee Beach , 20 Autominuten südlich von Batemans Bay , Broulee Brauerei Die Brauerei eröffnete Ende 2021 und bietet eine Auswahl an Bieren, die so natürlich sind wie die wunderschöne Küste von Eurobodalla: handwerklich gebraut, ohne Konservierungsstoffe. Beobachten Sie die Brauer vor Ort bei der Arbeit, genießen Sie Live-Musik, nehmen Sie an einem Quizabend teil oder machen Sie es sich einfach am Kamin mit einem Hazy Pale Ale und Loaded Fries gemütlich.

Broulee Brauerei Broulee Beach