熊熊燃燒的爐火、豐盛的美食和暖心的美酒，南海岸的葡萄酒莊和啤酒廠是寒冷月份裡放鬆身心的完美場所。
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享受冬日暖意
19 世紀末，如果你想在悉尼南部的伊拉瓦拉地區找個溫暖的地方，在涼爽的夜晚歇腳，或許會選擇入住古老的布利鐵路賓館。如今，這棟建築裡樹脂，這是由當地一對衝浪愛好者和啤酒愛好者於2020年創立的啤酒廠和精釀酒吧。週四前往這裡享用冬季暖身菜單，其中包括使用Resin's 8 Shades Imperial Stout啤酒製作的牛肉餡餅，以及搭配芹菜根泥和河薄荷的油封五花肉。每道菜都搭配一款葡萄酒，在這座精心修復的歷史建築中，在燃氣壁爐旁，享受令人心曠神怡的氛圍。
樹脂釀造，卧龍崗(Wollongong)- 圖片來源：卧龍崗(Wollongong)旅遊局
在火爐旁用餐
透過落地窗，葡萄園的景色彎曲河酒莊這家位於 格林貢 (Gerringong)附近的餐廳，一年四季都能讓您在此享受絕佳的用餐體驗。冬季和初春，這裡更是魅力非凡，柴火熊熊燃燒，時令精緻菜單提供柴烤雞和草飼牛柳等美味佳餚。您還可以充分利用戶外篝火：晚餐前，您可以漫步在篝火旁，品嚐一個莊園自釀的西拉葡萄酒或尚博辛葡萄酒，或者享用一杯來自酒店內 Uncle Joe's 微型釀酒廠的啤酒。您可以提早到酒窖享受品酒體驗，也可以在營火旁享用。
彎曲河酒莊，格林貢 - 圖片來源：Dee Kramer，Crooked River 酒莊 Pty Ltd
在 Cupitt's 盡情享受
沒有什麼比在涼爽的戶外泡個熱水澡更愜意的了。而當浴缸恰好位於南岸（South Coast）酒莊起伏的山丘之中的豪華吊艙露台上時，那可真是無比的幸福。您可以在我們位於的沉浸式現場住宿中盡情享受這一切。庫比特酒莊位於烏拉杜拉附近。早春是遊覽的絕佳時節，此時葡萄藤萌芽，周圍的景色格外翠綠。您可以盡情享受：在酒窖品嚐葡萄酒或體驗品酒；享用一頓快速午餐或享用「從牧場到餐桌」的美食。精緻的用餐體驗在室內或室外廣闊的草坪上；或在現場釀酒廠。
庫比特酒莊與酒窖葡萄酒體驗，烏拉杜拉
預訂長襪的遊玩時間
享受舒適的夜晚，玩桌遊、吃烤木披薩、欣賞現場音樂長襪啤酒廠和牡蠣酒吧位於藍寶石海岸歷史悠久的帕姆布拉村郊外。冬季的星期三，西洋棋和西洋雙陸棋棋盤會擺出來，桌上的暖氣會亮起來，歡迎所有人（甚至您的愛犬！）來此享受一個充滿歡樂的夜晚，感受老派的樂趣。這裡每週都有現場音樂、趣味問答等精彩節目，您還有機會品嚐啤酒和蘋果酒，品嚐各種酒、杜松子酒、葡萄酒和雞尾酒，以及來自當地原始河口的美味悉尼岩牡蠣。
長襪啤酒廠和牡蠣酒吧，藍寶石海岸
在高地放慢腳步
他們深諳如何在南部高地（Southern Highlands）度過冬日，那裡起伏的綠色山丘上點綴著古樸的鄉村小鎮，值得探索。當氣溫驟降時，舒適的食物至關重要，而位於葡萄園中的餐廳百年葡萄園鮑勒爾( Bowral ) 的這家餐廳是享用悠閒晚餐的理想場所。餐廳設有巨大的開放式壁爐，提供以當地特色菜餚為主的菜單，例如慢燉羊肉和蘋果酒燉五花肉。此外，這裡還提供午餐、下午茶和久負盛名的德文郡茶。或者，您也可以在酒窖品嚐一些冬季紅酒：這裡提供約 30 種葡萄酒供您品嚐，其中包括優質的設拉子葡萄酒。
百年葡萄園, 鮑勒爾
嘗試 Broulee 啤酒
冬天你可能不喜歡在海裡游泳，但這並不意味著你不能在海濱啤酒花園裡享受涼爽的陽光。距離布魯利海灘，距離巴特曼斯灣 (Batemans Bay）以南 20 分鐘車程，布羅利釀酒廠這家啤酒廠於2021年底開業，提供一系列與美麗的歐羅博達拉海岸一樣自然的啤酒：手工釀造，不含防腐劑。您可以現場觀看釀酒師的精湛技藝，欣賞現場音樂表演，參加知識問答之夜，或者乾脆在爐火旁坐下，享用一杯朦朧淡色艾爾啤酒和一些薯條。
布羅利釀酒廠，布魯利海灘
