在新南威尔士州最令人难忘的餐厅尽享美食，体验令人叹为观止的美景与绝佳佳肴的完美融合。从海滨露台、葡萄园到山巅，这些餐厅将美味的当地食材与绝美景色相得益彰，让每一餐都成为一次难忘的体验。
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堤维德河别墅
餐厅亮点： 堤维德河 House坐落于一座经过精心修复的百年河畔豪宅内，不仅拥有令人叹为观止的全景视野，其美味佳肴也同样令人垂涎。这家餐厅屡获殊荣，其精心设计的菜单充分展现了当地肥沃农田、河流和海洋当季的新鲜食材。当地人对北河地区的鸭胸肉和弗雷泽岛梭子蟹赞不绝口。餐厅还会举办各种活动，例如爵士之夜和下午茶，敬请关注。
堤维德河别墅南默威伦巴 - 图片来源：Sally Singh | 堤维德河 House
雷斯餐厅
景色：大海和冲浪者。
餐厅亮点：明亮宽敞的Raes餐厅宛如拜伦湾的一处地中海风情缩影，提供三道菜或六道菜的套餐，主打海鲜和当地食材。除了可以饱览沃特戈斯海滩的迷人景色，这家荣获两顶厨师帽的餐厅还有机会邂逅名人。
瓦特格斯的雷斯拜伦湾- 图片来源：Raes on Wategos
纬度 30
地点： 考夫斯港，北海岸。
景观： 考夫斯港码头村和海洋。
餐厅亮点： Latitude 30以供应当地渔民每日清晨捕捞的新鲜海鲜而闻名，餐厅俯瞰着波光粼粼的大海，而大海正是其菜单的灵感源泉。千万别错过令人印象深刻的海鲜拼盘，其中包含新鲜龙虾、对虾、龙虾、牡蛎、酸橘汁腌鱼和自制面包。
纬度 30 餐厅，考夫斯港
鲸骨码头
地点：北海岸麦考利港。
景色：黑斯廷斯河。
餐厅亮点： 鲸骨码头餐厅坐落于黑斯廷斯河畔，您可在此一边欣赏河景，一边品尝来自河中的鲜美牡蛎。行政主厨迪伦·鲍尔斯及其团队以食材和菜肴的卓越风味、新鲜度和品质而自豪。您可在此享用新鲜捕捞的龙虾、海鲜拼盘和鲜嫩多汁的牛排。
鲸骨码头,麦考利港
莫林斯小酒馆
地点： 猎人谷山景城。
景色：葡萄园和绵延起伏的山丘。
体验亮点： 莫利内斯小酒馆 (Bistro Molines)是一个让人流连忘返的地方。餐厅的装潢仿佛将你带到了法国南部，铁艺座椅、烛台、粉刷成白色的橱柜、精致的花卉摆设以及葡萄园的景色，处处散发着浓郁的法国风情。不妨在铺着石板的庭院里预订一张桌子，然后点上一些美味佳肴，比如裹着面包屑的西葫芦花配香草山羊奶酪，以及奥兰治烤鸭。
小海滩船屋
地点： 史蒂芬斯港。
景观：小海滩和纳尔逊湾的水景。
亮点：这家海滨餐厅主打海鲜，选用当地食材，楼上是餐厅，楼下是酒吧。日落时分，金色的阳光洒在海面上，景色美不胜收，与椒盐炸鱿鱼的美味相得益彰。
小海滩船屋，纳尔逊湾 - 图片来源：Sally Dunwell Turk
回声餐厅
景色： 蓝山国家公园。
餐厅亮点：这家位于悬崖顶的餐厅环境优雅，落地窗让您尽享蓝山山谷和悬崖的壮丽景色。餐厅供应现代澳大利亚美食，提供早餐、午餐和晚餐，菜单包括盐烤甜菜根、薄荷西葫芦烩饭和烤南瓜等菜肴。
巨龙
地点：蓝山梅加隆谷。
景色：壮丽的悬崖和灌木丛。
餐厅特色： Megalong餐厅提供全国最纯粹的“从农场到餐桌”的用餐体验之一。您享用的几乎所有食材——香草、蔬菜、水果、羊肉和牛肉——都来自周边的LOT 101农场，并采用有机和再生农业耕作方式种植。您可以享用不断更新的菜单，品尝当季佳肴，之后漫步花园，亲眼见证下一道菜的制作过程。
图像：
考里餐厅
地点： 特里格尔（Terrigal）， 中央海岸。
景观：海洋和沿海灌木丛。
用餐体验：餐厅坐落于俯瞰特里格尔（Terrigal）海滩的山丘上，起初您可能会被菜单上的菜品所吸引，而忽略了美景。The Cowrie提供常规套餐和素食套餐，可选两道、三道、四道或五道菜。菜单背面详细列出了 16 家当地种植户和供应商，您可以仔细查看，了解食材的来源以及运输距离。不妨预订露台上的座位，一边用餐一边欣赏海湾美景。
图像：
博罗德尔天空酒吧
地点： 奥兰治。
景色：风景秀丽的葡萄园和托瓦克山谷。
体验亮点： 博罗德尔空中酒吧 (Borrodell SkyBar)坐落于博罗德尔庄园(Borrodell Estate) 果园之巅，俯瞰着即将酿造黑皮诺葡萄酒的成排葡萄藤。菜单分为小食、主菜和甜点，所有菜肴都适合佐以一两杯葡萄酒享用。卡真香料羊排配蒜蓉黄油酱和普罗旺斯炖菜是热门之选。
博罗德尔天空酒吧奥兰治- 图片来源：Kirsten Cunningham | Borrodell 葡萄园
梅林布拉（Merimbula）水族馆和码头餐厅
地点： 梅林布拉（Merimbula），南海岸。
景观：海景和沿海灌木丛。
餐厅特色： 梅林布拉（Merimbula）水族馆码头餐厅 (Merimbula Aquarium Wharf & Restaurant ) 的菜单上始终供应新鲜捕捞的鱼类和来自附近潘布拉 ( Pambula ) 的优质宽水牡蛎，您可以在此一边用餐一边欣赏 180 度海景。如果是特殊场合，不妨点一份海鲜拼盘，并安排在餐厅欣赏现场音乐表演的时候前往。
水族馆和码头餐厅梅林布拉（Merimbula）
特伦瑟姆庄园酒庄
地点： 温特沃斯（Wentworth），默里酒店。
景色：墨累河。
期待体验：前往这家家族经营的酒庄兼餐厅，一边欣赏墨累河潺潺流水，一边享用时令佳肴。您可以品尝香煎澳洲肺鱼配青莎莎酱，或香脆五花肉配香辣梅子酱。在后露台上找个位置，饱览美景；或者在草坪上，品尝一杯葡萄酒和一份奶酪拼盘。
特伦瑟姆酒庄，特伦瑟姆悬崖
老鹰巢餐厅
地点： 斯瑞德伯。
景色：滑雪道和雪景。
亮点： 鹰巢餐厅位于海拔 1937 米的斯瑞德伯高山村上方，是澳大利亚海拔最高的餐厅。乘坐科修斯科快车缆车登上斯瑞德伯山顶，即可来到这家风景如画、温暖舒适的餐厅，餐厅拥有 270 度全景滑雪道景观。热巧克力和披萨是这里的必点之选。
老鹰巢餐厅，斯瑞德伯- 图片来源：Kosciuszko 斯瑞德伯 Pty Ltd
