뉴사우스웨일즈주 의 소규모 양조장, 증류소, 수제 맥주 및 사이다

뉴캐슬(Newcastle) 포그혼 양조장에서 양조 과정에 들어가기 전의 보리

포그혼 양조장 , 뉴캐슬(Newcastle)

좋은 맥주를 좋아하는 사람들은 돌과 나무 바이런 베이(Byron Bay) 에서는 시원한 음료를 즐길 수 있고, 투어와 시음(한정판도 꼭 맛보세요)을 통해 유익한 정보를 얻을 수 있습니다. 노스 코스트 의 다른 소규모 양조장들은 다음과 같습니다. 샌터스 브루잉 Yamba 바로 밖에 있는 포트 스티븐스(Port Stephens) 의 Murray's Brewing Company, 블랙덕 브루어리 포트 맥쿼리(Port Macquarie) 와 포그혼 양조장 뉴캐슬(Newcastle) 의 아르 데코 창고에서 .

센트럴 코스트 에서 소량 생산 에일을 맛보세요. 블록 앤 태클 Kincumber에서 방부제가 없는 무살균 수제 맥주를 즐겨보세요. 식스 스트링 브루잉 컴퍼니  에리나에서 아이들과 강아지들을 데리고 고스퍼드(Gosford) 에 있는 베이 로드 양조장에 가보세요.

포콜빈(Pokolbin) IronBark Hill Brewhouse에서 음식과 음료를 즐기는 커플들

아이언바크 힐 브루하우스 , 포콜빈(Pokolbin) - 출처: 타임아웃

사우스 코스트 에서는 와인 시음회를 즐겨보세요. 큐핏의 재산 이어서 지역 홉으로 만든 맥주가 나옵니다. 큐핏의 크래프트 맥주 소규모 양조장 밀턴 과 울라둘라 사이. 상쾌한 산 공기와 함께 맥주를 즐기고 싶다면 코슈코 양조 회사 , 달게티 브루잉 컴퍼니 그리고 투무트 리버 브루잉 컴퍼니

진다바인(Jindabyne) 바인, 스노위 마운틴(Snowy Mountains) 에 위치한 와일드브럼비 스냅스(Wildbrumby Schnapps) 양조장 Door and Cafe에서 시음회를 준비하는 여성들

와일드브럼비 스냅스(Wildbrumby Schnapps) 양조장 도어 및 카페 , 진다바인(Jindabyne)

시드니 에 더 가까운, 마운틴 컬처 비어 컴퍼니 블루마운틴 의 카툼바(Katoomba) 마을에서는 필로우 토크 IPA와 키튼 미튼스 세션 에일처럼 독특한 이름의 맥주를 양조합니다. 캔 맥주도 눈길을 사로잡습니다. 헌터밸리(Hunter Valley) 와인으로 유명하지만, 훌륭한 맥주는 아이언바크 힐 브루하우스 그리고 농장의 4 Pines Brewing Company .

카툼바(Katoomba) Mountain Culture Beer Co에서 만든 수제 맥주

마운틴 컬처 비어 컴퍼니 , 카툼바(Katoomba)

Uralla 주변의 매력적인 시골은 현지 재료로 만든 에일과 라거를 맛볼 수 있는 맥주 애호가들에게는 지도에 표시됩니다. 뉴잉글랜드 브루잉 컴퍼니 양조장 투어에 참여하고 머지(Mudgee) Mud 스타우트를 맛보세요. 머지(Mudgee) 브루잉 컴퍼니 100년 된 옛 양모 가게에 자리 잡고 있습니다. 또는 서스티 크로우 브루어리 와가와가 에서 버거와 감자튀김을 차가운 음료와 함께 즐겨보세요.

증류소

좀 더 강한 것을 원하신다면, 이 주의 여러 증류소 중 하나를 방문해 보세요. 껍질 뉴사우스웨일즈주 북부 트위드 지역에는 호주 유일의 단일 럼 증류소가 있으며, 나비콩 꽃을 우려낸 눈길을 사로잡는 보라색 잉크 진도 생산합니다. 머지(Mudgee) 에는 수많은 와이너리가 있지만, 베이커 윌리엄스 증류소 시라즈 진과 버터스카치 슈냅스를 포함한 주류와 리큐어에 대한 충성도 높은 팬층을 확보했습니다.

허스크 증류기 , 텀블검

조금 더 모호하지만 맛은 떨어지지 않습니다. 블랙 게이트 증류소 뉴사우스웨일즈주 최초의 고온 기후 위스키 증류소인 워럼 벙글스 에서는 마시기 좋은 럼도 생산합니다. 스피크이지 바에서 진과 위스키를 플라이트로 즐기거나 칵테일을 즐겨보세요. 돕슨 증류소 뉴잉글랜드에서는 주말에도 점심을 제공합니다. 또는 와일드브럼비 증류소 깨끗한 고산수로 만든 슈냅스를 맛보려면 스노위 마운틴(Snowy Mountains) 으로 가세요.

사이다 하우스

둥글고 즙이 많은 감귤류 과일에서 이름을 따왔지만, 오렌지 사과 재배에 완벽한 기후를 가지고 있습니다. 사과는 사이다와 같은 과일입니다. 방문하세요 스몰 에이커스 사이다 주말에는 셀러 도어 수상 경력에 빛나는 사이다와 페리(배 사이다)를 셀러 도어 보세요. 사이다 하우스 트레일을 계속 따라가 보세요. 힐빌리 사이다 셰드 그리고 빌핀 사이다 회사 블루마운틴 에서, 그리고 포콜빈(Pokolbin) 사이다 하우스 헌터밸리(Hunter Valley) 에서.

스몰 에이커스 사이다 , 오렌지

맥주 & 사이다 축제

5월에는 배틀로 사과주 축제(Batlow CiderFest) 사과 수확의 마지막을 거리 퍼레이드, 라이브 음악, 그리고 풍성한 시음 행사로 기념합니다. 물론이죠. 한편, 바이런 베이의 스톤 앤 우드에서 열리는 6월 스톤 페스티벌은 라이브 음악과 함께 맛있는 술을 즐길 수 있는 흥겨운 축제로, 모든 수익금은 자선 단체에 기부됩니다. 술을 잘 못 드시는 분이라면 역시 6월에 열리는 헌터밸리(Hunter Valley) 와인 & 맥주 페스티벌을 추천합니다.